[群马县]“连接”精酿啤酒“上州富冈啤酒厂”

• 目次
• 大量使用富冈原料酿造的当地生产的精酿啤酒
• 用精酿啤酒创造就业机会
• 酿造啤酒是一场持续不断的斗争。边玩边研究。
• 通过啤酒“连接”
• 基本信息

大量使用富冈原料酿造的当地生产的精酿啤酒

该店被认定为“群马县产地消费促进店”。

因此，出现了用时令食材酿造的独特啤酒，例如用富冈产的生姜和猕猴桃酿造的啤酒。本着使用当地食材，让整个地区活跃起来的想法，他们尝试使用富冈市附近地区的食材，不浪费任何东西。

例如，柚子啤酒使用了50公斤的果皮和果汁，旨在衬托出原料的风味。您可能很难决定要喝哪种啤酒，但他们也出售瓶装啤酒，因此您可以在家享用。

用精酿啤酒创造就业机会

Atsushi Arai 使用当地原料酿造原创啤酒。事实上，我是一名合格的药剂师。

荒井先生开设啤酒厂的契机是2018年7月日本西部的大雨。显然，他在新闻中看到，冈山县仓敷市残疾人设施附属的一家精酿啤酒厂被洪水冲毁，一名残疾人游过浑水拯救了啤酒厂。

荒井先生最初经营一家护理公司和一家残疾人福利设施。我了解到精酿啤酒生产可以为残疾人提供就业机会，因此我申请成为冈山一家啤酒厂的学徒。随后，我们获得了酿造许可证，并于 2021 年开始在富冈市生产精酿啤酒。

“在今年的梅子啤酒中使用的南高梅子农场，残障人士收集修剪下来的树枝。我们希望创建一个为残障人士创造就业机会的系统。”（新井先生）

未来，荒井先生希望生产小麦和其他啤酒原料的农民能够雇用残疾人。为此，我们正在努力扩大销售渠道并分销我们的啤酒。通过享受啤酒，我们可以为残疾人建立与社会的联系。

酿造啤酒是一场持续不断的斗争。边玩边研究。

看来酿造啤酒是一个持续艰辛的过程。

“即使它应该发酵，但通常不会。发酵并不总是以同样的方式发生，所以我很担心，并进行反复试验。”（Arai 先生）

这里的啤酒全部都是新井先生的原创啤酒。为了酿造易于饮用的啤酒，我们重视麦芽、啤酒花和酵母的平衡。酿造啤酒的目的是成为富冈独有的啤酒。

“我正在通过改变麦芽、啤酒花和酵母的数量和类型来进行研究。我认为作为一名药剂师可以让我利用啤酒花计算和成分以及卫生方面的优势。没有多少酿酒商会这样做。是药剂师。我不这么认为（笑）”（荒井先生）

利用药剂师的经验精心计算而成的精酿啤酒，可以在富冈市的餐厅享用。据说精酿啤酒在12或3摄氏度时味道最佳。和美食一起享用不是很完美吗？ “ Wakamaya Genji ”将其作为搭配套餐的开胃酒。您也可以在Hayami享用。来到店里的时候，一定要尝试一下。

通过啤酒“连接”

看来现在来店里的大部分都是游客。荒井先生说他希望当地人也能享受它。

即使您不知道“精酿啤酒”或“啤酒厂”这些术语，一旦您尝试了我们的啤酒，您就会意识到它是多么容易饮用以及它是多么有吸引力。

通过啤酒，我们与社区建立联系，并为残疾人提供就业机会。我们希望游客能够享受到为他们的日常生活增添色彩的啤酒。

基本信息

地址：群马县富冈市富冈1426-1

营业时间

平日：16:00-20:00（11月至3月19:00）

周六：11:00-21:00（11月至3月20:00）

周日及公众假期：11:00-18:00

订单停止时间为收市前 30 分钟

定期休息日

每周三、周四

如果常规假期恰逢公众假期，我们将照常营业。第二天就是假期了。

由于活动、准备等原因，可能会临时停业或变更营业时间。

电话 0274-67-7266

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Instagram：josyu.tomioka.brewery