“Kuroki”在东京浅草因其高品质拉面而成为热门话题。

• 目次
• 什么是“Kuroki”？
• 访问“Kuroki”
• 一碗精心挑选的拉面食品
• 如果您不确定，就是这样！美味的“盐荞麦面”
• 享受我们的隐藏特产“烧卖”！
• 如何点餐和礼仪
• 店主的一句话

什么是“Kuroki”？

位于浅草和深受外国人欢迎的旅游胜地秋叶原之间的拉面店“Kuroki”是一家非常有名的餐厅，不仅有来自东京的回头客，还有来自日本各地和日本国内外的回头客。

自2011年开业以来，我们于2017年和2018年连续两年获得米其林东京必比登推介。

店主在日式、意大利式、法式料理方面的丰富经验，以“高品质、正宗”为理念，为您提供独一无二的拉面。

访问“Kuroki”

「Kuroki」位于东京浅草和秋叶原之间的浅草桥，是非常受外国人欢迎的旅游胜地。

从浅草寺乘电车约 10 分钟，从秋叶原站乘电车约 5 分钟，从最近的浅草桥站步行 2 分钟，交通便利。

您可以在旅游景点之间轻松游览。

一碗精心挑选的拉面食品

追求在东京出生长大的我所熟悉的拉面

为了追求绝对的美味，店主黑木说：“我们的目标是创造出一款让顾客说‘美味’的杯子。”我相信大家喜爱的拉面都是在自己从小到大吃的拉面的制作基础上达到了更高的水平。黑木先生说拉面有七种基本类型，他根据原料创造产品：面条、汤、油（脂肪）、青菜（叶）、葱、面麻和叉烧。

当我到达这一点时，我觉得它不是食物，而是“食物”。

我的工作是会见来自日本各地的食材和生产商，了解他们的想法，并制作一碗拉面。

汤头由丹波鸡、甲州鸡、岩手鸭熬制而成。葱是来自京都的九条葱等。其理念是仔细寻找其他食材，选择最好的食材，并利用所有资源，甚至多余的皮和茎。

从“黑紫紫”时代开始积累的“酱油荞麦面”

他们希望酱油荞麦面能尝到鸭油和酱油的味道，所以在切调料的方式上很讲究，九条葱的白色部分用的是立方体，而不是灰毛葱。洋葱或圆片。他们似乎对叉烧的制作方法非常讲究，烤完后他们会尽量锁住肉汁。他们的肉丸特别用九条葱的碎片，这样你就可以享受一碗拉面而不浪费任何食物。

我们特别注重器皿、莲花和筷子。

这个想法是“从侧面看餐具更漂亮”，所以有一种方法可以把它放在柜台上让人们看。黑木先生的想法是让顾客将碗放在最适合自己的位置，同时感受到适合双手舒适的圆形轮廓。

搬家时所有的餐具也都换了。由于Kuroki原来的饭碗口径较宽，他说有时会用短的黄芪泡在汤里，所以他四处走动，寻找稍大一点的黄芪。原因是他觉得如果美味的拉面被“黄芪太短”的记忆所取代，那就太可惜了。这是我们特别注重不给客户带来压力的事情之一。

↑如果对比一下，可以发现大约大了3倍。

↑筷子也比标准尺寸长20毫米，更容易抓握。

餐厅老板黑木深思熟虑，从食客的角度考虑问题，不偷工减料，让顾客可以轻松用餐，专心享受食物，而不会感到压力，我认为这是一种体贴的表现。人民。

如果您不确定，就是这样！美味的“盐荞麦面”

你应该选择哪一个？如果你实在想不通的话，不妨先尝尝店主推荐的“盐荞麦面”吧？

到时候，我一定希望你能吃到手擀面。

盐荞麦面之所以说难，是因为它很简单。这是一件充满了店主黑木对细节的关注的杰作，完美地解决了这个问题。

你可以在左上角看到一个西红柿。这一点红色让碗显得更加华丽。

7种基本菜肴是面条、鸡汤、鸭油、九条葱丝、叉烧肉、肉丸和面麻尖。

根据拉面的不同，葱的切法似乎也有所不同。添加姜豆沙和新鲜黑胡椒作为调味品，建议您一边吃一边变换口味，鲜味渗出，美味结合在一起。

我也觉得吃西红柿可以提神醒脑，真是太好了。喝完后再吸汤，更能感受到汤的味道、甜味和深度。

享受我们的隐藏特产“烧卖”！

我想尝试拉面以外的东西。对于这样的人来说，大多数人都会点的著名的“烧麦”怎么样？

只用碎猪肉和洋葱制成的烧卖很大而且很饱。佐料上撒上姜丝，搭配黑醋和酱油的特制酱汁，并饰以芥末，尽情享用。这道烧卖简单又美味，让你停不下来。

如何点餐和礼仪

在这里，我们将介绍如何点餐和礼仪。

如何排队以及注意事项

1、最后排队。

2. 排队等候，直到所有人都到齐为止。

3.不要打断。

4. 请勿堵塞其他商店或住宅的入口。

5、不要在路上分散太多。排直。

座位准备好后，工作人员会按顺序通知您，请排队等候。

请遵守规则，确保每个人都玩得开心。

在日本的拉面店点餐的方式主要有两种：一种是通过自动售票机购买门票，另一种是看菜单口头点餐。

注意事项

如果您通过自动售票机订购，请在入座前将车票交给工作人员，让他们引导您入座。如果口头点餐，请让某人引导您到座位，并在入座后下订单。

在“Kuroki”，您可以从自动售票机订购。现在，我将介绍如何从自动售票机订购。

[如何使用自动售票机订购]

使用方法非常简单，只需选择商品并将显示的金额放入自动售票机即可购买。 ※只收现金。

不过，有很多地方不能使用5000日元、10000日元等高面额纸币，所以这种情况请让店员帮您兑换。可以使用的纸币种类通常都写在纸币投币口附近，因此请务必确认。

另外，如果您无法决定吃哪一种，这里有一些推荐的选择。也就是通过自动售票机左上角的菜单点餐。

自动售票机的左上方经常会显示餐厅的热门菜单和基本菜单，因此最好记住它们。

店主的一句话

「Kuroki」致力于打造一碗以高品质、正宗为理念的Ramen。

我们采用生产者精心种植的原料，全心全意地创造一碗食物。 “我们所做的一切都是为了一杯美味的拉面。”我们将继续深入追求每一碗拉面的品质，不断创造出带来新刺激的拉面。

当您来东京时，请来“Kuroki”。

商店假期/营业时间

【营业时间】11:30-15:00

[店铺休息日] 星期日

[交通] JR中央总武线浅草桥站东口步行2分钟、都营地铁浅草线浅草桥站步行2分钟（京急电铁和京成电铁互通）、浅草桥站72m

黑米糕

东京都台东区浅草桥 1-28-9 111-0053

「Gokuroi」致力于打造一碗以高品质和正宗为理念的拉面。 我们采用生产者精心种植的食材，全心全意地创造一碗食物。 “我们所做的一切都是为了一杯美味...