长崎特色美食一定要尝尝！

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长崎县的饮食文化是日本独一无二的，以下是您在长崎县的充实美食之旅的清单。

撰稿

一般社团法人长崎县观光联盟

长崎县观光联盟向所有旅游者宣传长崎县的魅力。推荐的观光景点、美食、活动、离岛信息等，请在游览长崎、九州、日本时作为参考。

在鱼类仙境长崎品尝顶级海鲜

长崎是海鲜宝库。长崎的海岸线绵长而复杂，有许多偏远的岛屿、海湾和海流，是日本第二大捕鱼地点之一。日本渔获量最多，但鱼类种类最多，超过250种，排名第一！

您全年都可以享用的一些最常见的海鲜类型包括日本竹荚鱼（Aji）、鲭鱼（Saba）、红鲷（Tai）、Grunt（Isaki）、河豚（Fugu）、黄尾鰤（Buri））、海鳗（Anago）和大理石石斑鱼（Arakabu）其他时令特色菜包括日本龙虾（Ise-ebi）、比目鱼（Hirame）、飞鱼（Ago）、带鱼（Tachiuo）等等！在县内，您可以轻松享受生鱼片、寿司、海鲜盖饭、火锅、甚至天然温泉蒸等各种方式的新鲜美味海鲜！全年还有众多适合海鲜爱好者的美食活动！

多汁嫩滑的长崎和牛（日本牛肉）

日本每五年举办一次全国日本牛肉品质大赛（也称“和牛奥运会”），2012年，“长崎和牛”荣获首相奖，被公认为日本最好的和牛。

如今，长崎县仍然是优质和牛的主要生产地之一，特别是壹岐岛和五岛群岛以饲养优质牛而闻名，这些牛随后被运往其他县饲养和销售。品牌名称。

县内有许多餐厅以实惠的价格提供优质的长崎和牛。

长崎著名的什锦面和沙拉乌冬面

提到长崎，很多日本人立刻就会想到杂烩面。这道菜不仅深受游客喜爱，当地人也很喜欢。

Champon 是一种面条，里面有蔬菜、猪肉和海鲜，汤底是猪骨和鸡骨制成的浓郁奶油汤。这道菜是由当地一家中餐馆在明治时期发明的，目的是为人们提供一种低成本但营养丰富的膳食。从那时起，它就成为长崎县最受欢迎的著名美食之一，这是另一种当地特色菜，将蔬菜和海鲜混合在浓稠的奶油酱中。薄脆面条，或普通的杂烩面条。

长崎当地美食

Toruko 大米（土耳其大米）

“Toruko Rice”，也被称为土耳其米饭，是长崎市创造的一道西式菜肴。这道菜由抓饭、意大利面条和炸猪排组成，上面涂满了酱汁、咖喱等。每家餐厅使用的配料、配料和酱汁都略有不同，从而创造出这道菜的许多变化。虽然这道菜被称为土耳其米饭，但实际上并不是受到土耳其美食的启发。

佐世保汉堡

这种美日融合汉堡在 20 世纪 50 年代由美国水手引入，在日本闻名。佐世保人改编了配方，创造出了自己风格的汉堡，如今，该地区有许多注册的佐世保汉堡餐厅提供自己的汉堡。独特的味道。

柠檬牛排

柠檬牛排是起源于佐世保的一道菜肴，将切成薄片的牛肉放在电炉上煎，然后配上以酱油为基础的柠檬酱，它是一种牛排的食用方式，在日本的影响下流行起来。美国海军，这符合日本人的口味。

岛原素面（日本细小麦面条）

岛原挂面是一种用优质小麦和南岛原泉水手工拉制而成的细面条，虽然面条很细，但筋道十足，口感柔滑。当地约有 300 家挂面制造商。生产并贡献了日本全部素面产量的约 30%。

古佐尼

Guzoni 是岛原的特色菜肴，由麻糬年糕和约 10 种新鲜的当地食材一起在清淡可口的汤中烹制而成。这道菜据说是在 1637 年岛原叛乱期间创造的，因其营养价值而闻名。能够为战士们提供三个月的食物。如今，这道菜深受当地人的喜爱，每个家庭的食谱可能有所不同。对于游客来说，您可以在岛原地区的许多餐馆品尝古佐尼！

后藤乌冬面（粗小麦面条）

五岛乌冬面是日本三大名乌冬面之一，是五岛特有的面条，以细而紧实而闻名。推荐的食用方法是直接从锅中取出，然后与肉汤和鸡蛋一起食用，味道鲜美，让人想再吃几秒钟。

长崎酒与当地美食的搭配

长崎的代表酒是在壹岐岛和五岛岛发酵的烧酒（用小麦、红薯等蒸馏而成）。据说，壹岐岛是大麦烧酒的发源地，其特征是带有大麦香气。岛上有七家酿酒厂，可以参观和品尝五岛列岛专门用优质红薯酿造的红薯烧酒。长崎县还遍布着拥有 100 多年历史的历史悠久的清酒酿酒厂，纯净的水、优质的大米和精湛的技术是酿造独特清酒的原料。地区。享受。