法国著名甜点店“Patisserie L'abricotier”

晕！这是中野观光记者报道的“金德花园”。为您介绍位于中野区大和町早稻田街的西式点心店“L'abricotier”。

L'abricotier 的起源

我们采访了店主佐藤悦子，谈论了这家店引人注目的杏色。商店的名字“L'abricotier”在法语中是“杏树”的意思。餐厅的名字之所以被选择，是因为“安”也是孩子名字中使用的字符。

在这里开店的原因

“我丈夫在接受糕点师培训时住在阿佐谷，所以当我们开店时，我们选择了一个我们熟悉的地区，”佐藤说。她的丈夫正人出生于一个蛋糕店家庭，显然也在法国接受过培训。

推荐宝石！ ？

Love Ricochie 是一款用杏子果冻制成的酸甜慕斯。刚开店的时候，有顾客问：“店名是杏树，请问你们有杏子糖吗？”，于是就有了这家店的诞生。美味的秘诀在于我们对原料的承诺。你肯定想尝尝，但下午可能就卖完了。

说到L'abricotier，你不能忘记“万宝龙”。这是秋季到冬季的限量版商品，促销期间开店前就会排起长队。佐藤先生教给我们的吃美味的秘诀就是购买后一小时内吃完。由于酥皮的状态会发生变化，所以其实建议大家在30分钟内吃完。

“西西里无花果”是由无花果制成的限量版产品，从初夏到秋季都有售。绿色的开心果和红色的无花果形成鲜明的对比，很可爱。

夏季限定的“Melon Panna Cotta”。据佐藤先生介绍，周末有很多远道而来的顾客，甚至有的来自边远地区前来参观。

L'abricotier 的目标

（以前的吃饭角）

L'abricotier 将于 2024 年庆祝成立 15 周年。当我问佐藤先生未来的目标时，他说：“我想恢复堂食业务。”由于新型冠状病毒感染的影响，由于人手不足，很难与销售并行运营，因此我们目前暂停堂食业务。如果可以重新营业的话，购买后30分钟内吃到勃朗峰会更方便。

此外，佐藤说：“我想扩大我的烘焙食品种类。”尽管增加了生产人员，公司变得更加强大，但正人却是唯一会制作烘焙食品的人。制作烘焙食品是糕点师培训的最后一步，因此需要时间来扩展您的烘焙食品库。

除了商店里陈列的烘焙食品外，还有许多类型的烘焙食品。请尝试一下。再见！

面包师糕点店

地址：东京都中野区大和町1-66-3 交通

从JR中央线“中野站”北口乘坐开往阿佐谷站的关东巴士[A45]，在“高圆寺大道”下车，步行1分钟。

从JR中央线高圆寺站北口步行7分钟

营业时间：11:00至18:00

休馆时间：周一、周二及节假日不定期开放，详情请查看官网。