如果说现在广岛的热门话题“星巴克无汤担担面”,那就是它了!

Sousou -Bettei-是一家位于广岛市的无汤担担面专营店。东广岛诞生的豪车重新进口进入广岛!超过一半的顾客是女性,她们拎着时尚的纸袋,悠闲地逛店,就像走进咖啡馆一样,令人印象深刻。我们还推荐每月限定菜单。
什么是Dashing-Bettei-?
“大手-别邸-”于2022年9月2日从东广岛迁出。 2016年诞生的“Menya Sosou”迅速普及了在东广岛几乎不存在的无汤担担面。团庄别邸是一家让人感觉像是从广岛进口回来的餐厅。享受以无汤担担面为主的每月菜单。如今,这家餐厅非常有名,以至于附属楼现在被认为是主楼,这是一家独特的拉面店,其中一半以上的顾客是女性。据说拉面店对于女性来说很难进入,但来Dashing(别蒂)的女性顾客很多都是拎着时尚纸袋的时尚女孩,就像店名一样,她们自然而然地被吸引到店里来。这家店似乎也是未来拉面店应该有的样子。我们也有很多国外客户,深受欧洲和亚洲客户的欢迎。没有汤的担担面感觉就像意大利面,这可能就是欧洲人熟悉它的原因。

前往大总别邸的交通
从广电本线八丁堀站步行6分钟、从广电本线本通站步行8分钟、从中电前站步行约12分钟。 距离JR广岛站开车约7分钟。从唐吉诃德广岛八丁堀店步行约2分钟。距离广岛马自达 Zoom-Zoom 体育场约 7 分钟车程。
店主推荐的地点是“御好村”
当您想到广岛时,您就会想到御好烧。 “御好村”堪称御好烧主题公园。御好烧的历史据说是从战前在民间流行的“一森西餐”开始的。战后,它从零食变成了正餐。现在的广岛风味御好烧是通过加入卷心菜、鸡蛋、海鲜、荞麦乌冬面来补充营养而诞生的。聚集在新天地广场的50个御好烧摊位后来被称为御好村,被驱逐的摊位变成了公园前建造的两层预制商店,并于1992年重生为现在的高层建筑“。御好村拥有 23 家御好烧餐厅,氛围热闹而友好。它位于 Dansou - Bettei - 旁边。

周边还有“和平纪念公园”、“广岛美术馆”、“广岛护国神社”、“广岛绿色竞技场”、“MAZDA Zoom”等其他景点-Zoom 广岛体育场。”
这是店家推荐的!毕竟,招牌菜单是“无汤担担面”
广岛最著名的两种面条是“无汤担担面”和“广岛沾面”。
大手提供其中一种“无汤担担面”。
潇洒风格无汤担担面是一款独一无二的“无汤担担面”,具有与其他店不同的特点。

对汤的承诺
我从没想过我会在“无汤”的世界里谈论汤,但显然他也对汤充满热情。
在致力于本地生产本地消费的Sousou,汤是用广岛的阿卡鸡和高宫鸡以及多种芳香蔬菜制成的。无汤担担面和默认产品似乎都使用了简单而美味的汤。这不适用于限量版产品,因为汤是分开煮的,而且成分会不时改变。
对面条的承诺
在“Sosou Bettei”,我们对面粉和面条的厚度非常讲究,以提供特殊的质地。使用的面粉是日清制粉的“Men Muso”,具有弹性和粘性,煮时不易散开。此外,为了增加嚼劲,我们还混合了木薯粉的原料木薯粉,制成具有出色弹性和嚼劲的面条。这些面条与普通的无汤细面条不同,您可以享受到独特的嚼劲。
担担面不喝汤怎么吃(这个很重要!!)
步骤1:食用前将面条充分搅拌。 将面条和配料充分混合,直至酱汁均匀地涂在面条上。
第2步:充分搅拌直至面条染上酱汁的颜色即可食用。如果混合物没有充分混合,味道会在淡味和浓味之间变化。将面条搅拌均匀,让面条均匀地沾上酱汁,就能将香味和风味发挥到极致。
这是最重要的部分,所以要好好混合!
(↓如图所示,搅拌均匀,让酱汁完全沾满面条。)

第3步:您可以使用桌上的调味料来创造自己的口味。
【自制辣椒油】
Goka原创辣椒油增加辣味。它变得更加油腻,出拳力量增强!
【花椒】
加强麻木感,改变刺激的味道你能。
【果醋】
清爽清爽口感是还建议更改为>。

照片展示了加入花椒提辣的过程。左上起:果醋、自制五香辣椒油、山椒 另外,对于缓解跳舞引起的口腔刺激也有好处。沾上酱汁吃,会更加有满足感。
享受属于您自己的原始味道。
对配料的承诺
肉末是担担面必不可少的配料。特色是用盐炒,然后用纯米酒煮。看来蓬松的效果是通过去除酒精和去除不必要的油和水来实现的。
再说了,说到担担面,那就是辣椒油。当然,我们对这个辣椒油是有讲究的。自制辣椒油采用红、蓝山椒、八角、肉桂、青皮五种香料独特组合而成,注重香气,香气浓郁,令人食欲大开。
此外,我们使用东广岛产的大葱,并讲究本地生产本地消费。
关于辣度
辣度范围从0到4,餐厅推荐基本辣度,辣度1,适合初学者。 无辣度为辣度0,不含任何辛辣食物。也推荐给儿童。解释一下,对于喜欢吃辣的人来说,有辣度2,而对于一些感觉超辣的人来说,辣度的品质会发生变化辣度3。 > 是辣度4。 花山椒的硬度也可以调节,请直接告知工作人员。
限量版产品不会辜负您的期望
“Bettei”的创建是为了让人们可以自由地尝试在第一家商店无法做到的事情。这就是为什么他们在每月限量版商品上投入特别精力。他们似乎专注于制作他们喜欢制作的东西,这样他们的顾客就不会感到无聊并得到娱乐。当你听到“Gokunibo”这个词时,你可能会认为这是一种厚重的沙丁鱼拉面,但事实证明它是“Gokugoku Drinkable Niboshi”的缩写,所以女性顾客可能会觉得来这里很容易,因为她们喜欢这里的拉面。命名意义。

左图冷羊肉酱、鸭汤拉面(酱油和盐)、冷牛骨拉面
如何点餐和礼仪
下面我们就来介绍一下如何点餐和礼仪。

如何排队以及注意事项
在“道庄-别邸-”,有良好的轮换,所以通常不需要排队,但不用担心,如果有的话工作人员会引导你是一条线。
作为预防措施,请遵守以下规则。
1、最后排队。
2. 排队等待,直到所有人都到齐。
3.不要打扰。
4.不要堵塞其他商店或住宅的入口。
5.不要在路上分散太多。排直。
请遵守规则并配合,以便大家度过愉快的时光。

简洁干净的内饰,高高的天花板和时尚的空间
如何订购
在日本的拉面店点餐主要有两种方式:从自动售票机购买门票或查看菜单并口头点餐。
在Sosou Bettei,可以从自动售票机购买餐票。
付款方式有现金和PayPay。
从售票机购买餐票后,您将被引导至座位,因此请在那里就座。
工作人员将前往您的座位并确认您的订单详细信息。
店主的话:宫藤正信
我们希望将“Dusou Bettei”发展成为一家不仅广岛居民、县外和海外人士也光顾的商店。为此,我们特意推出了标准的无汤担担面,旨在将其定位为人人都能享用的“入门版”。我们的目标是最终成为热门话题“无汤担担面界的星巴克”,希望您能喜欢我们每月的限量菜单。未来,我们将拓展至欧洲和亚洲,希望将广岛的“无汤担担面”作为新B级美食的代表传播到世界各地。

营业时间/店铺休息日
[营业时间]营业时间11:00~20:00
[店铺休息日]周三
[地点]广岛县西区西条荣町9-33
“我想传播一种文化,让女性即使独自一人也可以吃拉面。”这就是我 20 年前开始吃拉面的原因。走遍全国47个都道府县,一年吃掉600多碗的拉面女孩。虽然外面有很多男性拉面狂人,但我们正在关注他的拉面生活方式,他在作为名人的同时保持身材。她主持出租受欢迎的拉面店的拉面女孩协会,并于2015年在横滨红砖仓库举办了“第一届拉面女孩博览会”。该活动吸引了来自全国各地的人气商店,此后在大阪、名古屋、东京、熊本和静冈举办,总共吸引了约75万人参加。 2018年,成立Ramen Switch株式会社,并发布全球首个拉面饰品品牌“ZURU+”。拉面清酒《NOODLE SAKE -Shunka Autumn and Winter-》《Rice and Agave Craft Salmon for Ramen》的制作人和作者以及《Tokyo Ramen Collection》的作者(正文社)
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