静冈吟酿王国的美酒之旅

• 目次
• 什么是静冈吟城王国？
• 静冈清酒的特点及酿酒厂介绍
• 如何享用静冈酒
• 可以品尝静冈酒的餐厅和可以购买静冈酒的商店
• 在威士忌酒桶和葡萄酒桶中陈酿的新清酒

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什么是静冈吟城王国？

静冈县藤枝市志大泉清酒酿酒厂

静冈县产清酒用米

将经过反复仔细清洗的清酒*蒸熟，然后制成米曲。

以气候温暖而闻名的静冈县，实际上对于清酒的酿造条件很不利，但在这种恶劣的条件下酿造清酒的静冈酿酒师说：“为了让人们了解静冈当地的清酒，我们必须首先......获奖通过开发静冈酵母的河村传兵卫的努力，以及各位酿酒师和酿酒师的努力，我们在1986年的全国新酒评比中取得了10枚金牌和7枚银牌的骄人业绩。因此，人们纷纷表示“静冈的当地酒非常美味！”、“静冈是吟酿王国”。
2023 年 11 月，我们的清酒获得了国税厅长官颁发的地理标志 (GI) 静冈县指定。

静冈清酒的特点及酿酒厂介绍

●东部地区酒类的特点 *摘自“静冈县清酒酿造协会”官方网站
富士山周边有六家清酒酿造公司，其酿造水是使用富士山的地下水制成的。这是经过富士山多层基岩打磨而成的软水。伊豆半岛只有一家公司。用于制备的水是来自宇佐美山脉的地下水。

●中部地区清酒的特点
中部地区的清酒酿造公司分布在旧东海道沿线，东海道的53个车站沿线的酿酒厂十分繁荣。中部的酿造水是来自南阿尔卑斯山的地下水，但各个清酒厂的源山和水脉各不相同。广阔的南阿尔卑斯山孕育出丰富的水源，这里的自然环境始终未受破坏，无论是现在还是过去，都为中部地区的清酒酿造提供了支持。

●西部地区酒类的特点
县西部地区平原广阔，其特点是清酒酿造厂不仅分布在旧东海道等道路沿线，而且还分布在有稻田的稻田里。稻田。可见，酿酒厂等古代产业是根据这片土地的特点而形成的。配制水也来自南阿尔卑斯山，但发源于诹访湖的天龙川和岩田原高原的独特地形使每种水都独一无二。 

■静冈县的啤酒厂介绍

静冈县清酒

请访问“静冈清酒酿造协会”官方网站

如何享用静冈酒

无需立即吞咽即可享受色、香、味。

吟酿酒是指以大米、米曲和酿造酒为原料，精米率在60%以下的清酒。精米率是指糙米表面抛光后剩余的米的百分比。精米比例越高，清酒就越香。吟酿酒采用称为“吟酿里”的方法生产，其特点是果味浓郁且香气明亮，而静冈的吟酿酒则具有微妙的香气，可以作为佐餐品享用。
首先，检查颜色和气味。关键是用整个口腔来品尝酒精，在舌头周围滚动，而不是放入口中后立即吞咽。比较清酒的香气、味道、颜色等，边喝边享受也是不错的主意。

可以品尝静冈酒的餐厅和可以购买静冈酒的商店

静冈市内可以品尝静冈酒的餐厅

●热酒和中餐花人
地址：静冈县静冈市葵区梅屋町4-12
电话： 054-273-8591

● “田田手工荞麦面”
地址：静冈县静冈市葵区常盘町2-6-7
电话：054-250-8555

●清酒武
地址：静冈县静冈市葵区七间町16-3 SOZOSYA Terrace 1F
电话：050-5487-3998

●大井川
地址：静冈县静冈市葵区法尔科纳1-4-1
电话：054-272-6551

静冈市内可购买静冈酒的商店

● Vinos 山崎静冈总店
地址：静冈县静冈市葵区七间町18-4
电话：054-251-3607

●久保山酒类店
地址：静冈县静冈市清水区茨原町169-1
电话：054-366-7122

●筱田酒类店
地址：静冈县静冈市清水区入江冈町3-3
电话：054-352-5047

●富士清酒
*仅通过邮购出售（仅在日本境内发货）

在威士忌酒桶和葡萄酒桶中陈酿的新清酒

静冈清酒旅行原创清酒诞生于富士之酒生产的“月读系列”，该清酒使用静冈县清酒酿酒厂的清酒，并在静冈当地酿酒厂的威士忌酒桶中陈酿一定时间。静冈当地酒的新口味成为热门话题。

萩锦清酒酿酒厂...由县内一对年轻的酿酒厂夫妇酿造的受欢迎的木本纯米清酒。木本的鲜味、酸度和浓郁口感与威士忌桶的浓郁香​​气和风味相结合，打造出顺滑而持久的饮品！非常适合搭配炸豆腐、橙子菜肴等。

师大泉清酒酿酒厂：位于濑户川上游山区的酿酒厂。纯米吟酿是一种使用得天独厚的水源酿造的清酒，其特点是口感细腻柔和。它具有木香和温和的甜味，带有浆果和香草的味道，以及干爽的余味。一款优雅的饮品，香气浓郁，口感柔滑。蛋白酥皮、蛋奶冻和焦糖食物非常相配。

除了威士忌桶外，富士清酒还生产在酒桶中储存和陈酿一定时间的清酒。它具有类似葡萄酒的质感，特别受女性欢迎。

如需了解包括月读系列在内的富士之酒经营的清酒，请访问此网站。

与“静冈酒旅”和“富士之酒”合作酿造的陈年清酒

将静冈县藤枝市师大泉清酒厂的清酒在 Gaiaflow 威士忌酒桶中陈酿而成的原创陈酿清酒

将静冈县静冈市萩锦清酒厂的清酒在 Gaiaflow 威士忌酒桶中陈酿而成的原创陈酿清酒。

在 Gaiaflow 威士忌桶中陈酿的静冈清酒“月读系列”

在静冈清酒之旅中，参加者品尝了两种清酒：在盖亚流威士忌酒桶中陈酿一定时间的石大泉清酒厂的清酒和萩锦清酒厂的清酒。

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