Micchan总店在静冈县的“MAZDA FAN FESTA”活动中开业！介绍幕后花絮

马自达车迷节概述

*本文摘自“广岛御好烧总本店[官方]”的YouTube频道。

Micchan Souhonten将参加的“MAZDA FAN FESTA”是马自达每年在全国各地举办的参与性品牌体验活动。该活动旨在让各代人都能享受其中，包括马自达车迷的聚会、与开发者的互动以及儿童内容。

2024年的活动将以马自达总部所在地广岛县命名，并将设有销售广岛代表各种产品的角落。而且一角就是Micchan总店的摊位！

[2024年10月18日] 场地布置及准备工作

在静冈县的富士赛车场，Micchan Sohonten 的工作人员正在布置场地，为第二天的比赛做准备。我们必须用自己的双手建造一个厨房，并为营业做好准备。

这次与第二代井根光夫一起参加活动的还有地藏通店的秀岛店长和折鹤塔店的木村店长。这是木村店长第一次在活动中开店。我负责所有的准备工作，包括准备食材、安排容器、确保住宿。所有参与人员都做好了准备工作，大约1个小时就完成了搭建工作！

之后，就该为第二天做准备了。 “我们的主要目标是将广岛的御好烧介绍给从未吃过的人，”经理 Hideshima 说道。

【2024年10月19日】活动第一天

终于，活动的日子到了。

[7:53] 到达会场

Micchan总本店的工作人员也已抵达会场，正在进行全面的准备工作。为了传达广岛御好烧的味道，我们准备了与餐厅相同的食材。

[9:23am] 开始做饭

所有的准备工作都完成了，第一天的做饭开始了！第二代厨师大显身手，创作出一款又一款广岛御好烧。而摊位外已经排起了长队！

[9:40am] 销售开始

销售已提前开始。许多购买了御好烧的顾客都在摊位前设置的堂食空间里享用。

尽管工作人员很忙，但他们似乎很关心顾客的反应。顾客的反应非常积极，有“因为味道好才买的”、“甜酱很好吃”等评价。随着时间的推移，队伍越来越长，开店20分钟后，已经有大约70人在排队了……！

[12:52] 销售结束

之后队伍还在继续，工作人员也不休息地继续制作御好烧。当销售量超出预期时，工作人员脸上露出笑容。

12时52分，即开店3小时20分钟后，当天准备的食材全部用完，首日销售结束。

工作人员似乎对售空速度比预想的要快得多感到复杂。当天大约售出了250份大阪烧，但明天他们会提前一点开始，以尽量减少顾客的等待时间。

[2024年10月20日]活动第二天

第二天的活动开始了！

[8:00] 入口门打开

8点钟开门时，会场内聚集了很多人。 Micchan总店展位也在进行准备工作。开业第二天，在吸取第一天的教训的基础上，进行了一定的改进。这个想法是将御好烧减半。为了用有限的食材让尽可能多的顾客满意，菜单是由工作人员讨论决定的。

虽然开业准备工作进展顺利，但也存在一些担忧……与第一天相比，第二天的气温较低，天气寒冷。然而，顾客不断询问“什么时候可以买到？”，第二天似乎就吸引了很多关注。

【9点】开始做饭

第二天的做饭开始了！我们将比第一天提前30分钟开始。和第一天一样，菜品一开始，顾客就纷至沓来。为了招待更多的顾客，御好烧被陆续准备好。

[9:25am] 销售开始

当销售开始时，已经排起了长队。堂食空间里，不少顾客都把美味的御好烧塞进嘴里，看来人气和前一天一样。

然而，正当许多顾客排队等候时，天上下起​​了小雨。即便如此，队伍永远不会结束。为了尽可能缩短等待时间，工作人员会不停歇地继续制作御好烧。由于下雨，室外的就餐空间无法使用，我们赶紧在帐篷内搭建了就餐空间。

[13:18] 销售结束

开店两小时后，随着雨势加大，购买热御好烧的队伍进一步增多，成为当天最长的队伍。工作人员正在尽力摆脱排队，但他们慢慢地开始表现出这两天的疲劳……

后来天气好转，食材就只剩下一些了。下午1点18分，食物就卖完了，只剩下一份给正在排队的顾客了！

这一天，Micchan Sohonten 提供了约 600 份御好烧。制作了约300件御好烧。虽然一路上遇到了天气恶劣、物资短缺等问题，但活动还是平安无事地完成了，木村经理脸上露出了如释重负的表情。

“我想继续举办更多活动，推广广岛的御好烧”，第二代店主说道。

Micchan Sohonten将参加广岛县内外的许多活动！

这次，我们为您介绍了Micchan总本店在静冈县富士赛车场举办的活动“MAZDA FAN FESTA”中如何开设商店。 Micchan Sohonten 将继续承担传播广岛御好烧的挑战。广岛县内外的许多活动中也会出现它们，所以如果您看到它们，请务必前往参观。

▶YouTube视频“【深入】发生各种事情的静冈事件的幕后完整一览！”请点击这里！

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