三重县隐藏的名酒“神道祈祷” | 使用五十铃川地下水酿造的酒

• 目次
• 神道教的祈祷是什么？接近它的魅力
• 《神道祈祷》的制作背景及特点
• 圣都祈祷的味道和推荐饮用方法
• 如何获取神道祈祷和商店信息
• 伊势神宫周边推荐的清酒酿酒厂之旅

神道教的祈祷是什么？接近它的魅力

“Shinto no Prayer”是源自明和町的新品牌。

“神道之稻”是诞生于三重县明和町的新清酒品牌。它是使用五十铃川地下水酿造并大量使用当地生产的清酒米“Kamiho”的纯米酒。由于在伊势神宫附近酿造，因此被称为“神道”，具有神圣的氛围。

这款清酒的特点是柔和的甜味和强烈的余味均衡。当地清酒通常反映了该地区独特的气候和文化，但“锦东稻”可以说是一个融合了伊势传统与创新的独特品牌。

五十铃川地下水所产生的独特风味

五十铃川是流经伊势神宫附近的一条清澈的溪流，自古以来就被认为是神圣的。这条河的地下水长年渗透地下，富含天然矿物质。这就是“神道祈祷”的醇厚口感和清晰余味的原因。

例如，与用新潟的软水酿造的淡丽干清酒相比，“金东稻”的味道稍微浓郁一些，但又清爽。这种独特的风味是五十铃川地下水的结果，被高度评价为当地清酒。

《神道祈祷》的制作背景及特点

通过产学官合作创建的地方清酒项目

“神道祈祷”是明和町的清酒酿造商、当地大学和政府合作酿造的特殊清酒。这种产学官合作酿造的清酒，在全国范围内也是罕见的，作为地区振兴的一环而受到关注。

在开发过程中，我们对选择适合当地气候的清酒米和优化酿造水进行了深入研究。由此，一个带有伊势神宫历史文化的独特品牌诞生了。

使用“Kamiho”的大米及其特点

“Kamiho”是三重县开发的适合酿酒的大米，具有大的白心和优异的吸水性。这使得酿造出能够凸显大米风味的清酒成为可能。

「神道祈祷」100%使用这种神穗，酿造纯米酒。因此，口感柔和，果香浓郁但令人平静。此外，它具有浓郁的米味，作为佐餐饮料具有极佳的潜力。

圣都祈祷的味道和推荐饮用方法

“Mizuru River”以其新鲜的甜味而闻名

“Mimosukawa”是一种以清新的甜味和果香为特征的类型。通过低温发酵增强香气，具有苹果和梨的清爽味道。

冷饮时香气更明显，也建议装在酒杯中享用。它也适合搭配白鱼生鱼片和卡普雷塞等清淡菜肴。

干爽清爽的“Saio”

“Saio”是一种辛辣、干爽的类型，余味清爽。虽然是干的，但依然能尝到米饭的味道。

在室温或微温下享用这种类型会增强味道的深度，特别适合与日本料理搭配。与烤鱼、天妇罗、寿喜烧等味道浓郁的菜肴搭配时，更能衬托出食材的鲜味。

如何获取神道祈祷和商店信息

近年来，它也开始在网上销售，在全国任何地方都可以购买到。

但由于产量有限，经常出现售空的情况。检查预购销售和定期到货信息非常重要。

此外，购买时，使用授权零售商的网站是安全的。谨防仿品，获得真正的“神城祈愿”。

神道祈祷销售页面

伊势神宫周边推荐的清酒酿酒厂之旅

伊势神宫周边遍布着历史悠久的清酒酿酒厂，您可以在这里品尝到三重县著名的清酒和“神道稻”。例如，伊势市和松阪市拥有自江户时代就存在的老字号清酒酿酒厂，也可以参观。

对于清酒爱好者来说，在品尝清酒的同时了解清酒酿造的历史是一种难以抗拒的体验。与伊势志摩观光相结合，享受当地酒之旅也很有趣。

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