烤肉飞天龙

可以品尝到高级能登牛和稀有能登猪内脏的金泽老字号烤肉店。

该公司成立于 1978 年。飞天龙的首任老板是东京一家烤肉店的主厨，他怀着在金泽传播烤肉文化的愿望开设了这家店。现在，他的三个儿子继承了他的口味和精神，这家餐厅作为可以品尝到高品质的能登牛肉和能登猪肉以及其他餐厅难以找到的稀有部位的餐厅而广受欢迎。为了最大限度地发挥优质肉的风味，他们特别小心地手工切肉。由于每头牛的牛肉筋骨、脂肪含量都不同，所以需要对刀的角度、厚度，以及隐刀的使用方式进行精细的调整。精心烹制的肉质完美地裹住酱汁，放入口中，口感极其柔嫩。

由于前任老板是奥能登本地人，因此餐厅严格选用当地食材，例如石川县轮岛市寺庙前种植的越光米，以及奥能登养鸡场生产的鸡蛋。能登牛肉汉堡和choregi沙拉等配菜也拥有一批忠实的追随者。该店的招牌特色菜“金泽冷面”是一道注重细节的菜肴，包括用能登牛骨和牛筋与当地蔬菜一起慢炖 10 小时以带出其风味的特制汤，以及下单后制作的自制面条。它与我们精心制作的自制猪肉片和专门为冷面腌制的特殊泡菜完美搭配。

信息

类型（行业） | 烤肉 预约 | 有 多语言菜单 | 有 多语言服务员 | 否 素食者 | 否 付款 | 接受信用卡 免费Wi-Fi | 有 儿童入场 | 有 无障碍 | 否

数据

地址：石川县金泽市新神田4-14-15
电话号码：076-291-4828
价格/预算指南：午餐 1,500 日元起，晚餐 6,000 日元起
营业时间：17:00-22:00（最后点餐时间21:30），平日周一至周五11:00-14:00
休息日 / 不定期休息 / 有座位 / 【1楼】Horigotatsu桌4人位x2席、桌子4人位x2席、包房1（8人位x1席）
【2楼】6间榻榻米房间（最多可容纳30人）
设有双人停车场/15台 官方SNS/ Facebook 、 X(以前的Twitter) 、 Instagram
欲了解更多详情，请访问 Yakiniku Hitenryu 网站。