Éclat des Jours 新鲜出炉的面包,让您的旅途早晨更加特别

Éclat des Jours 新鲜出炉的面包,让您的旅途早晨更加特别

Éclat des Jours 位于东京丰洲,是一家供应正宗法式面包的糕点店,例如香浓的法棍面包和黄油味十足的牛角面包。我们将为您送上新鲜出炉的美味,让您旅途中的早晨更加特别。

撰稿

糕点店“Éclat des Jours”于 2020 年 6 月在东京丰洲开业。 “Éclat des Jours”是法语中意为“辉煌的日子”的自创词,我们选择这个词来表达我们的愿望,希望我们的糖果能够在特殊场合和日常生活中陪伴顾客,为他们难忘的“辉煌的日子”增添色彩。 Éclat des Jours 甜点的理念是“新鲜”、“入口即化的口感”和“顺滑”。店主中山洋平主厨以在法国研修时学到的技术和口味为基础,非常注重创造出日本人熟悉且易于食用的食物口感。我的目标是在简单的构图中增加对比度,并发挥出原料本身的最佳风味。 我们的目标是成为一家综合性的糕点店。 我们提供各种各样的产品,包括 entremets(整个蛋糕)、petit gateaux(单个蛋糕)、烘焙食品(如黄油玛德琳蛋糕和饼干)、面包(如每天早上在店内烘焙的法式长棍面包和羊角面包)以及装饰我们展示柜的巧克力和果酱。 未来,我们计划扩大产品阵容,包括可以用作小礼物或在家放松的物品。 我们珍视法国传统的同时,也不断挑战新的口味,希望能够长久地成为深受顾客喜爱的糕点店。

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对面包的热爱——Éclat des Jours 的面包房

Éclat des Jours 虽然是一家法式甜点店,但对面包的制作同样严谨,秉承正宗的法式传统。从甄选原料到发酵、塑形、烘焙,每一道工序都由工匠精心打造,他们倾注了全部心血,将自己在巴黎学到的技艺融入日本的气候和水土,力求做出即使天天吃也不会厌倦的美味面包。

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Éclat des Jours 的 5 家最佳面包房可供选择

法棍面包

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・法棍面包 420日元(不含税)

外脆内软,嚼劲十足。Éclat des Jours 法棍采用石磨研磨的法国小麦粉制成,充分展现了面粉的美味。越嚼越香的小麦香味,简单却深刻。无论直接食用,还是搭配橄榄油、奶酪或火腿,都堪称美味。这是丰洲店的招牌产品之一,也是旅行时在酒店享用早餐的理想之选。

・羊角面包

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・羊角面包 300日元(不含税)

黄油的香气轻柔飘散,面包轻盈酥脆,中心湿润。精美的层层面包和甜度的完美平衡,宛如巴黎制造的面包。每一口都散发着奢华的香气和口感,为您的清晨观光增添一抹特别的韵味。也推荐搭配咖啡或牛奶咖啡。

・蜂蜜奶酪

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・蜂蜜奶酪 420日元(不含税)

这款奢华的法棍面包,包裹着厚厚的北海道奶油奶酪和香气扑鼻的核桃,淋上浓郁的蜂蜜,口感绝佳。湿润的面包、浓郁顺滑的奶酪、坚果的口感,以及蜂蜜的柔和甜味,完美融合。也推荐作为旅行中的小零食或伴手礼。

・Jardin Fruit

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・Jardin Fruits 450日元(不含税)

层层香浓的牛角面包,铺满满当季新鲜水果。酥脆的表皮带来绝佳的口感,酸甜多汁的水果在口中回味无穷。这款充满法式甜点的美味,无论是搭配清晨的咖啡,还是旅途中的奢华小憩,都堪称完美。

・诺亚雷赞

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・Noa葡萄干 420日元(不含税)

传统的法棍面团,揉入大量浸泡过朗姆酒的醋栗葡萄干和香气扑鼻的核桃。每一口都弥漫着朗姆酒的浓郁香气,葡萄干的甜美与核桃的醇厚融合,营造出成熟的口感。非常适合搭配葡萄酒和奶酪,度过悠闲时光。

概括

一家提供美味面包的休闲咖啡馆,非常适合丰洲漫步时小憩

在丰洲悠闲漫步,难免会被新鲜出炉的面包香气所吸引。Éclat des Jours 的每一款面包,从法式法棍、羊角面包,到散发着坚果和干果香气的面包,都经过精心烘焙。店内的咖啡厅提供与面包完美搭配的果酱、巧克力酱和茶饮,让您放松身心。旅途中、早餐或散步时,不妨来这里犒劳一下自己。

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商店信息


店铺名称:Éclat des Jours 丰洲店交通方式:从东京地铁有乐町线丰洲站步行3分钟

营业时间:工作日:11:00-20:00 周六及节假日:10:00-20:00

休息日:周一和周二

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糕点店“Éclat des Jours”于 2020 年 6 月在东京丰洲开业。 “Éclat des Jours”是法语中意为“辉煌的日子”的自创词,我们选择这个词来表达我们的愿望,希望我们的糖果能够在特殊场合和日常生活中陪伴顾客,为他们难忘的“辉煌的日子”增添色彩。 Éclat des Jours 甜点的理念是“新鲜”、“入口即化的口感”和“顺滑”。店主中山洋平主厨以在法国研修时学到的技术和口味为基础,非常注重创造出日本人熟悉且易于食用的食物口感。我的目标是在简单的构图中增加对比度,并发挥出原料本身的最佳风味。 我们的目标是成为一家综合性的糕点店。 我们提供各种各样的产品,包括 entremets(整个蛋糕)、petit gateaux(单个蛋糕)、烘焙食品(如黄油玛德琳蛋糕和饼干)、面包(如每天早上在店内烘焙的法式长棍面包和羊角面包)以及装饰我们展示柜的巧克力和果酱。 未来,我们计划扩大产品阵容,包括可以用作小礼物或在家放松的物品。 我们珍视法国传统的同时,也不断挑战新的口味,希望能够长久地成为深受顾客喜爱的糕点店。

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