逸光日用品有限公司

糕点店“Éclat des Jours”于 2020 年 6 月在东京丰洲开业。 “Éclat des Jours”是法语中意为“辉煌的日子”的自创词，我们选择这个词来表达我们的愿望，希望我们的糖果能够在特殊场合和日常生活中陪伴顾客，为他们难忘的“辉煌的日子”增添色彩。 Éclat des Jours 甜点的理念是“新鲜”、“入口即化的口感”和“顺滑”。店主中山洋平主厨以在法国研修时学到的技术和口味为基础，非常注重创造出日本人熟悉且易于食用的食物口感。我的目标是在简单的构图中增加对比度，并发挥出原料本身的最佳风味。 我们的目标是成为一家综合性的糕点店。 我们提供各种各样的产品，包括 entremets（整个蛋糕）、petit gateaux（单个蛋糕）、烘焙食品（如黄油玛德琳蛋糕和饼干）、面包（如每天早上在店内烘焙的法式长棍面包和羊角面包）以及装饰我们展示柜的巧克力和果酱。 未来，我们计划扩大产品阵容，包括可以用作小礼物或在家放松的物品。 我们珍视法国传统的同时，也不断挑战新的口味，希望能够长久地成为深受顾客喜爱的糕点店。