在岐阜体验日本传统｜马濑川“火钓”，为秋夜增添色彩

• 目次
• 从下吕温泉开车30分钟，在清澈的马濑川体验传统的捕鱼方式“日振捕鱼”
• 在“日本最美的村庄”迷宫里可以看到火鰤鱼捕捞！
• 体验神奇的夜晚！参加火钓之旅。

从下吕温泉开车30分钟，在清澈的马濑川体验传统的捕鱼方式“日振捕鱼”

*图片由火星摄影工作室提供

你见过日本秋夜河面上舞动的梦幻火焰吗？本文将介绍岐阜县下吕市独有的初秋传统捕鱼方式——“迷宫火振钓鱼”。这神奇的景象一定会在你的旅行记忆中留下深刻的印象。

日本拥有四季皆宜的自然风光，以及由此孕育的丰富独特的文化和传统。秋季尤其令人心旷神怡，群山被红叶点缀，全国各地都举办各种节日，分享丰收的喜悦。本次要介绍的岐阜县下吕市，就是一个可以充分享受日本美丽秋季的特别之地。

从名古屋站乘坐特快列车到下吕温泉约需 1 小时 40 分钟。

从名古屋站乘坐特快“飞騨”列车，约1小时40分钟即可直达下吕温泉。下吕温泉拥有超过1000年的历史，与有马温泉、草津温泉并称为“日本三大名泉”。这座温泉小镇以其温和的泉水、传统的街道景观和当地美食而闻名，是一个可以体验日本文化和自然之美的地方。

真濑川是一处自然资源丰富的地区，距离下吕温泉约 30 分钟车程。

传统捕鱼方法“日振捕鱼”是什么？

“火振捕鱼”是流经岐阜县下吕市的清澈溪流马濑川流传下来的传统捕鱼方法。这种捕鱼方法利用了秋季顺流产卵的“香鱼”（ochi-ayu）的习性。渔民们在水面上挥舞火炬的火焰，将受惊的香鱼驱赶到网中。这种捕鱼方法充满了自古流传下来的智慧和技术。

9月秋风初起，傍晚7点后，夕阳西下，夜幕降临，迷宫川的火钓正式拉开帷幕。摇曳的火焰在水面上闪耀，宛如一幅“火的艺术”。火球在水面上飞舞的景象令人着迷，游客可以欣赏到融合日本自然与文化的精彩表演。

*图片由火星摄影工作室提供

过去，火钓是梅兹居民生活的一部分，是确保冬季宝贵食物来源的手段。据说，在鼎盛时期，一晚可以捕获多达1000条香鱼。然而，由于劳动强度大以及当地人口老龄化，从事火钓的人数正在减少。

在此背景下，一些怀揣着将马兹传统传承下去的强烈愿望的居民们，成立了“火钓社”（Ayutoritai）。2012年，他们开始为游客提供火钓体验。目前，大约有10到15名成员仍在活跃，甚至有些孩子从小学就开始对火钓感兴趣，并来帮忙。火钓是一种需要丰富经验和对河流深度了解的捕鱼方法，而这项技术和知识在“火钓社”内部代代相传。

★何不参加高级旅游，体验日本传统文化，观赏精彩的火钓？

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火钓黄尾鱼的机制

神秘的火钓过程涉及几个步骤。

1. 布网：将网设置在火钓池中。如果河水水流湍急，可以用石头作为重物调整网，防止网漂走。为了有效地捕捉香鱼，重要的是网要留有余地，而不是拉得太紧。

*图片由火星摄影工作室提供

2. 挥舞火把：天黑后，渔民们会进入河中挥舞火把，用火光吓唬香鱼。将火把举到水面附近，光线就能照射到河的深处，从而吸引更多香鱼上网。这需要熟练的技巧和体力，因为火把的火焰一旦接触到水就会熄灭。

*图片由火星摄影工作室提供

3. 香鱼受光惊吓而逃走：通常，香鱼会在夜间依偎在岩石上休息，但当它们被火炬的光惊吓时，就会离开岩石游走。马濑川中也栖息着雨鱼、乌龟和岩鱼（红点鲑），但据说只有香鱼会对光做出反应。

4. 逃脱的香鱼被网住：香鱼游出后，被网缠住胸鳍，无法逃脱。当香鱼被网住时，网的位置会发生变化，渔民一边调整网的位置，一边继续挥舞着火。

5. 捞鱼：捕鱼季结束时，渔民会将渔网从河里拉出，小心翼翼地捞出捕捞的香鱼。在香鱼捕捞队的演示中，您将有机会体验捞出香鱼。

*照片提供：南飞騨真瀬川观光协会

火捕鱼使用火把和渔网。

火钓主要使用两种工具：火把和渔网。火把过去是用切薄的松根制成的，现在则用竹竿制成，竹竿两端缠上浸过油的毛巾。渔网则由轻质耐用的尼龙制成，据说在1950年左右开始流行，当时据说马濑川的火钓也由此开始。

↑ 一根竹棍，末端缠上一条浸过油的毛巾，用作火炬。

*图片由火星摄影工作室提供

什么是“Takuri钓鱼”？

*照片提供：南飞騨真瀬川观光协会

有时与“日振钓”同时进行的“垂钓”，是一种使用末端带有U形钩的名为“垂钓竿”的工具，透过河面捕捉香鱼的方法。据说，高手即使在黑暗中也能捕捉到香鱼的动静。

在“日本最美的村庄”迷宫里可以看到火鰤鱼捕捞！

*照片提供：南飞騨真瀬川观光协会

火钓的举办地——麻濑地区，位于岐阜县近中部，原麻濑村所在地。该地区约95%的土地被森林覆盖，麻濑川贯穿其中。麻濑川是日本著名的香鱼垂钓胜地之一，因其清澈的河水而被称为“最佳香鱼”的产地。每逢香鱼垂钓季节，来自日本各地的垂钓者都会慕名而来。

迷宫是森林、农田、河流和人类共存的地方。

迷宫地区美丽的风景和生态系统，都受到迷宫河生态河流系统的保护。从森林中涌出的泉水成为河流的源头，树影投在河面上，抑制了水温上升。落叶为鱼类提供了栖息地，森林中生长的昆虫也成为鱼类的食物；森林、农田、人类和河流和谐共存的乡村生态系统由此形成。此外，河流沿岸有许多“天然河岸”，尽量减少人类对河流的改造。当地居民积极参与保护清澈溪流的活动，例如清理河道、建造公共厕所等。

麻濑地区也是“日本最美村庄”协会的成员，该协会致力于保护日本农耕村、山村和渔村的景观和文化，促进地区发展。与自然共存的文化在该地区蓬勃发展。

麻濑香鱼被誉为“日本第一美味香鱼”。

*照片提供：南飞騨真瀬川观光协会

马濑川养殖的香鱼品质优良，被誉为“日本第一美味香鱼”。香鱼以附着在河床石头上的藻类（藻类）为食，因此，以优质藻类为食的马濑香鱼被称为“闻起来像西瓜”。

这些鱼的美味，在每年举办的“清溪香鱼品鉴会”上，以其优异的成绩为后盾。该比赛将对来自日本各地清溪中养殖的盐烤香鱼进行品尝，并根据外观、香气、内脏、肉质和整体品质五个标准进行评比，最终评选出最终的大奖。麻濑川香鱼在2010年和2017年的比赛中均获得亚军，并于2023年荣获大奖。

在Maze的香鱼料理中，一定要品尝的就是“盐烤香鱼”。将香鱼串起来，撒上点缀的盐，在炭火上慢慢烤制，让香鱼的鲜味被包裹在鱼皮里，享受到香浓多汁的美味。

↑烤香鱼（照片提供：南飞騨真瀬川观光协会）

另一道推荐菜品是“香鱼刺身”，这道菜只有用新鲜香鱼才能享用。将新鲜香鱼切成鱼片，淋上芥末酱油，带来只有在产地才能品尝到的鲜美口感。

特别是用火钓法捕获的“落香鱼”，为了迎接秋季的产卵期，鱼身肥美，很多时候还带着鱼卵，因此可以品尝到与夏季捕获的香鱼不同的特殊风味。

体验神奇的夜晚！参加火钓之旅。

今年秋天，何不来下吕市体验一番呢？“初秋限定！下吕温泉尊享之旅，欣赏清流的火焰舞动和灯火辉煌的合掌村”是让您充分体验日本传统与自然之美的特别套餐。

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在下吕留下难忘的日本回忆

“火振钓鱼”是一年中仅有的短暂时光，是只有在日本秋夜才能体验到的特别体验。何不在传统与自然共存的下吕留下难忘的回忆呢？