介绍京都海边的推荐餐厅

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• 舞鹤引以为豪的柜台式餐厅ARIYOSHI
• 鸟取：让福知山成为“鸭子爱好者之城”

舞鹤引以为豪的柜台式餐厅ARIYOSHI

位于东舞鹤市商业大楼二楼的“京都舞鹤有吉”（舞鹤市桃山町）吸引了来自舞鹤当地、周边城镇甚至更远地方的顾客，他们都听说过它的名声。

有吉曾在大阪和飞騨高山的高级料理旅馆接受培训。

店内共有9个吧台座位和6个包厢，共15个座位，可以品尝到拥有40年日式料理经验的有吉典昭先生精心烹制的丰富多样的日式料理。许多顾客都喜欢有吉先生的料理，也有很多顾客会来这里庆祝结婚纪念日、生日等特别的日子。

这也是一家被许多当地企业用于商业目的的值得骄傲的商店。

需要预约，用餐时间会根据您期望的时间同步开始。日式料理种类丰富，采用从全国各地精心挑选的时令食材烹制而成。现在，可以同时用餐的吧台式割烹餐厅已成为主流，但这家餐厅10年前开业时，在京都祗园只有几家这样的餐厅。当然，舞鹤市也没有。

同时开始致力于提供最好的食物和款待

为了提供最好的食物和款待，我们采用了一套厨师精选的套餐，价格相同，并且每个人都同时开始。

在ARIYOSHI里面。你可以在柜台上观看食物的制作过程。

餐厅的烹饪方式让顾客能够亲眼看到菜品的制作过程，每道菜都经过精心讲解和上菜，让顾客能够直观地享受。这项服务广受好评，餐厅也因此成为了顾客在周年纪念日等特殊场合光顾的“特别餐厅”。除了美食鉴赏家外，餐厅的声誉也吸引了来自全国各地的商务宾客前来用餐。

套餐共有五种选择（价格从11,000日元到22,000日元以上）。特色菜包括限时供应的“Koppe蟹”（雌性松叶蟹）淋上土佐醋冻、蒸寿司配上热腾腾的米饭，淋上腌制的海鲜，以及使用时令食材的砂锅饭。另一道人气菜肴是用意大利Berkel公司生产的切片机切成超薄片的意大利熏火腿。

这顿饭以用陶罐煮好的米饭结束。食材根据当天情况而有所不同。

打造每位顾客都能享受的空间

“来这家店的顾客，都有各自的目的，比如单纯地享受美食，或者庆祝纪念日。”有吉说道。谈到餐厅的未来，他补充道：“食物的美味毋庸置疑。我们将继续努力，打造一个让每位顾客都能尽情享受的空间，让这里成为舞鹤今后也感到欣慰的地方。”

在ARIYOSHI，美食总是超出您的预期。享受美食，欣赏美食，品尝美食。

京都舞鹤有吉

鸟取：让福知山成为“鸭子爱好者之城”

位于供奉战国时代武将明智光秀的御灵神社附近的“鸟居”（福知山市中野）于1976年作为一家供应鸡肉料理的居酒屋创业，45年前迁至现址，约半个世纪以来一直供应特色鸡肉料理。

从那时起，鸟食粉的招牌火锅“鸭羹”就出现在菜单上了。当时，专营鸡肉料理的餐厅并不多，但鸭羹却格外受欢迎。不久之后，“鸟食粉”就成了“鸭羹”的代名词。

简单的鸭肉寿喜烧锅，将鸭肉和鸭肉饺子搭配大量葱花，不仅受到当地人的喜爱，也受到外地顾客的青睐。除了鸭肉寿喜烧之外，总店还提供使用丹波、但马地区新鲜鸡肉制作的鸡肉刺身、烤鸡肉串、炸鸡等菜肴。您可以在温馨的氛围中享用精心挑选的鸡肉料理。

您可以尽情享用著名的鸭肉寿喜烧。

城里有两家新店

2015年，咖啡酒吧兼餐厅“柳町”在福知山市下柳町开业。2020年，由柳町对面的片冈家旧宅改建而成的餐厅“鸟お久兵卫”开业。

两家店所在的下柳町周边，曾经是沿着由良川蜿蜒的京街道（山阴街道）上繁荣的驿站町。“柳町”是一家集咖啡馆、酒吧和餐厅于一体的店铺，由明治时代的联排别墅改建而成，至今仍保留着城下町的氛围。

柳町：严选食材、酒类、餐具

柳町是一家融合了百年以上历史建筑与咖啡吧等现代空间的餐厅。他们对食材、酒水甚至餐具都十分讲究，只选用与生产者直接接触的上等食材。

除了鸭肉寿喜烧之外，午餐限定的亲子丼（鸡肉鸡蛋盖饭）也是人气菜品。使用的鸡肉是京都府的品牌畜产品“京都地鸡”。大米则由邻近绫部市的农户有机种植。白天，店内游客熙熙攘攘，店内还设有咖啡厅，是情侣们休闲放松的好去处。

有一家咖啡馆和酒吧

人气午餐：亲子丼

鸟子久兵卫：充满品味的私人空间

另外，2020年在柳町对面开业的鸟冈久兵卫是一家古色古香的餐厅，拥有15间大小不一的包间，由奠定福知山商业基础的和服商人片冈久兵卫的本屋复原而成。

酒店保留并充分利用了明治、大正、昭和时期建造的木造本馆和别馆等三栋极具文化价值的建筑。其最大的特点是拥有令人心旷神怡的私人空间，客厅、大厅等各个房间均在尽可能保留原有家具的前提下改建成客房。

久兵卫沿用总店的菜单，同时也推出以鸭肉料理为主的原创菜品。人气十足的“鸭腰盖饭”仅限午餐供应，鸭肉煎饺、可乐饼、汉堡等也是久兵卫独有的特色菜品。

每家店都提供适合场合的鸭肉寿喜烧

由于所有房间均为包厢，因此经常用于招待客人等商务场合，并备有纯米大吟酿等各种优质酒。此外，店内还设有宽敞的榻榻米包间，方便带孩子的家长安心用餐。

您可以在私人房间里悠闲地享用用餐。

久兵卫是一家继承了创始人足立直美遗志的餐厅。它拥有高级日式餐厅的氛围，但与总店一样，拥有温馨舒适的空间，方便进出，价格也十分合理。我们诚邀您品尝每家店根据场合定制的鸭肉寿喜烧。

鸟湖遗址