Start planning your trip
{{ inputValue.start }} - {{ inputValue.end }}
dengan:
Unik dan Lezat! 7 Jajanan Tradisional Pilihan dari Pasar Nishiki, Dapurnya Kyoto
Layanan ini termasuk iklan berbayar.
Pasar Nishiki disebut sebagai "Dapur Kyoto" karena menyediakan beragam variasi kuliner khas Kyoto. Artikel ini akan memperkenalkan 7 di antaranya yang wajib dicoba.
Tanggal terbit :
Sekilas Tentang Pasar Nishiki
Pasar Nishiki adalah tempat yang wajib dikunjungi para pencinta kuliner saat berada di Kyoto. Pasar ini disebut sebagai "Dapur Kyoto" karena menyediakan berbagai macam bahan makanan yang biasa digunakan di restoran atau untuk masakan rumahan seperti sayuran lokal, ikan sungai segar, yuba (kembang tahu), nama-fu (wheat gluten), dan sebagainya.
Berdiri sejak lebih dari 400 tahun lalu, distrik perbelanjaan arkade sepanjang 390 meter ini dipenuhi dengan berbagai macam lauk dan jajanan yang unik.
Pasar Nishiki terletak di antara Stasiun Karasuma (Hankyu-Kyoto Line) dan Stasiun Kyoto-Kawaramachi (Hankyu-Kyoto Line). Oleh karena itu, pasar ini bisa dicapai dengan mudah dari kedua stasiun tersebut. Kemudian, karena pasar ini berbentuk arkade, pengunjung tetap bisa berbelanja tanpa payung dengan tenang meskipun hujan turun.
Akses ke Pasar Nishiki
・Sekitar 3 menit jalan kaki dari Stasiun Shijo (Kyoto City Subway-Karasuma Line)
・Sekitar 3 menit jalan kaki dari Stasiun Karasuma (Hankyu-Kyoto Line)
・Sekitar 4 menit jalan kaki dari Stasiun Kyoto-Kawaramachi (Hankyu-Kyoto Line)
・Sekitar 10 menit jalan kaki dari Stasiun Shijo (Keihan Main Line)
Artikel ini akan memperkenalkan 7 jajanan unik yang wajib untuk dicicipi saat berkunjung ke Pasar Nishiki.
7 Jajanan Pilihan di Pasar Nishiki
Daftar Isi
- 1. Donat Susu Kedelai dari Konnamonja
- 2. Mushi Fu Manju dari FUKA Nishiki Ten
- 3. Tempura Jagabata dari Marutsune Kamaboko
- 4. Tai-kushi dari Uoriki
- 5. Dashimaki Tamago dari Miki Keiran
- 6. Tako Tamago dari KAI
- 7. Kroket Krim Yuba dari Hanayori Kiyoe
※ Penjelasan mengenai masing-masing kedai berasal dari liputan yang dilakukan pada tahun 2017. Untuk informasi terkini, silakan kunjungi situs resmi Pasar Nishiki.
1. Donat Susu Kedelai dari Konnamonja
Di dalam Pasar Nishiki ternyata terdapat kedai imut dengan suasana yang trendi, lho. Kedai itu adalah Konnamonja.
Menu andalan kedai ini adalah donat susu kedelai goreng yang dibuat dari kedelai pilihan. Donat ini memiliki 3 varian rasa, yaitu kurozato kinako (gula merah dan tepung kedelai panggang), coklat, dan karamel. Donat susu kedelai yang kaya rasa ini pasti akan membuat Anda ketagihan!
2. Mushi Fu Manju dari FUKA Nishiki Ten
FUKA Nishiki Ten adalah kedai spesialisasi nama-fu (※1) di Kyoto yang menjual berbagai manisan tradisional Jepang dengan bahan nama-fu. Menu andalan kedai ini adalah mushi fu manju (kue manju gluten kukus).
※1: Nama-fu…… Makanan yang dibuat dengan menambahkan beras ketan dan sebagainya ke gluten tepung gandum.
Kulit manju yang dibuat dengan mencampurkan gluten dan nori produksi Laut Pedalaman Seto memiliki tekstur yang lembut seperti kue mochi. Lalu, bagian dalam manju berisi pasta kacang merah yang terbuat dari kacang merah Tamba dainagon.
Nikmati kelezatan manisan tradisional Jepang dengan secangkir ocha hangat gratis di FUKA Nishiki Ten!
3. Tempura Jagabata dari Marutsune Kamaboko
Marutsune Kamaboko adalah kedai tempura kuno yang sudah beroperasi lebih dari 50 tahun di Pasar Nishiki. Kedai ini menyajikan berbagai macam jenis tempura yang bisa dinikmati dalam keadaan masih hangat.
Menu andalan kedai ini adalah tempura jagabata (kentang dan mentega) dan tamanegi bacon (bawang bombai dan bakon). Saat berkunjung, MATCHA mencicipi tempura jagabata. Rasa asin mentega sangat cocok dipadukan dengan tekstur kentang dan kamaboko (olahan ikan) yang padat. Benar-benar kelezatan yang memuaskan lidah!
4. Tai-kushi dari Uoriki
Uoriki adalah kedai spesialisasi ikan panggang yang menyediakan berbagai macam hidangan ikan dengan bahan dan cara memasak yang mendetail. Menu andalannya adalah tai-kushi, atau ikan tai (red sea bream) tusuk.
Kedai ini menyediakan 2 jenis tai-kushi berdasarkan cara memasaknya, yaitu panggang dan goreng. Tai-kushi panggang memiliki tekstur yang kenyal dan sangat cocok dipadukan dengan saus tare. Sebaliknya, tai-kushi goreng memiliki tekstur daging ikan yang empuk.
5. Dashimaki Tamago dari Miki Keiran
Miki Keiran adalah kedai spesialisasi dashimaki tamago. Di bagian dalam toko terlihat peralatan untuk memasak tamagoyaki (telur dadar gulung) dan juga beberapa kotak kemasan telur.
Dashimaki tamago kedai ini dibuat dengan menambahkan kaldu yang terbuat dari rumput laut Rishiri-kombu dan bahan lainnya ke adonan telur segar. Bagian dalamnya lembut dan rasanya sangat lezat!
6. Tako Tamago dari KAI
Tako tamago dari kedai KAI adalah jajanan khas Pasar Nishiki yang populer.
Tako tamago adalah jajanan unik berupa telur puyuh yang dimasukkan ke dalam kepala gurita idako, lalu dibumbui dengan shoyu. Jajanan ini memberikan kesan yang sangat kuat!
7. Kroket Krim Yuba dari Hanayori Kiyoe
Hanayori Kiyoe adalah kedai yang menjual kroket, cumi-cumi, karaage, dan lain-lain. Menu khas kedai ini yang paling populer adalah kroket krim yuba.
Sesuai namanya, bagian dalam kroket krim yuba mengandung yuba (kembang tahu) dan krim. Lapisan luar yang renyah, yuba yang empuk, dan krim yang lembut menjadikan kroket ini memiliki 3 tekstur yang bisa dinikmati sekaligus saat menyantapnya.
Tempat yang Wajib Dikunjungi di Kyoto
Pasar Nishiki memiliki lebih dari 100 kedai dengan berbagai macam jenis kuliner, seperti tsukemono (asinan dan acar Jepang), tsukudani (makanan yang direbus dengan gula, shoyu, dan mirin), manisan tradisional Jepang, dan lain-lain. Saat Anda datang ke Kyoto, jangan lupa untuk mengunjungi pasar ini dan nikmati berbagai jenis kuliner yang ada!
※ Artikel ini berasal dari artikel bahasa Mandarin tradisional terbitan 19 April 2020 yang kemudian diterjemahkan ke dalam bahasa Jepang.
Cek juga informasi terkini MATCHA di Facebook, Twitter, dan Instagram!
Written by
MATCHA編集部のアカウントです。 訪日旅行者の知りたい日本の役立つ情報や、まだまだ知られていない隠れた日本の魅力を発信します。
