Yuk, Coba Makan Higiriyaki, Makanan Lokal Favorit dari Ehime!

Layanan ini termasuk iklan berbayar.

Higiriyaki adalah makanan manis kecintaan warga Ehime yang diproduksi oleh Sawai Honpo, Matsuyama. Beragam pilihan isi higiriyaki yang lezat ini barangkali tidak akan Anda jumpai di tempat lain. MATCHA akan berikan informasi lengkapnya untuk Anda!

Ditulis oleh

Aya-Chang

ライター/1991年 /愛媛県 / 映画とカフェと街と時々アニメ、漫画。 Instagram / @aaaa_9182

Ayo Coba Melihat Proses Pembuatan Higiriyaki!

Di Kafe Higirayaki Okaido, Anda dapat melihat proses pembuatan higiriyaki dari dekat. Anda juga dapat mengambil foto di sini. Langsung saja, MATCHA akan mulai menjelaskan bagaimana higiriyaki dibuat di toko ini.

1. Tuangkan Adonan ke Dalam Cetakan

Dengan menggunakan mesin khusus, adonan higiriyaki dituangkan ke dalam cetakan. Satu set higiriyaki memiliki 2 sisi cetakan. Adonan dituangkan ke dalam masing-masing sisi cetakan.

2. Masukkan Selai Kacang Merah dalam Adonan

Setelah adonan setengah matang, mesin khusus lainnya akan menuangkan selai kacang merah di satu sisi adonan.

3. Tumpuk Kedua Adonan dari Masing-Masing Cetakan

Satukan adonan dari kedua cetakan. Bagian adonan dengan isian selai kacang merah yang tertutup dengan bagian adonan tanpa kacang merah, menghasilkan tekstur renyah di luar, tetapi empuk dan kenyal di dalam.

4. Tambahkan Cap dan Higiriyaki Pun Siap Disajikan!

Terakhir, setelah di cap dengan tulisan kanji 日切焼 (higiriyaki), kudapan ini siap untuk disajikan. Umumnya, satu higiriyaki dengan selai kacang merah dijual dengan harga 90 yen.

Berbagai Varian Higiriyaki

Dengan varian menu yang beragam, Kafe Higiriyaki cabang Okaido ini akan membuat wisatawan yang berkunjung merasa senang. Selain higiriyaki, kafe ini juga menyajikan matcha smoothies, matcha parfait, dan berbagai minuman lainnya. Selain menu higiriyaki yang selalu ada di hari-hari biasa, ada pula menu higiriyaki yang selalu berganti tiap harinya. Higiriyaki yang istimewa tersebut tentu tidak akan Anda temukan di kedai higiriyaki lainnya!

Varian umum higiriyaki dengan harga 90 yen berisi selai kacang merah atau selai kacang putih, dan 150 yen untuk varian dengan isian krim keju. Bukankah menyenangkan dapat mencoba beberapa makanan lokal yang mengagumkan dengan harga yang wajar?

Selain itu, Kafe Okaido ini sangat menarik karena diatur sesuai dengan musim, higiriyaki akan disajikan dingin saat musim panas dan hangat saat musim dingin.

Jika Anda memilih untuk makan di tempat, MATCHA merekomendasikan untuk memesan menu set higiriyaki matcha (390 yen sudah termasuk pajak) yang terdiri dari 1 buah higiriyaki dan 1 cawan teh matcha. Matcha-nya memiliki rasa segar sehingga selaras sempurna dengan rasa manis dari higiriyaki.

Lihat dan Nikmatilah, Makan dan Rasakanlah!

Anda dapat beristirahat sejenak di tengah perjalanan wisata, sambil menikmati suasana kafe. Bila tak ingin kehilangan waktu berwisata, Anda juga dapat membungkusnya dan menikmatinya sambil melihat indahnya pemandangan Kastil Matsuyama. Higiriyaki memang makanan yang cocok dimakan dalam suasana apapun!

Jika Anda berkunjung ke Jepang, cobalah mencicipi makanan lokal satu ini.