【日本遺産】織田信長が天下統一を志した地「岐阜」で、戦国時代のおもてなしと五感を満たす饗宴を体験!
1992年、愛知県名古屋市出身。日本野菜ソムリエ協会認定野菜ソムリエ。アメリカ・シアトルでの生活を経て、世界の野菜や果物、菜食文化に興味をもつ。東京都在住。