히로시마산 굴, 레몬 사용으로 초개성적! 히로시마의 크래프트 맥주점 6선

본 서비스에는 스폰서 광고가 포함되어 있습니다.

일본 전국에서 대유행중인 크래프트 맥주. 특히 지산품을 살린 당지 맥주가 대인기. 마이크로 브루어리(소규모 양조장)가 히로시마에서도 잇달아 오픈하고 있습니다. 히로시마현산 레몬이나 굴 등의 현지 소재를 이용한 것이 많아, 독창성 넘치는 향기와 맛, 센스가 빛나는 멋진 라벨로, 맥주 팬을 매료합니다. 히로시마에서 태어난 히로시마에서 자라는 브루어리와 "이런 맥주가 있었어!"라고 무심코 삼키는 추천 브루어리를 소개합니다.

에디터

히로시마현 관광연맹(HIT)

히로시마현이라고 하면 「미야지마」「원폭 돔」의 세계 유산뿐만 아니라, 히로시마현의 제철로, 매력적인 관광 정보를 발신합니다! 히로시마는 맛있는 것이 가득! 히로시마의 대명사라고도 할 수 있는 오코노미야키나 굴・낙지・도미・아나고 등 신선한 해산물, 지금 전국구의 오노미치라면, 육질이 높은 것으로 평가되고 있는 히로시마규, 수타소바, 생산량 일본 제일의 레몬이나 귤・포도 등 풍부한 음식의 자원은 히로시마 특유. 또한 바다 축제, 카구라와 미부의 하나다 이치 등 지역 특유의 이벤트도 많이 개최됩니다. 시마나미 해도에서의 사이클링이나 트레킹, 스키·스노보드 등 액티브파에게도 질리지 않는다. 세계문화유산에 등록된 미야지마와 원폭돔뿐만 아니라 매력이 많아 즐기는 방법도 가득하다.

목차
①HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING(히로시마 네이버리 브루잉)｜히로시마시 나카구
②SESSION'S BREWERY(세션즈 브류워리)｜히로시마시 나카구
③히로시마 기타 맥주(히로시마 키타 맥주)｜히로시마시 아사키타구
④아키노쿠니 주조(아키노쿠니슈조)｜야마현군 아키오타초
⑤ 오노 미치 브루어리 (오노 미치 브루어리) | 오노 미치시
⑥IB BREWING(아이비 브루잉)｜구레시

①HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING(히로시마 네이버리 브루잉)｜히로시마시 나카구

시가지의 한가운데에서 완성된 한잔을 만끽! 관광객에게도 인기

평화기념공원과 가까이 있는 혼도리 상점가 서쪽에 위치한 브루어리. 시가지의 한가운데에 있는 브루어리로서 관광객에게도 호평입니다. “맥주는 미소가 되는 음료”를 컨셉으로 상시 8~10종류 전후의 유명 상표를 준비. 헤드 브루어를 맡는 것은, 와카야마현의 나기사맥주에서 경험을 쌓은, 노스캐롤라이나주 출신의 칼워솝씨. 세토우치의 아침 탄을 이미지해, 3종의 맥아와 독일산 홉으로 매운 향기롭게 완성한 「히로시마 일출 라거」나, 3차산 「너의 생강」을 악센트로 한 「레이디 진저 페르 에일」 등, 세계의 엄선 소재와 히로시마현산 식재료를 구사해, 몇 번이라도 마시고 싶어지는 맛을 추구하고 있습니다. 점포에서는 병 판매 외에, 테이크 아웃 컵이나 전용 그라울러로의 칭매도 있습니다. 병설하는 브류 펍 & 선술집 "Craftbeer와 숯불 하라바레"에서는 탭에서 붓는 갓 만든 한잔과 맥주에 맞는 요리를 즐길 수 있습니다.

추천:히로시마 일출 라거(자인삼 버전)

크래프트 맥주 스타일: 라거 알코올 도수: 4.5% IBU(국제 쓴맛 단위): 25 가격: 660엔

공식 사이트는 이쪽

②SESSION'S BREWERY(세션즈 브류워리)｜히로시마시 나카구

히로시마지 맥주의 선구자! 다양한 요리에 맞는 수고가 걸린 맛

국내외의 드문 맥주를 제공하는 음식점을 모체로 하고, 「자신들의 손에서도 맛있는 맥주를 만들고 싶다」라고 히로시마시 나카구에 탄생한 것이 「SESSION'S BREWERY」입니다. 1회의 양조량은 100~150리터로 적고, 그만큼 수고가 걸려 정열적인 한잔을 담고 있습니다. 스테디셀러는 3 종류 있어, 아메리칸 홉이 화려하게 향기나는 「브루노 라거」와, 싱글 몰트의 쓴맛이 기분 좋게 퍼지는 「브루노스매쉬」가, 일본과 서양 어떤 요리에도 맞으면 인기. 또한, 굴 껍질에서 나오는 미네랄 분에 의해 입맛 부드럽게 완성 된 "오이스터 시티 스타우트", 세토 내해의 햇살을 받고 자란 히로시마 현산 레몬 상쾌한 "히로시마 레몬 에일"도 현지 맛으로 호평을 받았다 있습니다. 단품으로 마시는 것은 물론, 다양한 요리와 마리아주를 즐기는 것도 추천. 브루어리에 병설하는 비아홀에서 완성된 맥주를 맛볼 수 있습니다.

추천: 오이스터 시티 스타우트

크래프트 맥주 스타일：스타우트 알코올 도수：5.5% 가격：660엔

공식 사이트는 이쪽

③히로시마 기타 맥주(히로시마 키타 맥주)｜히로시마시 아사키타구

청량한 용수로 상쾌! 신선한 과일 맥주에 주목

아사키타구 가메야마의 산단에 세워진 작은 브루어리. 동지 출신으로 맥주를 사랑하는 히라모토 유야씨가 2018년부터 운영하고 있습니다. 부지내에 솟는 상질의 지하수를 넣어 물로 해, 세계 각국에서 들여오는 맥아와 홉으로 맥주를 양조. 히로시마다운 맛을 낳고 싶다면, 부원료에 오사키 기초도 채취한 레몬이나 하사쿠, 요시마의 굴 등을 이용하고 있습니다. 또, 현내 각지에서 생산되는 샤르도네, 배 등, 과일을 사용한 계절 한정품을 양조하는 것도. 1번에 넣는 양은 150~300리터 정도로, 완성을 곧바로 출하. JR가베역의 구내에서 매년 3회 행해지는 「소문의 페스티벌」등의 이벤트에도 출점해, 맥주만의 쾌활한 즐거움을 전달하고 있습니다. 미국산 홉이 상쾌한 「페일 에일」, 부드럽고 과일인 「바이첸」, 감칠맛이 있는 「오이스터 다크 에일」, 감귤이 상쾌한 「감귤 IPA」등 종류도 여러가지. JR 가베역 바로 옆에는 직영점의 맥주 바도 있습니다.

추천: 페일 에일

크래프트 맥주 스타일: 페일 에일 알코올 도수: 5% 가격: 660엔

공식 사이트는 이쪽

④아키노쿠니 주조(아키노쿠니슈조)｜야마현군 아키오타초

특산품 & 관광 명소에서 아키 오타마치 "다움"을 굉장히 응축

요이치노의 가지 늘어져 벚꽃, 수국 로드, 단풍이 아름다운 요시즈엔이나 삼단협 등, 사계절의 표정을 보이는 자연 풍부한 아키 오타마치. 이 땅에서 자란 특산품을 활용해, 맥주를 통해 지역의 활성화나 사람과의 연결을 만들고 싶다고 「아키노쿠니 주조」는 일어났습니다. 특징은, 현지 소재를 듬뿍 사용해, 아키 오타마치다움을 내고 있는 것. 상품명에는 현지 관광 명소의 이름을 이용해, 각각의 스포트를 레트로에 표현한 라벨을 채용하고 있습니다. 비아 스타일은 단맛이 있는 벨기에풍의 것부터 쓴맛이 강한 아메리칸 & 멕시칸 타입까지 다양. 현지의 쌀을 넣어 균형있게 마무리한 「공라한」, 국화 고구마 들어가 과일인 「삼단협」, 감귤계의 향기에 보라색 감자의 풍미가 더해진 「온이 댐」, 몰트와 호박의 감칠맛에 홉이 달게 향기로운 '이히토의 계단식 논', 흑대장, 大蒜을 넣어 쓴 스타일의 '요시미즈엔'이 두 종류 등 농가와의 콜라보레이션이 낳은 주옥의 맛이 집결. 브루어리 겸 직매소나 넷 숍에서 판매하고 있습니다.

추천: 공라한

크래프트 맥주 스타일: 화이트 에일 알코올 도수: 4.5% 가격: 550엔

공식 사이트는 이쪽

⑤ 오노 미치 브루어리 (오노 미치 브루어리) | 오노 미치시

세토우치의 맛이 독창성을 자아낸다! 수상 경력도 풍부한 맥주

건축 120년 이상의 고장을 개장해, 지바현에서 이주한 사사키 마토 씨와 마리씨 부부가 오픈. 「마시기 쉬워서 먹고 싶어지는 맥주」를 테마로, 오노미치의 식재료를 사용한 맥주를 자아내고 있습니다. 스테디셀러는 오노미치산 레몬을 엮은 「오노미치 에일」과 오노미치산의 감귤이 들어간 맥아를 느끼는 「시마나미 골든 에일」. 오노미치 에일은, 그린, 옐로우, 완숙과, 연 3회 레몬의 풍미가 바뀌기 때문에, 시기를 바꾸어 마시고 비교해 보는 것도 추천입니다. 그 외, 계절에 다른 개성적인 유명 상표가 즐비. 농작업 사이에 마시는 농가의 맥주를 이미지 한 "Cucumber Saison"은 절인 오이가 상쾌한 맛. 「재팬 그레이트 비어 아워즈 2022」에서 금상을 수상하고 있습니다. 또한 "이와코 섬 토마토 바이첸"과 "마시로 커피 포터"는 "인터내셔널 비어 컵 2021"에서 수상. 완성을 맛보고 싶은 사람은, 병설하는 탭 룸(브루와리 병설의 바)에서 꼭 부디.

추천: Cucumber Saison

크래프트 맥주 스타일 : 세종 맥주 알코올 도수 : 4.0 % 가격 : 【점내】 하프 사이즈 600 엔 파인트 사이즈 1000 엔 【병 맥주】 650 엔

공식 사이트는 이쪽

⑥IB BREWING(아이비 브루잉)｜구레시

※현재는 온라인만으로 판매중

한계 마을의 브루어리 크래프트 맥주로 세계에

오시의 한계 마을에서 크래프트 맥주를 제조 판매하는 작은 맥주 공장입니다. 창업 당초부터 세계에서 평가되는 맥주 만들기를 목표로 다양한 종류를 제조하고 있습니다. 대표하는 맥주는 "Sunflower Wheat Ale/선플라워 위트에일", "Honey Hoppy IPA/허니 호피 IPA", "Rose Hop Ale/로즈홉에일"의 3종. IB BREWING 1번째가 되는 해바라기의 씨를 사용한 선플라워 위트에일은, 식전에 즐길 수 있도록 입맛 부드러운 밀을 베이스로 만들고 있습니다. 상쾌하면서도 살짝 고소한 향기가 특징입니다. 특산품인 타카노쵸산 유기 재배 홉을 사용한 맥주나, 세계 196개국의 맥주와 콜라보레이션하는 프로젝트 등, 향후의 라인업에도 주목이 모이는 브루어리입니다.