【히메지시】푸딩 전문점 “히메지성 무릎 모토 시로 푸딩”이 히메지 기념품의 새로운 정평을 목표로 한다

• 목차
• 초신식감 푸딩 탄생! 히메지 성 무릎과 명물 "자쿠 자쿠 매끈 푸딩"
• 클래식 푸딩뿐만 아니라 "자쿠 자쿠 프린 소프트"에도 주목
• "히메지 성 무릎 모토 시로 푸딩"에 담은 생각
• 아는 토크 정보
• 기본 정보

초신식감 푸딩 탄생! 히메지 성 무릎과 명물 "자쿠 자쿠 매끈 푸딩"

나무의 온기와 깨끗한 라무네 색을 기조로 한 가게 자세에 「어서 오세요」의 밝은 걸소리.

콘센트는 "만약 히메지 성시에 푸딩 가게가 있었다면, 마을 사람들이 별로 사랑했을 푸딩 ...을 상상하면서 만든 푸딩입니다." 점내나 종이봉투에, 푸딩 가게가 있는 히메지 성시의 풍경이 그려져 있습니다.

성시에 푸딩 가게나 푸딩을 먹는 사람 등이 그려져 있는 즐거운 일러스트

「히메지성 무릎 모토시로 푸딩」에서는, 효고현내를 비롯해 전국의 엄선된 재료를 사용한 푸딩을 판매하고 있습니다. 주력 상품으로 자리매김하고 있는 것이, 아이디어가 빛나는 히메지성 무릎과 명물 『자쿠자크 매끄러운 시로 푸딩』(480엔).

단바의 산에서 자란 「야마부키 계란」을 사용한 푸딩으로, 녹슬고 매끄러운 혀 ざわり. 추천 먹는 방법은, 푸딩을 절반 정도까지 먹으면, 히메지성의 넉넉한 벽의 조각에 튀어나온 머랭 과자 위에 푸딩을 얹거나, 푸딩 속에 넣어 섞거나 해 먹으면, 자쿠자쿠로 한 초신 식감으로, 2 번 즐길 수있는 푸딩입니다.

누군가에게 추천하면서 자신도 함께 먹고 싶어지는 푸딩이므로, 수 선물에 딱입니다.

판매하고 있는 푸딩은 전부 7종류. 푸딩에 맞는 농후한 우유를 사용한 '미루쿠 푸딩'(460엔)은 일본 제일 하얀 푸딩을 목표로 만들었다는 만큼 정말 새하얀. 사치감이 전해지는 농후한 맛의 푸딩입니다.

취재시 특별히 시식. 앞에 히메지성 무릎과 명물 『자쿠자크 매끄러운 시로 푸딩』과 머랭 과자(오른쪽), 안쪽이 『호지차 푸딩』, 안쪽이 새하얀 『미루쿠푸린』

히메지성에 방문하는 방일 관광객에게 강추의 상품은 『일본주화야구 어른의 푸딩』(460엔). 일본에 방문한 기념에 꼭 맛보고 싶다는 생각이 담겨 있습니다 (알코올이 들어 있기 때문에주의를).

그 밖에도 『부드러운 달걀의 일품 푸딩』(480엔)이나 스태프가 밀어주는 『호지차 푸딩』(480엔), 호로에 감이 있는 『 커피 푸딩』(460엔), 무심코 눈을 감고 먹고 싶어지는 『 홍차 푸딩』(460엔)이 있습니다. 이들을 세트로 한 상품도 판매. 물론, 1개로부터의 구입도 가능합니다.

클래식 푸딩뿐만 아니라 "자쿠 자쿠 프린 소프트"에도 주목

기념품에 딱 맞는 「히메지 성 무릎 모토 시로 푸딩」입니다만, 히메지시가 종사하는 워커블 마을 만들기에 공감하고, 오테 마에 거리의 벤치 등에서 잠시 쉬면서 푸딩을 즐길 수 있다면의 생각도 담겨 있습니다. 합니다.

거기서, 더운 여름에 딱 맞는 것이 명물 푸딩과 소프트 크림이 합체한 히메지성 무릎과 명물 「자쿠자쿠 푸린 소프트」(580엔)입니다.

간판 상품의 히메지성 무릎과 명물 '자쿠자쿠 매끄러운 시로 푸딩'에 소프트 아이스크림을 담았는지 귀여운 일품. 놀라울 정도로 농후한 소프트 아이스크림, 푸딩과 섞어 먹거나, 머랭 과자의 자쿠자쿠감도 즐길 수 있고, 오톡감 듬뿍으로, 어딘가 그리움도 느끼는 맛입니다.

그 밖에도, 「시라사키 사이다」(250엔)나 효고현산 유자를 사용한 「시라사키 사이다 유자」(280엔)가 있습니다. 더운 여름에 딱 맞는 상품입니다.

향후는 「지역의 사람과의 교류를 통해 새로운 히메지다운 상품의 개발에 힘을 넣어 간다」라고 하고, 가을에는 현지 밀착의 새로운 상품의 판매가 예정되어 있습니다. 그 후도 계절마다 신상품을 발표해 나갈 계획이라 기대가 되지 않습니다.

"히메지 성 무릎 모토 시로 푸딩"에 담은 생각

「히메지성 무릎 모토 시로 푸딩」을 시작한 것은, 주식회사 LightHouse 대표 이사 사장의 카스가 다이키(카스가다이키)씨(고베시 출신). 대형 식품 메이커를 거쳐 일본 최대의 컨설팅 팜에서 음식에 관한 기업 지원을 중심으로 실적을 쌓아 온, 음식의 프로페셔널입니다.

집행 임원을 맡은 특수 냉동 업계에서의 지식과 지금까지의 경험을 살려, 2023년 4월에 컨설팅 회사, 주식회사 LightHouse를 설립. 로컬 컴퍼니(지역 밀착형 회사)의 창업을 지원하는 등대(LightHouse)가 되고 싶다고 스스로 모델이 되는 점포 운영을 하기로 결정, 불과 3개월 만에 '히메지성 무릎 모토시로 푸딩'을 서 올렸습니다.

현지 효고현에서 한다면 해외에서도 주목 받고 있는 관광 도시·히메지에서의 생각으로부터, 영어를 할 수 있는 스탭이나 외국인용의 POP 제작 등 인바운드 대응도 시야에 넣어의 점포 운영.

상품 개발은, 카스가 사장과 파티시에, 가공 회사가 태그를 짜서 실시해, 장래적으로는 자신의 가게를 갖고 싶은 사람을 응원하는 형태로 주변 지역에 출점해, 센트럴 키친화를 진행할 예정 라고 합니다.

「『히메지성 무릎 모토시로 푸딩』은, 실업인 컨설팅업의 쇼룸으로서도 생각하고 있습니다」라고 카스가 사장. “컨설턴트로 점포 운영에 괴로워하는 사람의 힘이 되고 싶다”고 말하고 “앞으로는 푸딩 가게에 한하지 않고 컨셉으로 내건 것 같은 즐거운 가게 만들기를 펼쳐 가고 싶다”고 말해 주었습니다.

선물용 종이 봉투도 있어, 히메지 기념품의 새로운 정평으로서 주목의 「히메지성 무릎 모토시로 푸딩」입니다.

(라이터 츠카모토 타카시)

※본 기사는 2023년 5월 시점의 정보입니다. 가격은 세금 포함 표시입니다. 상품 내용이나 가격이 변경될 수 있습니다.

아는 토크 정보

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기본 정보

푸딩 전문점 「히메지성 무릎 모토 시로 푸딩」

주소：효고현 히메지시 혼마치 68번지 요시빌딩 1층

전화 번호:078-341-1191(대표)

영업시간: 10시~18시

정기휴일：부정기

오시는 길：JR 히메지역에서 도보 11분, 히메지성에서 도보 2분, 관광 버스 주차장(오테마에 주차장)에서 도보 4분, 카미히메 버스 「히메지성 오테몬마에(서방면)」버스 정류장에서 도보 1분, 히메지성 오테몬젠 버스 정류장에서 도보 2분, 히메지 성 루프 버스 히메지 성 오테몬마에 버스 정류장에서 도보 2분

주차장:없음(주변 주차장 이용)

공식 사이트는 이쪽

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