【이와테현 토노시】겨울에도 토노를 100% 즐길 수 있다! 아는 사람은 아는 「토노 도베코 축제」란?

이와테현 토노시에서 매년 가을~겨울에 걸쳐 개최되는 이벤트 「토노 도베코 축제」를 아십니까? 「도베코」란 토노 지방의 말로 「도부로쿠」를 말합니다. 「도부로쿠」는 쌀을 원재료로 한 술로, 일본술의 원형이라고도 불립니다.

맛있는 도부로쿠를 마음껏 즐기면서 토노의 매력을 만끽할 수 있는 「토노 도베코 축제」를 소개합니다.

• 목차
• 원래 왜 토노는 "도부로쿠"가 유명한가?
• 추천 포인트 1 : 귀문화재의 고민가에서 즐기는 목욕과 식사는 각별!
• 추천 포인트 2: 토노의 엔터테인먼트도 만끽할 수 있다!
• 추천 포인트 3 : 토노 역에서 픽업 버스 포함
• 올해도 개최! 「토노 도베코 축제」

원래 왜 토노는 "도부로쿠"가 유명한가?

이와테현 토노시에서 매년 가을~겨울에 걸쳐 개최되는 이벤트 「토노 도베코 축제」를 아십니까? 「도베코」란 토노 지방의 말로 「도부로쿠」를 말합니다. 「도부로쿠」는 쌀을 원재료로 한 술로, 일본술의 원형이라고도 불립니다.

산간의 한랭지에 있는 토노에서는, 옛부터 각 가정에서, 도부로쿠를 만들기를 즐겼습니다.

메이지 시대에는 주조세가 제정되어 가정에서의 주조가 금지되었지만, 2002년에는 특정 역내에서 목구멍 제조와 판매가 허가되는 통칭 「도부로쿠 특구」가 제정.

도노시는, 도부로쿠 문화의 기반이 원래 있었던 것으로부터, 전국에 앞서 이 특구 인정을 받아 「도부로쿠 특구 1호」가 되었습니다.

이 규제 완화를 받아 토노 시내에서는 농가 민박 등의 숙박 시설에서 두부로쿠의 양조가 개시되었습니다. 2006년 이후 매년 개최되고 있는 「전국 도부로쿠 연구 대회」에서는, 초회 이후 3번 개최지로서 선택되고 있어, 과거 최다가 되고 있습니다.

니고리 술과 도부로쿠의 차이는?

언뜻 보면 같은 것처럼 보이는 「니고리 술」과 「도부로쿠」. 그 차이를 아십니까? 실은 주세법상, 「니고리 술」은 청주이며, 「도부로쿠」는 그 외 양조주로 분류되고 있습니다.

양조 공정도 거의 함께 2개의 술이지만 큰 차이가 하나. 그것은 "도부로쿠"는 처음부터 끝까지 "여과해서는 안된다"고 정해져 있습니다. 쌀을 사용하여 양조한 것은 죽처럼 짙은, 이른바 "술"을 할 수 있습니다. 「니고리 술」은 어느 정도 이 술을 젓고 있습니다. 그것에 비해 「도부로쿠」는 제조의 규정으로 이것을 느끼지 않습니다. 이것에 의해, 독특한 중얼거리는 느낌이 나오는 것입니다!

추천 포인트 1 : 귀문화재의 고민가에서 즐기는 목욕과 식사는 각별!

토노 고향 마을에는 구 남부 번령의 전통적인 가옥 이 점재합니다. 무라우치는 마치에도에서 메이지 시대의 세계로 헤매어진 풍경이 펼쳐져 있습니다. 많은 시대극과 대하드라마의 로케지이기도 합니다. 그런 경치에 들어가 회장을 목표로 합니다.

밤의 굽는 집은 타임 슬립 한 것 같은 분위기. 간판 말의 백설(시라유키)이 맞이해 줍니다.

회장은 고향 마을에서 가장 큰 볶은 집. 에도 시대에 지어진 역사가 있는 가옥으로, 나라의 등록 유형 문화재입니다. 여기서 토노의 취락에서 행해지고 있던 연회를 추 체험하도록(듯이), 두부로쿠와 맛있는 요리를 받습니다! 건배!

요리는 지역의 엄마들이 손수 만든 향토 요리의 여러가지입니다. 축하하고 싶을 때 먹는 "끓인"이나 야마메의 조림 등 어쩐지 딱 맞는 물건들뿐.

그리고 메인의 도베코가 이쪽! 불을 넣지 않은 원시 목초지는 슈와 슈와와 미세 발포합니다. 알맞은 단맛이 입에 퍼져, 요리와 함께 헹구고 맛볼 수 있는 맛. 드디어 수작업이 진행됩니다.

또, 회장 후방에는 현내 각 지역에서 양조된 몇 종류의 도부로쿠가 유리 단위로 마실 수 있는 코너도 있었습니다. 토노의 도부로쿠뿐만 아니라, 지역마다의 맛의 차이를 마시고 비교할 수도 있었습니다.

물론 회장에서는 맥주나 무알코올 음료도 추가로 구입할 수 있습니다. 알코올을 마실 수 없는 분은, 토노산의 사과 주스 등을 즐기세요.

추천 포인트 2: 토노의 엔터테인먼트도 만끽할 수 있다!

토부로쿠를 즐기면서, 민화 이야기나 카구라 등 토노의 엔터테인먼트를 즐길 수 있는 곳이, 이 축제의 묘미입니다.

우선, 토노의 옛 이야기의 이야기부 씨에 의한 민화가 시작됩니다. 장난을 좋아하는 카파와 말과 딸의 비애 이야기인 '오시라사마'의 이야기를 들려주었습니다. 토노 지방의 방언과 속임수로 말하는 민화는 곳곳에 듣고 익숙하지 않은 말도 섞여 있습니다만, 이상한 이야기의 정경이 떠오릅니다.

계속해서, 토노 시내의 향토 예능 단체에 의한 가구라의 피로입니다.

토노 시내에는 향토 예능 단체가 무려 60 이상 있습니다! 「토노 도베코 축제」에서는, 매회 다른 단체가 카구라를 피로해 줍니다. 각 지역에서 춤을 추는 전통의 춤을 눈앞에서 보면서, 도부로쿠나 향토 요리를 즐길 수 있다니, 매우 호화스럽네요. 이런 체험을 할 수 있는 것은 이 「토노 도베코 축제」뿐입니다.

또, 가구라의 연무가 끝난 후에는, 춤을 피로해 주신 감사의 기분을 담아, 꽃값을 감싸 건네주면 「멋」입니다. 미리 작은 봉투를 준비해 건네받는 분도 있었습니다.

추천 포인트 3 : 토노 역에서 픽업 버스 포함

도베코 축제에 신청하면 회장이 되는 토노 고향 마을에의 송영 버스에 탈 수 있습니다. 출발은 토노 역 앞입니다.

술을 마시는 이벤트이므로 숙박 시설이 집중하고 있는 거리에서 송영 버스가 있는 것은 안심. 그룹 여행에서도, 누군가가 「핸들 키퍼이기 때문에 마실 수 없다!」라는 걱정은 없습니다! 모두가 즐겁게 도부로쿠를 즐길 수 있습니다.

올해도 개최! 「토노 도베코 축제」

겨울에도 토노를 마음껏 만끽할 수 있는 「토노 도베코 축제」. 올해도 11월~2월에 걸쳐 개최됩니다. 매년 대인기로 정원 오버가 되는 일정도 있으므로 놓치지 않게 부탁합니다!

※금기의 「토노 도베코 축제」는 전일 밤 개최됩니다.

※이 체험 리포트는 2022년 1월에 개최의 내용입니다. 매년 내용이 변경될 수 있습니다.

●일정(전6회)

●개최 시간(공통)

17:00~19:00

●회장

토노 고향 마을 간소의 집(좌석 지정/테이블·의자석)

● 내용

특제 도부로쿠 2합 + 토노의 시골 요리, 이야기부에 의한 옛 이야기, 향토 예능 카구라의 피로

※논알코올 맥주나 청량 음료 등도 준비하고 있습니다(별도 요금)

●요금

1인당 5,500엔

●정원

완전 예약제 / 각 회 40분 한정 5일 전까지 신청해 주십시오.

●송영

JR 토노 역 ⇔ 토노 후루사토 무라마 무료 송영 버스를 운행합니다. 신청시 예약하십시오.

행：JR 토노역 16:00발→토노 고향 마을 16:30 도착 예정

귀가:토노 고향 마을 19:30발 → JR 토노역 20:00 도착 예정

도베코 축제에서 겨울의 토노를 만끽합시다! !

상세・신청

토노 고향 마을 Web 폼 또는 전화, FAX로 신청 접수하고 있습니다. 숙박 세트 플랜도!
TEL：0198-64-2300

토노 후루사토 마을 공식 사이트 | 제 23 회 도베코 축제의 개최에 대해