히다 소만이 아니다! 게로에 오면 먹고 싶은 게로에서 태어난 히다의 브랜드 돼지 【이토쿠 돼지】

히다 지방의 음식이라고 듣고 우선 기억하는 것은 「히다규」라고 하는 분도 많은 것이 아닐까요?

히다규도 물론입니다만, 히다 지역의 특히 게로 온천에 오실 때에는 꼭 게로 특산의 「이토쿠 돼지」를 맛보세요!

본 기사에서는, 일본 3명천의 관광지로서 유명한 게로시 자랑의 브랜드 돼지에 대해서 소개해 갑니다.

• 목차
• 낫토를 먹고 자란 "무엇을 돼지"란?
• 무려 돼지의 특징
• 게로 온천 마을에서 계속 돼지를 먹는다면 여기! 추천 3선

낫토를 먹고 자란 "무엇을 돼지"란?

현지의 돼지 농가와 정육점이 제휴해, 지역 활성화를 목표로 태어난 새로운 브랜드 돼지입니다.

「쭉 돼지」는 한자로 표기하면 「낫토 돼지」가 됩니다. 그 글자가 나타내는 대로, 낫토를 먹고 키워진 것이 「쭉 돼지」입니다. 낫토란, 콩을 발효시킨 발효 식품으로, 일본의 옛부터의 식문화의 하나입니다.

낫토의 효과에 의해 위장의 기능이 좋아지고 건강하게 자랍니다. 자연이 풍부한 게로의 땅에서, 물·사료·환경을 고집하지 않고 키워진 돼지고기입니다.

무려 돼지의 특징

앞에서 언급했듯이 낫토를 먹고 키웠다는 것도 계속 돼지의 큰 특징 중 하나이지만, 특필해야 할 것은 그 고급 육질 것입니다. 그 육질은 부드럽고 지방에 잡미가 없습니다. 냄새가 적은 것도 매력의 하나로 돼지 본래의 맛과 단맛을 즐길 수있는 돼지고기입니다.

또한 비타민 E 풍부한 사료로 자라기 때문에 고기의 신선도가 오래 지속된다는 특징도 있습니다.

게로 온천 마을에서 계속 돼지를 먹는다면 여기! 추천 3선

1. 무려 돼지 낳은 부모! 현지 정육점 경영의 「유시마 암」

게로의 온천 마을에 위치한 유시마안에서는 정육점인 것을 살린 갓 돼지의 갈비를 먹을 수 있습니다. 또, 히다 쇠고기의 붉은 몸과 서리 내림과 3종 세트도 있으므로, 히다의 자랑 브랜드 암소와 브랜드 돼지를 맞추고 간편하게 즐길 수 있습니다. 먹고 다니기 쉬운 물건이므로, 온천가 산책의 동행이나 휴식에 들러 주세요.

유시마 암

509-2207 기후현 게로시 유노시마 845

게로 온천 거리 내에 있는 전통 정육점 직영의 가게. 현지 특산물인 히다규와 낫토 돼지를 먹고 간편하게 먹을 수 있다. 그립뿐만 아니라 정육점이기...

2. 어쨌든 돼지는 물론 게로의 향토 요리를 즐긴다면 여기 '연장'

「연장」은 현지 식재료를 사용한 각종 향토 요리를 제공하고 있는 가게입니다. 히다 지방이라고 하면 유명한 히다 쇠고기 요리는 물론, 순식간에 돼지를 사용한 요리도 각종 준비가 있습니다. 그 중에서도 톤테키는 돼지고기 본래의 맛과 단맛이 돋보이는, 어쨌든 돼지를 먹어보고 싶은 분에게 추천합니다. 그 외, 케이짱 등 게로 독자적인 식문화도 즐길 수 있습니다.

식사처 연회

509-2202 기후현 게로시 모리 971-59

히다규를 비롯해 게로 브랜드 돼지고기 ‘왓토쿠돼지’를 사용한 요리와 게로의 서울 푸드인 ‘케이짱’ 등 현지의 맛을 즐길 수 있는 메뉴를 다수 제공하...

3. 게로의 전통 여관 '미즈메이칸'에서 휙 돼지를 즐기는 런치 타임

게로역 바로의 전통 여관 미즈아키칸에서는 유럽식 레스토랑 '바덴바덴'과 중식당 '용유리'에서 돼지고기를 사용한 점심 메뉴를 준비하고 있습니다.

「바덴바덴」에서는, 무려 돼지를 커틀릿으로 한 햄버거를 제공하고 있습니다. 히다규 햄버거와 함께 하루 20식 한정입니다. 「용유리」에서는 대인기의 담요면으로 즐길 수 있습니다.

서양식과 중화보다 취향이나 기분에 맞추어 순식간에 돼지를 즐겨 주세요.

유럽식 레스토랑 바덴 바덴

509-2206 기후현 게로시 사치다 1268

벽돌 풍의 촉촉한 분위기의 유럽식 레스토랑 바덴 바덴에서는 히다의 재료를 충분히 도입한 요리를 드실 수 있습니다. 점심 히다 쇠고기 버거와 현지...

차이나룸 용유리

509-2206 기후현 게로시 사치다 1268 수명관 산수각 1층

히다의 재료의 맛을 살린 광둥 요리를 기반으로 한 중국 요리를 제공합니다. 현지 특산의 가자미 돼지를 사용한 오리지널 국수는 점심과 미드나이트...

점심 식사 후에는 좋은 온천을 자랑하는 게로 온천을 당일치기로 즐길 수 있습니다. 식사 이용하시는 분은 통상 요금보다 유익하게 이용하실 수 있습니다.

숙박 플랜도 각종 준비가 있으므로, 게로에 오실 때는 꼭 미즈아키관에 들러 주세요.

게로 온천 미즈메이칸 예약

미즈메이칸에 대한 자세한 기사는 여기입니다.