여름에 먹고 싶은 싱싱 소면! 「면장인(멘쿠란도)」은 마치 국수의 놀이 공원

장마보다 먼저 더위가 온 올해의 여름. 여름에 먹고 싶어지는 것이 흐르는 소면! 오카야마현 아사구치시 가모가타마치는 하루카산에서 맛있는 물, 세토 해협 유역의 양질의 물에서 자란 밀, 세토내해의 맛있는 소금, 맑은 나라 오카야마의 온난한 기후로 전국 유수의 면 생산지입니다.

• 목차
• 「카모테 연소면 면식처 면장인」이란?
• 길을 따라 세워지는 큰 수차가 표적
• "식사 국수 참가자"로 흘러 나오는 소면
• 싱싱 소면 시작
• 직매소는 마치 국수 종합 전문점
• 연기물로서 인기 「귀신의 금봉우동」
• 아사구치의 B급 음식 “바치오코”
• 집에서 "바치오코"를 만들어 보았습니다.
• 천연 온천의 「족탕」도 즐길 수 있다!
• 식후의 디저트는 맞은편의 양과자점에
• 바치 들어가 「시원한 생도 나카」발견

「카와테 연소면 면식처 면장인」이란?

인근의 하루카야마(요쇼잔)에서 솟아나는 깨끗한 물, 세토 해협 강 유역에서 자라는 양질의 밀, 세토우치 연안의 시오다로 만들어진 소금에 의해서, 수연면의 산지로서 알려져 있는 오카야마현 아사구치시 가모카타쵸.

「카와테 연소면 식사처 면장인」은, 현지 특산의 손연소면을 사용한 메뉴를 받거나, 직매소에서 기념품을 살 수 있고, 입구에서 족탕에 들어가거나 할 수 있는, 면을 테마로 아이로부터 어른 까지 즐길 수 있는 시설입니다.

길을 따라 세워지는 큰 수차가 표적

길을 따라 큰 수차가 돌고있는 것이 눈에 뛰어들 수 있습니다. 넓은 주차장도 점심은 항상 가득. 오리가타는 옛날부터 국수 만들기가 행해지고 있던 지역이었습니다만, 에도시대 후반부터는 수차의 이용이 활발해져, 인근에서 취할 수 있는 밀을 제분하는데 도움이 되고 있었다고 합니다. 이곳은 그 모습을 재현한 「손 뻗어의 마을지도 손오와나 수차」입니다.

"식사 국수 참가자"로 흘러 나오는 소면

기대하고 있던 싱싱 소면을 조속 주문. 주문하고 나서 삶기 시작하고, 2~3분으로 삶은 갓 국수가 운반되어 옵니다. 상당한 볼륨! 이 시세, 790엔은 꽤 양심적으로 느꼈습니다. 좌석마다 싱싱 소면의 설비가 갖추어져 있었습니다. 좌석도 비교적 넓기 때문에 가족이나 그룹에서도 즐길 수 있습니다.

싱싱 소면 시작

물이 흐르기 시작하면 흐르는 소면의 시작입니다! 모처럼 맛있게 삶아 오른 국수를 늘리지 않는 사이에 받고 싶습니다. 촬영은 혼자이므로 카메라는 삼각 휴대폰 리모트 촬영, 면은 스스로 상부로부터 흘려, 면의 흐름과 함께 소주행으로 막을 앞에서 구출하는 반복(웃음). 몇 번이나 하면 요령이 잡히고, 다소 떨어지지 않게 되었습니다.

셀프로 상단에서 흘린다!

삶은 갓 국수가 시간이 지남에 따라 점점 굳어집니다. 한 번에 많이 흘리면 굉장히 에러해 버리므로, 한입분을 풀어 상부로부터 흘려, 뛰어다니기 어려운의 앞에서 캐치! 바쁘지만 즐거운 작업입니다.

국수를 잡는데도 요령이!

생각보다 물이 빨리 순식간에 국수가 흐릅니다. 젓가락으로 잡는 것도 요령이 잡아 왔습니다!

국수 츠유도 맛있다.

흘러 온 소면은 파와 생강이 들어간 소면 국물로 받았습니다. 기호로 매실 건조도 붙어 있습니다.

흘러 나온 국수는 잡히고 잡는다.

흘러 온 소면은 훼손해도 안심. 잡히고 잡혔습니다. 이쪽도 마지막으로 소면 국물에서 받고 배 가득했습니다. 취향에 따라 천부라와 일품요리를 주문할 수도 있습니다.

직매소는 마치 국수 종합 전문점

직매소는 국수의 종합 전문점처럼, 종류도 여러가지. 양념과 조미료도 한데 모여 있습니다. 진물용 소면 등도 여기에서 살 수 있습니다.

방금 먹은 싱크대 면도 살 수 있습니다.

방금 흘려보내는 면은 이쪽입니다. 많은 종류의 국수가 줄지어 있지만, 싱크대 국수가 젓가락에 잡히기 쉽도록 조금 평평하게 만들어져 있다고합니다.

연기물로서 인기 「귀신의 금봉 우동」

기념품에 잘 팔린다는 「귀신의 금봉 우동」! 내용은 굵고 긴 약 90센치의 면으로, 장수를 기도하는 연기물로서 인기라고 합니다. 아사구치시에 전해지는 민화를 바탕으로 귀신의 금봉에 돋보이는 상품이라고 합니다.

아사구치의 B급 음식 “바치오코”

신경이 쓰이는 상품을 발견했습니다! 아사구치의 B급 음식 “바치오코”를 간편하게 만들 수 있는 세트입니다! 「벌」이란 우동을 만들 때 발생하는 우동의 조각으로, 바로 SDGs 상품입니다.

집에서 "바치오코"를 만들어 보았습니다.

「바치오코」를 사서 돌아가 집에서 만들어 보았습니다! 「바치」라고 불리는 우동의 조각은 삶아, 양배추와 함께 오코노미야키 안에 넣어 구워줍니다. 우동이 들어간 오코노미 야키 감각으로 씹는 맛이 있었고 맛있었습니다! 사진의 오코노미 야키 주변에있는 것이 "벌"입니다.

천연 온천의 「족탕」도 즐길 수 있다!

「면장인」의 입구에 마련된 천연 온천의 「족탕」. 누구나 무료로 즐길 수 있습니다만, 방문한 날은 방금 고장중으로 유감이었습니다. 부품이 입하하는 대로 재개 예정이라는 것입니다.

【지도 카와테 연소 면 식사처 면장인】

소재지:오카야마현 아사구치시 가모가타마치 고사카히가시 1981

TEL:0120-416-868

영업시간：(식사처) 11:00~15:00, (직매소) 9:00~18:00, (족탕) 10:00~16:30, 토, 일, 공휴일은 17:30

정기 휴일 : (식사, 족탕) 수요일 · 연시, (직매소) 연시

주차장: 있음

오카야마 관광 WEB | 가와테 연소면 국수

식후의 디저트는 맞은편의 양과자점에

「카와테 연소면 면장인」의 주차장에서 길을 끼운 건너편에 있는 「파티스리 시엘」. 식사 후 디저트를 먹고 싶어지고 자연과 다리가 향했습니다.

케이크와 구운 과자로 가득한 가게

점내는 과일 가득한 케이크와 구운 과자가 가득하고, 매우 맛있을 것 같았습니다.

바치 들어가 「시원한 생도 나카」발견

쇼케이스 속에서 시엘 오리지널의 「시원한 생도나카」가 눈에 띄었습니다. 무려, 바닐라와 팥맛에는, 게다가 카와테 연소면의 「바치」가 들어가 있습니다! 조속히 테이크 아웃했습니다! (점내 이트인은 없습니다)

「바치」가 씹어 있어!

아이스도 속을 손으로 나누면 「발리」라고 소리가 났습니다. 먹어 보면, 씹는 촉감의 「바치」가 제대로 존재감을 내고 있었습니다! 팥 아이스와 「바치」, 어울릴 것 같고, 실은 궁합이 좋은 조합으로, 버릇이 될 것 같은 맛이었습니다. 아이스도 속에 "바치"를 넣는 아이디어는 참신하고 맛있기 때문에, 싱싱 소면 뒤에는 디저트에서 추천합니다!

【파티스리 시엘】

소재지:오카야마현 아사구치시 가모가타마치 고사카히가시 1980-1

TEL:0865-44-0304

영업시간：9:00～19:30（일요일은 19:00）

정기휴일：월요일

주차장: 있음

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