【교토・오사카・고베에서 1시간 30분】효고현 단바시의 미각을 만끽! 일품 당지 음식 3선!

• 목차
• 효고현 단바시는 어떤 곳? 당지 음식은? ?
• 『단바구리』 곡물의 크기뿐만 아니라 맛도 톱 레벨
• "단바 대납언 팥" 국내 생산량 1 % 미만의 희귀하고 고품질의 팥
• "단바 검은 대두" 깊은 감칠맛과 달콤한 향기, 포로가되는 일품
• 단바시의 식당 맛있는 단바를 드세요
• 요약

효고현 단바시는 어떤 곳? 당지 음식은? ?

단바시는 효고현의 동부에 위치해, 교토나 오사카, 고베에서 약 1시간 반으로 방문할 수 있습니다.

산들로 둘러싸여 풍부한 자연환경과 전통적인 농업에 뒷받침된 음식이 매력으로, 특히 단바구리, 단바대납언 팥, 단바흑대두는 전국적으로도 유명합니다. 아무도 역사가 오래되었고, 생산자가 높은 의식과 고집을 가지고, 소중히 지키고, 키워 왔습니다.

가을이 되면 이 식재료를 즐길 수 있는 음식 페어도 개최되어 단바의 미각을 찾아 매년 많은 관광객들이 방문합니다.

여기에서는 단바시 특유의 일품 재료와 그 맛의 비밀을 소개합니다!

단바 소재의 맛의 비밀

맛의 비밀은, 확실히 「단바 안개」!

가을부터 겨울에 걸쳐 발생하는 "단바 안개"는 농산물의 맛의 큰 비밀이라고합니다. 낮에 태양의 빛을 받고 전분을 만들어 밤이 되어 기온이 내려가면 그것을 실로 축적하는, 이것을 반복하는 것으로, 맛이 증가해 갑니다.

'단바 안개'의 또 다른 매력

단바 안개라고 하면 맛있는 농산물에 빠뜨릴 수 없는 것입니다만, 「쿠로이성」을 이미지 되는 분도 계시는 것은? !

가을과 겨울은 단바 안개의 출현률이 높고, 편도 1시간의 트레킹으로 산 정상에 도착할 수 있기 때문에, 부담없이 운해를 바라볼 수 있는 명소로서 주목을 받고 있습니다. 눈 아래로 퍼지는 360° 파노라마는 숨을 쉬는 아름다움입니다.

쿠로이 성

〒669-4141 효고현 단바시 가스가마치 구로이

사토야마 호텔 카네노 네탄바에서 차로 약 30분. 천공의 성터 쿠로이 성이 있습니다. 일본이 전국 시대에 이 단바에는 산 위에 성이 쌓여 많은 싸움이...

당지 음식을 목표로 단바시에 가자!

교토·오사카·고베 등의 주요 도시에서 단바시까지 가는 방법은 다음 기사를 봐 주세요.

『단바구리』 곡물의 크기뿐만 아니라 맛도 톱 레벨

단바 지역에서 수확되는 밤의 총칭이 "단바 밤".

곡물이 크고 단맛이 강한 것이 특징으로, 과육에는 탄수화물이나 양질의 지방산, 비타민류도 풍부하게 포함되어 있습니다. 역사가 오래되었고, 무엇이든 1,000년 이상 전부터 단바 지역의 특산물이었다고 한다. 소중히 지켜져 온 전통의 맛입니다.

자택용으로 생밤나무를 구입하는 것은 물론, 요리나 디저트 등 단바구리를 즐길 수 있는 가게도 시내의 저쪽 이쪽에 있으므로, 일품 음식을 둘러싼 여행도 즐겁네요.

【최신】올해도 개최! ! '단바구리 페어 2024' 🌰

매년 가을이 되면, 수확 체험이나 생밤의 판매, 단바구리를 사용한 일품 음식의 여러가지 즐길 수 있는 “단바구리 페어”가 개최됩니다. 페어 참가점의 표는 「단바 밤 페어」라고 쓰여진 녹색의 빚.

올해의 참가점을 체크해, 신경이 쓰이는 가게를 둘러보세요.

【최신판】『단바구리 페어』🌰수시 갱신중🌰

"단바 대납언 팥" 국내 생산량 1 % 미만의 희귀하고 고품질의 팥

단바 대납언 팥은 곡물로 껍질이 얇고 끓기 어려운 특성을 가지고 있습니다. 이 팥은 단바시의 비대한 토양과 기후가 만들어내는 은혜로, 그 품질의 높이로부터 전국의 과자 장인에게도 애용되고 있습니다.

2024년 탄생! “단(마고코로)의 앙버터 샌드”

단바 대납언 팥의 「맛」・「 즐기는 방법」을 단바 시내의 어디에서나 체감 받고 싶다는 생각으로부터, 새로운 명산품으로서 「마고코로의 앙 버터 샌드」가 탄생했습니다!

탄바시에 들러 때에는, 이 새로운 특산품을 꼭 즐겨 주세요!

「단(마고코로)의 앤 버터 샌드」판매점은 이쪽으로부터

매년 11월에는 단바가 젠자이의 거리에

단바시에서는, 매년 11월 상순부터 2월 중순까지 “단바 대납언 팥 젠자이 페어”가 개최됩니다.

옛날의 정평 젠자이로부터 신감각의 창작 젠자이까지, 취향을 거친 일품이 등장합니다. 페어 참가점이 고집 없는, 단바에서 밖에 맛볼 수 없는 호화스러운 젠자이를 꼭 상미해 주세요.

【최신판】 “단바 오노 언언 팥 젠자이 페어” 수시로 갱신 중

"단바 검은 대두" 깊은 감칠맛과 달콤한 향기, 포로가되는 일품

단바 지역에서 재배된 단바 검은 대두도 단바시를 대표하는 특산품 중 하나입니다.

설날에 먹는 검은콩 조림 등의 요리는 물론, 빵과 디저트 등 무엇이든 맞기 때문에 검은콩의 다채로운 매력의 포로가 됩니다. 다양한 흑콩 상품이 시내의 직매소나 미치노에키, 과자점 등에서 손에 들기 때문에, 마음에 드는 흑콩 음식을 찾을 수 있습니다.

10월경이 되면 검은 완두콩의 수확이 시작됩니다. 듬뿍 굵은 콩은 색이 깊고 맛이 짙은 것이 특징입니다.

수확 체험도 인기로, 스스로 수확한 갓 얻은 흑지콩을 가지고 가고 싶다고 많은 관광객이 방문합니다.

단바시의 식당 맛있는 단바를 드세요

음식 정보라면 이 사이트를 추천

■단바시 관광 협회

단바시내의 음식점이나 기념품을 구입할 수 있는 가게를 찾는다면, 단바시 관광 협회의 사이트가 편리.

단바시내의 음식점은 이쪽으로부터

■단바시 관광과 공식 사이트 “SATURDAY TAMBA”

단바시내의 신경이 쓰이는 시설이나 가게를 리포트.

단바시에 놀러 오고 싶어지는 정보가 가득!

요약

단바시의 당지 음식은, 자연의 은혜를 마음껏 느낄 수 있는 식재료가 많아, 방문하는 사람들에게 계절마다의 맛을 전달합니다. 현지 특산품을 사용한 요리와 디저트를 즐기면서 단바시의 풍부한 음식을 즐겨 보세요.