히다 타카야마에서 먹고 싶다! 히다 규 레스토랑의 명점을 소개

• 목차
• 1964년 창업, 현지에서 알려진 유명한 가게 「히다규 스테이크 전문점 키친 히다」
• 최고 랭크의 히다 쇠고기를 맛보는 최상의 한때 「레스토랑 부르봉」
• 농후한 계란의 황신과 히다규가 맞는 「창작향토 스시 본점 경량(쿄시)」
• 전통적인 고민가에서 받는 히다규에 혀고 “민예 식사처 스즈야”
• 히다 쇠고기 100% 패티와 신선한 현지 야채가 듬뿍 '마츠키 Burger'
• 전통 정육점이 만들어낸 민치카츠 “일본 제일 민치카츠의 맛있는 가게 스이하루”
• 창업 85년, 노포의 메밀가게에서 맛보는 히다규 “히다소바 코후네”
• 1927년 창업의 노포 정육점이 제공하는 극상의 히다규 「히다규 식처 텐구(天狗)」 「히다규 카레하우스」
• 히다 쇠고기 직매소이기 때문에 가능한 합리적인 야키니쿠점 “야키니쿠 하우스 미조 천국(아지쿠라 텐고쿠)”
• 히다 다카야마 이용
• 더 히다 타카야마를 알고 싶은 당신은

1964년 창업, 현지에서 알려진 유명한 가게 「히다규 스테이크 전문점 키친 히다」

히다규 전문점이라고 하면, 누구나가 먼저 이름을 주는 명점 「히다규 스테이크 전문점 키친 히다」. 여기서 밖에 맛볼 수 없는 극상의 식감의 비밀은, 야채의 수분으로 찜구이로 하고 나서 한층 더 구워내는, 창업 당시로부터 지켜지고 있는 독특한 구이 방법. 히다규의 지질에 맞춰 시행착오된 조리법은 방문하는 사람을 매료시켜 많은 팬을 획득했습니다.

여분의 지방이 없고 선명하고 밝은 핑크색을 한 히다규는 입에 넣은 순간에 녹는 맛. 비전의 스테이크 소스는 듬뿍한 히다 쇠고기의 정강이 고기와 야채, 수십 종류의 조미료와 향신료 등을 사용하여 숨겨진 맛에 짠 간장을 사용한 일본식 맛. 히다 쇠고기의 맛을 더욱 돋보이게합니다.

차분한 가게 안에 감도는 노포의 풍격. 현지에 사는 사람들은 기념일과 같은 소중한 날에 옷을 입고이 레스토랑에 발길을 옮깁니다. 다카야마시의 중심부에 있어, 관광지로부터도 가깝기 때문에 여행자에게도 방문하기 쉬운 장소입니다. 히다 다카야마 여행의 추억에 「히다 쇠고기 스테이크 전문점 키친 히다」에 발길을 옮겨 보지 않겠습니까.

매장 상세

가게명：히다규 스테이크 전문점 키친 히다

주소：기후현 다카야마시 혼마치 1-66

전화:0577-36-2911

영업시간：11：30～15：30、17：00～20：30

정기휴일：매주 수요일

액세스 : 다카야마 역에서 도보 약 10 분

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최고 랭크의 히다 쇠고기를 맛보는 최상의 한때 「레스토랑 부르봉」

창업 50년, 최고 랭크의 A5등급의 히다규를 제공하는 「레스토랑 부르봉」. 고기의 맛을 극대화하는 절묘한 구운 스테이크는 간장 기반의 일본식 소스, 갓 구운 와사비로 제공됩니다. 컷한 스테이크는 커트가 살짝 핑크색, 입에 포함하면 녹는 식감입니다.

야채와 함께 2~3주간 끓인 쇠고기 스튜도 인기. 고기 덩어리가 입안에서 무너질 정도로 부드럽게 끓여져 있습니다. 히다규만의 부드러움과 농후한 맛을 최대한 끌어낸 맛입니다.

시의 중심부에 있어 산책 김에에 들러 쉬운 좋은 입지입니다. 현지에서 사랑받는 전통 레스토랑에서 맛있는 히다 소를 맛보십시오. 히다 타카야마에 좋아하는 장소가 늘어날지도?

매장 상세

주소：기후현 다카야마시 혼마치 4-5

전화:0577-33-3175

영업시간：11:00～14:00, 17:00～21:00

정기휴일：부정기

액세스 : 다카야마 역에서 도보 약 15 분

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농후한 계란의 황신과 히다규가 맞는 「창작향토 스시 본점 경량(쿄시)」

히다 지역 유래의 식재료와 히다규를 식재료로 한 초밥이나 요리를 맛볼 수 있는 「경량(쿄시)」. 1번 인기는 20식 한정 「히다규와 로치라시」. 가볍게 구운 히다 소는 수제 간장 기반 소스와 궁합 발군! 입에 넣은 순간에 녹는 식감과 히다 소의 단맛에 무심코 미소가 쏟아집니다.

모던한 구조의 점내에서 한가로이 식사하는 것은 물론, 먹거리 걸음용도 있으므로 간편하게 히다 소를 만끽할 수 있는 가게입니다.

매장 상세

가게명：창작향토 스시 본점 경량(쿄시)

주소：기후현 다카야마시 혼마치 2-82

전화: 0577-37-2039

영업시간：10：00～19：00

정기휴일：매주 수요일 ※공휴일의 경우는 영업합니다

오시는 길：JR 다카야마역에서 도보 10분

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전통적인 고민가에서 받는 히다규에 혀고 “민예 식사처 스즈야”

고민가를 재이용한 향토 요리의 레스토랑 “민예 식사처 스즈야(스즈야)”. 마치 아는 사람의 집에 초대된 것처럼 편안한 분위기로 사계절의 산의 행운, 강의 행운을 중심으로 히다 타카야마의 향토 요리를 즐길 수 있는 가게입니다.

1번 인기는 참기름, 술, 설탕 등을 합친 수제 된장을 사용한 박엽 된장 스테이크. 녹는 듯한 히다규와 조금 달콤한 된장과 히다규와 파, 버섯은 궁합 발군. 된장의 짠맛과 굽는 향기가 식욕을 돋웁니다.

테이블석, 다다미, 파고타츠가 있어, 아기나 노인도 느긋하게 편하게 합니다. 점원의 따뜻한 배려와 인품도 인기의 비결. 여러 번 방문하고 싶어지는 가게입니다.

매장 상세

가게명 : 민예 식사처 스즈야

주소：기후현 다카야마시 하나가와초 24

전화:0577-32-2484

영업시간：11:00～14:00, 17:00～21:00

정기휴일 : 매주 화요일

액세스 : 다카야마 역에서 도보 10 분

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히다 쇠고기 100% 패티와 신선한 현지 야채가 듬뿍 '마츠키 Burger'

JR 다카야마역 앞에 있는 「마츠키 Burger」. 볼륨 만점의 햄버거는, 전립분의 밴즈에 히다 소 100%의 패티와 신선한 현지산의 야채를 사용. 육즙이 넘치는 육즙이 많은 패티는 제대로 탄력있는 식감이 특징적.

그 외에도, 히다규를 100% 사용한 멘치카츠버거나, 프리프리한 새우와 수제 된장, 흰 참깨 소스의 새우 버거 등, 종류도 풍부.

디저트에는 히다 우유를 사용한 농후 소프트 크림! 기차나 버스의 대기 시간의 들러에도 편리합니다.

매장 상세

가게 이름: 마츠키 Burger

주소：기후현 다카야마시 하나사토초 6-124

전화: 0577-57-7539

영업시간：10：00～18：30

정기휴일：매주 수요일

액세스 : 다카야마 역에서 도보 1 분

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전통 정육점이 만들어낸 민치카츠 “일본 제일 민치카츠의 맛있는 가게 스이하루”

히다규, 아와지산의 단맛이 강한 양파, 히다타카야마산 계란을 사용한, 쫄깃하게 육즙 넘치는 민치카츠가 인기의 「일본 제일 민치카츠의 맛있는 가게 스이하하루」. 전통 정육점이 눈에 띄는 고급 히다 쇠고기의 맛을 즐길 수있는 특제 민치 카츠를 먹을 수 있습니다. 갓 튀긴 따끈따끈한 옷을 입으면 입안 가득 맛이 퍼집니다. 지금까지 먹어본 적이 없는 맛의 민치카츠입니다.

옛 거리에서 도보 1분과 관광 도중에 들러 쉽고, 먹거리 걸음에도 추천입니다.

매장 상세

가게명：일본 제일 민치카츠의 맛있는 가게 스이하루(스케하루)

주소：기후현 다카야마시 가미이치노초 19

문의：0577-35-3663

영업시간：10：00～17：00

휴일：화요일, 임시 휴업 있음

다카야마역에서 도보 약 15분

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창업 85년, 노포의 메밀가게에서 맛보는 히다규 “히다소바 코후네”

가다랭이 국물에 히다의 간장을 사용한 비전의 메밀국수와 소바 본래의 풍부한 풍미를 맛볼 수 있는 인기 가게 「히다소바 소주」. 창업으로부터 85년을 세는 노포입니다. 매일 아침 수타하는 소바와 히다규가 조합된 히다규 소바나 히다규 세이로가 인기 메뉴. 조금 달콤한 가다랭이에 살짝 붉은 색이 남는 슬라이스 된 히다 쇠고기가 실려 있습니다. 따뜻한 삶은 히다 쇠고기를 곁들여 소바와 함께 먹으면 절묘한 맛! 푹 빠진 만큼의 히다 파도, 상쾌한 풍미와 샤키샤키로 한 씹는 것이 버릇이 됩니다.

역에서 도보 3분으로 방문하기 쉬운 장소에 있어, 전철이나 버스의 대기 시간의 사이에 이용하기 쉬운 가게입니다.

매장 상세

가게 이름 : 히다 소바 코후네 (코후네)

주소：기후현 다카야마시 하나사토초 6-6-9

전화:0577-32-2106

영업시간：11:00～14:30, 17:30～소바가 없어지는 대로 종료

정기휴일：매주 화요일, 매월 제2・제4 수요일

액세스 : 다카야마 역에서 도보 약 2 분

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1927년 창업의 노포 정육점이 제공하는 극상의 히다규 「히다규 식처 텐구(天狗)」 「히다규 카레하우스」

정육점의 「텐구」라고 하면, 현지에서는 모르는 사람이 없는 명점. 소중한 분에게 선물을 선택할 때 다리를 나르는, 조금 특별한 가게입니다. 매주 빠뜨리지 않고 경쟁에 다리를 옮겨, 수많은 히다규 중에서 상질의 기후현산 A5 랭크의 암소를 한마리 구입해, 정육에 가공해 판매하고 있습니다.

이 고급 정육점이 경영하는 레스토랑이 '히다규 식처 텐구'와 '히다규 카레하우스'. 다카야마 역에서 도보 10 분 정도에있어, 관광 명소로도 유명한 "옛 마을 나미 (후루 마치 나미)"도 바로 근처의 편리한 장소에 있습니다.

「히다규 식처 텐구」에서는, 테이블석이나 다다미가 깔린 좌석석에서, 스스로 고기를 구우면서 히다규를 맛볼 수 있습니다. 고기가 굽는 고소한 냄새에 식욕이 돋보입니다.

「히다규 카레하우스」에서 제공되는 카레는 A5 랭크의 히다규가 듬뿍. 고기 덩어리가 쑥 들어간 카레는 눈에도 즐겁고 입안에 넣으면 녹는 맛. 쌀도 히다로 만든 코시히카리를 사용하고 있어, 히다규와의 궁합도 발군의 맛입니다.

영업 시간은 점심 시간만. 조금 특별한 점심을 생각하고있는 분에게 딱 맞는 가게입니다.

매장 상세

가게명：히다규 식처 텐구

주소：기후현 다카야마시 혼마치 1-21

전화:0577-32-0147

영업시간：11:00～15:00

정기휴일 : 매주 화요일, 수요일

액세스 : 다카야마 역에서 도보 10 분

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히다 쇠고기 직매소이기 때문에 가능한 합리적인 야키니쿠점 “야키니쿠 하우스 미조 천국(아지쿠라 텐고쿠)”

JR 다카야마역에서 도보 1분이라는 입지에 있는 「야키니쿠 하우스 미즈사 천국(아지쿠라 텐고쿠)」. 고급 식재료로 알려진 히다 소를 저렴한 가격으로 맛볼 수있는 불고기 레스토랑입니다. 합리적인 가격의 비밀은, 히다규를 직매하고 있는 농업 협동조합이 레스토랑을 경영하고 있기 때문. 농업협동조합에서는 히다규의 브랜드명 향상을 위해, 본래는 고가격의 히다규를 합리적인 가격으로 제공해, 전국에 그 이름을 전파하려고 하고 있습니다.

그 유익함을 알고 있는 현지인뿐만 아니라, 현외에서도 자주 방문하는 손님도 많다고 한다. 야키니쿠나 스테이크 등 풍부한 메뉴로 마음껏 히다규를 맛볼 수 있습니다.

파고타츠석이나 테이블석 등, 넓은 청결감 있는 점내는 소인원수부터 대인원수의 연회까지 대응 가능. 다카야마역에서 도보 1분으로 좋은 입지인 것도 매력입니다. 당지 식재료의 히다규를 즐겨 방문해 보는 것은 어떻습니까.

매장 상세

가게 이름 : JA 히다 그룹 야키니쿠 하우스 미조 천국

주소 : 기후현 다카야마시 하나사토 4-147

전화:0577-37-1129

영업시간：11:00～14:30, 17:00～21:30

정기휴일：매주 화요일, 매월 제2・제4 수요일

액세스 : 다카야마 역에서 도보 약 1 분

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히다 다카야마 이용

더 히다 타카야마를 알고 싶은 당신은

히다 타카야마 관광 공식 사이트 “히다 타카야마 여행 가이드”(일본어)

HIDA TAKAYAMA Tourist Information (English)

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