이에야스와 차의 뿌리를 둘러싼 여행

산수원　～이에야스가 즐겨 마신 시즈오카 차의 뿌리인 세이이치 국사의 뿌리를 묻는다～

옥시즈, 도치자와의 사토야마에서 에도 시대부터 계속되는 차 농가입니다. 1980년대부터 자택의 인연 쪽을 개방해 차를 제공하고 있어 「인연측 카페」의 선구이기도 합니다. 산수원에서 나오는 차에 사용하는 물은 도치자와의 용수. 잎도 물도 도치자와의 자연의 은혜 듬뿍으로 바로 「산의 오다시」. 여기서 밖에 맛볼 수없는 차입니다. 매년 몇 번 집에서 열리는 다회에는 전국에서 산수원 차 팬이 모입니다.

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옥로의 마을 ~본격적인 다실에서 차 문화를 맛보는~

아사히나가와 유역은 ‘옥로’ 3대 산지 중 하나. 본고장의 옥로를 ‘미치노에키 옥로의 마을’ 부지 내에 있는 ‘쓰즈키테이’에서 맛볼 수 있습니다.

연못을 바라보는 일본식 방이나 본격적인 다실에서, 점전을 체험. 옥로를 입으로 한 순간, 부드럽게 퍼지는 국물과 같은 맛에, 반드시 놀랄 것입니다. 또, 화과자와 차를 주면서, 다도의 작법이나 차잎이나 다기에 대해 배울 수도 있습니다.

마찬가지로 「미치노에키 옥로의 마을」에 있는 식당「차의 화정」에서는 차 소바와 현지 식재료를 도입한 요리를 제공. 옥 노차와 토속주, 신선한 농산물도 판매하고 있습니다.

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시토로야키 히코지 가마~ 유서 있는 “시토로야키”의 가마장에서 도예 체험~

시마다는 에도 말기부터 이어지는 전통 공예 “시토로야키”의 생산지. 차인·코보리 엔슈가 선택한 「엔슈 칠가마」의 하나이기도 합니다.

그 배경에 있는 것이 철분을 많이 포함하는 흙. 딱딱하게 굽기 때문에 찻잔에 사용되고 있었다는 역사가 있습니다. 히코지 가마는 도쿠가와 이에야스가 엔슈 시토로에 살고 있던 도공들에게, 「구이 면허의 주인장」(시 지정 문화재)을 내고 보호하고 있던 가마입니다.

「시토로야키 DE 가득」은 「시토로야키 히코지 가마」로 도예를 하고, 녹차로 일복하는 2시간의 액티비티. 5대째의 마루야마씨로부터, 토지의 역사를 들으면서 차를 일복, 스스로 성형한 찻잔이나 온천을 바라보면서 또 일복. 역사에 생각을 느끼면서 녹차를 즐길 수 있습니다.

시토로야키 히코지 가마의 정보를 본다

스루후의 공방 장숙 ~ 하지만 역사와 미래를 잇는 장소 ~

이마가와·도쿠가와 시대부터 계승되었지만 전통 공예.

지금도 소중히 전해지는 스루가 타케 치스지 세공·일본염·목공·옻나무·도예 등의 다양한 공예 체험을 할 수 있는 것 외에 타미야 감수의 모형 공방에서 체험을 즐길 수 있습니다.

추천은, 「차」와 옛부터 이 땅에 뿌리 내리는 「스루가 화염」을 합친 「차 염색」. 차에 포함된 탄닌의 성분이 발색되어 자신만의 오리지널 염물을 만들 수 있습니다. 상품이 되지 않는 찻잎을 염료로 사치스럽게 사용하고 있어, 끓인 찻껍질은 퇴비로서 순환합니다.

체험 후에는 「스루가 타케 치스지 세공」등의 공예품과 목재를 사치스럽게 사용한 공간에서, 시즈오카의 기념품이나 전국의 공예품을 구입할 수 있습니다. 또한, 카페 「HACHI & MITSU」에서는, 현지 마루코에 있는 무라모토 양봉장의 벌꿀을 사용한 오리지널 드링크나, 제철의 식재료를 사용한 푸드를 즐길 수 있습니다.

이즈미가야의 유명한 가게의 맛을 이어받은 '듦 킨츠바 토키야'와 느긋하게 휴식을 취하는 'The COFFEE ROASTER' 등 하루 종일 즐길 수 있는 시설입니다.

스루후의 공방 장숙