【교토 말차】10대 필수 방문 명소, 말차 성지 순례 여행

예시 이미지. 사진 제공: Pixta

또한, 여기에서는 수공예 체험도 제공하여 1kg에 60,000엔의 우지 차를 사용해, 석절로 직접 차 잎을 갈아 향긋한 진녹색 말차 가루를 만들어낼 수 있습니다. 특별히 추천하는 명차는 「헌상 초석」으로, 부드러운 맛과 은은한 쓴맛이 있어 도요토미 히데요시마저 감탄했다고 전해집니다. 차를 맛보는 것과 체험하는 것 모두 말차 애호가들에게 놓쳐서는 안 될 핫스팟입니다!

교토 북산 MALEBRANCHE 로맨스의 숲

사진 제공: PRTimes

「차의 과자」는 절대 놓쳐서는 안 될 교토 말차 크림 샌드 쿠키입니다. 이 유명한 진한 차의 고양이 혀 과자는 우지 시라카와 차원에서 가져온 최고급 말차를 사용하였으며, 바삭바삭한 외층과 부드러운 화이트 초콜릿을 채운내부의 조화가 일품입니다. 한 입 한 입마다 말차의 달콤한 향을 느낄 수 있습니다.

교토의 유명 관광지인 기요미즈데라, 아라시야마, 교토 타워 등에서는 MALEBRANCHE 교토 북산의 지점을 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 이번에 소개할 곳은 2020년 교토 야마시나구에 새로 오픈한 플래그십 스토어인 「로맨스의 숲」입니다. 이곳은 매장, 디저트 공방 및 카페가 결합된 아늑한 공간으로, 1층 상품 구역은 많은 디저트 선물들이 전시되어 있어 교토 말차 애호가들에게는 놓칠 수 없는 맛의 천국입니다.

디저트 공방은 오픈형 디자인으로, 제빵사가 뛰어난 기술을 발휘하는 과정을 가까이에서 관찰할 수 있으며, 디저트 제작 과정부터 완제품까지 한눈에 볼 수 있습니다. 카페에서는 갓 구운 크루아상과 다양한 커피 음료가 제공되어 군침이 돌게 합니다. 대형 창을 통해 바깥의 푸릇한 풍경을 감상할 수 있어 마치 숲속에 있는 듯한 기분을 느낄 수 있으며, 가족 단위 방문객들이 소중한 시간을 보내기에 특히 안성맞춤입니다.

마루큐 고야마엔 니도인 / 찻집 원안

300년 이상의 역사를 자랑하는 마루큐 고야마엔은 창립자인 고야마 쿠지로로부터 시작하여 대대로 차 재배와 제조를 이어오고 있으며, 현재까지도 우지 차의 품질과 전통을 지키기 위해 노력하고 있습니다. 이러한 열정과 노력 덕분에 일본 차 경연 대회에서 여러 차례 수상하였고, 신사, 사원 및 차도 가정의 공식 차 상인이 되었습니다. 그 제품은 전국적으로 유통되어 차 소매점, 슈퍼마켓 및 식품 제조업체에 공급되어 다양한 고객의 요구를 충족합니다.

산조 니도인에 위치한 직영 찻집 「원안」은 다양한 고급 말차, 玉露(유락), 잔차 및 현미차를 제공하며, 인기 상품인 교토 말차 링 케이크는 달콤하지만 느끼하지 않고, 차의 향이 감도는 맛으로 이루어져 있어 많은 사람들이 회상하게 만드는 매력을 지니고 있습니다. 조용한 일본식 정원 옆에 앉아 여유로운 시간을 즐기는 것은 정말 행복한 경험입니다. 또한 이곳은 다양한 등급의 교토 말차 가루를 갖추고 있어 다양한 말차 디저트를 만들 때 더 많은 선택지를 제공합니다.

MACCHA HOUSE 말차관 교토 기요미즈산닌坂

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싱가포르, 홍콩 등지에서 시작하여 일본으로 돌아온 말차 전문점 MACCHA HOUSE 말차관은 2015년 5월 시조가와라쵸에 첫 지점을 열 이후, 언제나 줄 서 있는 모습이 눈에 띕니다.

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전통 차 가게 「모리한」의 말차를 사용하여 다양한 음료와 디저트를 제조합니다. 가장 인기 있는 시그니처 디저트인 「우지 말차 티라미수」는 반드시 시켜야 할 메뉴입니다. 엄선된 말차와 마스카포네 치즈로 제작되어, 부드럽고 고소한 식감과 미세한 쓴맛이 조화를 이루며, 달콤하지만 느끼하지 않습니다. 일본의 나무 사각 용기인 「마스」를 용기로 사용하여, 매 순간 우아한 풍미를 느낄 수 있습니다.

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세계유산 기요미즈사 근처에 위치한 「교토 기요미즈산닌坂점」은 80년 이상의 역사를 가진 일본 전통 가옥을 개조하여 만든 곳으로, 일본 전통과 현대적인 스타일이 조화를 이루고 있습니다. 매장 내부는 전통적인 멋을 유지하면서도 현대적인 편안함이 가미되어 있어 100석 가까운 좌석을 제공하며, 다양한 일본식 디저트, 말차 파르페, 계절 한정 교토 말차 아이스크림 및 다양한 말차 음료를 선택할 수 있습니다.

또한, 올해 8월 기온 시조에도 세 번째 지점이 열렸으며, 인기 있는 티라미수 외에도 기온점 한정 디저트도 많이 있어 꼭 시도해보시기 바랍니다!

이보도차포 교토 본점

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300년 이상의 역사를 자랑하는 교토의 전통 찻집 이보도차포는 많은 말차 애호가들의 고전적인 선택입니다. 본점은 테라마치 도리에 위치해 있으며, 주위에는 골동품 가게와 갤러리가 가득해 깊은 예술적 분위기가 흐릅니다. "이보도"라는 글자가 새겨진 노란색 커튼을 지나면 널찍한 바닥의 바가 펼쳐지고, 위에는 30종 이상의 차 종류가 나열된 메뉴가 걸려 있습니다.

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가게 안 한쪽에는 2023년에 새로 리모델링한 「찻집 가목」이 있어 정교한 차 음료뿐만 아니라 올바른 차 추출 방법을 배울 수 있는 공간입니다. 차의 맛은 추출 온도와 침출 시간에 따라 달라지기 때문에, 이곳의 전문가 교육을 통해 올바른 기술을 익히고 집에서도 맛있는 차를 끓일 수 있습니다.

이치 ​​호도 차포 교토 본점

〒604-0915 교토부 교토시 나카교구 토키와키초 52

하치쥬 하치료야 본점

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많은 인기 오랜 가게들을 소개하였고, 마지막으로 신생 가게를 소개합니다. 아라시야마 차절 신사 근처에 위치한 하치쥬 하치료야는 2019년 10월에 개점한 소형 일본차 전문점입니다. 바리스타 출신의 마루야마 순유가 설립하였으며, 맛있는 유락을 만난 후 일본 차에 매료되어 자신의 성장배경인 아라시다 전철 선에 이 작은 가게를 열기로 결정했습니다.

가게에서 사용하는 차는 전부 교토 내 농가에서 공급받으며, 마루야마 점주가 직접 차 가공 기술을 관리하고, 석통을 사용해 갈아서 각각의 차가 살아 숨 쉬는 맛과 단맛을 보장합니다.

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인기 디저트인 「특농 말차 무스」는 상급 말차를 사용하여 양을 많이 써도 쓴맛이 전혀 남지 않으며, 말차 본연의 자연스러운 풍미와 향을 완벽하게 표현합니다.

사진 제공: PRTimes

현재 하치쥬 하치료야는 일본 전역에서 인기를 끌고 있으며, 백화점 등에서 플래시 이벤트를 자주 열고, 도쿄 아사쿠사와 카마쿠라 등에 지점을 두고 있습니다. 올해 10월에는 교토 동산구에 두 번째 가게를 열 예정입니다. 디저트와 말차를 사랑하는 분들에게 추천하며, 교토 여행 중에 꼭 맛보아야 할 가게입니다!

결론

사진 제공: PRTimes

교토의 말차를 탐색하는 것은 차 향이 가득한 문화 여행에 발을 내딛는 것과 같습니다. 이 가게들은 다양하고 맛있는 말차를 제공할 뿐만 아니라 깊은 역사와 문화적 배경을 지니고 있습니다. 100년 이상 전통을 이어온 고즈넉한 찻집부터 현대적이고 혁신적인 말차 가게까지, 각 장소에는 특별한 매력이 가득하고, 한 모금 한 모금이 차 문화에 대한 경의를 표하고 있습니다.

이번 말차 여행에서 여러분만의 완벽한 말차를 찾아 여행의 달콤한 녹색 기억을 더하시길 바랍니다!

본 기사는 2024년 9월의 정보를 바탕으로 작성되었습니다.