오픈 팩토리로 호쿠리쿠의 공예·제조를 체감하는 여행에

전통 공예의 매력을 만날 수 있는 호쿠리쿠 -후쿠이·이시카와·도야마-

호쿠리쿠(후쿠이·이시카와·도야마현)는 전통 공예의 집적지로 다양한 기술이 계승 되고 있습니다. 나라 지정의 「전통 공예품」만으로, 후쿠이현은 7품목, 이시카와현은 10품목, 도야마현은 6품목이 있어, 그 이외에도 현 지정이나 희소 전통 공예로 지정되어 있는 공예품도 많이 있습니다.

후쿠이현(국가 지정 7품목) : 에치젠 칠기, 에치젠 일본 종이, 에치젠 타칼, 에치젠 도자기, 에치젠 箪笥, 와카사 도장, 와카사 미노 세공

이시카와현(국가 지정 10품목):구야야키 , 가가 유젠, 와지마 도장, 야마나카 칠기, 가나자와 불단, 가나자와 박, 나나오 불단, 가나자와 칠기, 쇠고기 수선, 가가수

도야마현(국가 지정 6품목):다카오카 동기 , 이나미 조각, 다카오카 칠기, 쇼가와 원물목지, 에치나카 일본 종이, 에치나카 후쿠오카의 스가사

공예는 ​​일본인의 일상 생활 속에 당연히 존재하는 것이었습니다. 그러나 최근에는 생활 양식이나 생활 공간의 변화, 대량 생산품의 보급, 해외로부터의 수입품의 증가 등에 의해, 수고가 걸리는 수제의 전통적 공예품은 희소하고 고가의 것이 되어, 산지의 존속 나 후계자 부족이 과제가 되고 있는 것도 있습니다.

한편, 일본의 전통 공예는 해외로부터의 주목이 높아지고 있어 일본다움, 일본의 미의식과 역사가 가득한 일품을 구입하는 사람, 그들이 만들어져 있는 산지에 흥미를 가져 방문하는 여행자가 급증 하고 있습니다.

【후쿠이현】 부엌칼·칼 만들기를 견학·체험할 수 있는 “다케후나이후빌리지”

“방문자의 대부분이 해외에서 하는 날도 있어, 일본인의 손님보다 열심히 질문받고 공부해 오는 해외가 많은 인상입니다”라고 말하는 것은, 후쿠이현 에치젠시에 어느 「타케후나이후빌리지」 에서 「연마사」로서 칼 만들기의 장인을 하고 있는 토야 유지(토타니 유지)씨.

구미·아시아 등 세계 각국으로부터의 여행자가, 여기서 공장 견학이나 부엌칼 만들기 체험, 쇼핑 등을 즐기고 있다고 한다. 방문자에게 어디에서 왔는지 표시를 받는 세계지도는 매년 많은 표시로 가득 차 있습니다.

「타케후나이프빌리지」는, 1993년에 에치젠 타 칼의 공방 10사에 의해 창설된, 700년 이상의 역사를 자랑하는 「에치젠 타 칼(에치젠 우치하모노)」의 제조·판매를 실시하는 시설 로 , 협동 조합의 거점입니다.

일반적으로 전통 공예의 제조 현장은 비공개로, 좀처럼 볼 수는 없지만, 「타케후나이프빌리지」는 대장장이나 날카로운 장인의 작업 풍경을 언제라도 견학할 수 있는 전국에서도 드문 오픈 팩토리의 산업 관광 시설입니다. 에치젠 타 칼의 역사 소개 패널이나 도구가 전시되어 견학용의 슬로프에서는 칼 회사가 자사 제품의 제조를 실시하는 모습을 일망할 수 있습니다.

새빨갛게 가열된 강철을 두드리는 모습이나 칼을 연마하는 장인의 모습 등을, 유리 등의 분리하는 것이 없는 상태로 볼 수 있어 공간에는 칼 만들기의 리얼한 소리가 울리고 있습니다.

전시와 공동 공방의 견학은 무료로, 영업 시간 중에는 상시 개방되어 있습니다. 단, 일요일과 공휴일은 장인이 휴가이기 때문에, 견학하는 경우는 평일을 추천합니다 .

2020년에 오픈한 신관의 숍에서는, 협동조합에 소속된 14사의 제품과, 공동으로 제작한 Takefu Knife Village 브랜드의 제품이 판매되고 있습니다. 다양한 칼과 칼, 낫, 주방 도구 등이 갖추어져, 칼만으로도 종류가 풍부하고 놀랍습니다.

에치젠 타칼의 시작은, 교토의 도장인 치요즈루 쿠니야스(치요즈루 쿠니야스)가 도검 제작에 적합한 토지를 요구해, 1337년에 후추(현재의 에치젠시)를 방문해, 인근의 농민을 위해서 낫을 만들어 검 대장장이의 기술을 전한 것에서 유래합니다.

칼 대장장이의 흐름을 짜는 에치젠 타칼 칼은 일본도와 같은 아름다움과 예리함이 특징. 얇고 아름다운 칼날을 가지고, 그 예리함의 좋은 점에서 국내외의 요리사로부터 높이 평가되어 인기가 있습니다. 제작자에 따라 칼날이나 형태에 개성이 있으며 용도에 따라 모양도 다릅니다.

그들을 한자리에 보고 만져서 선택할 수 있는 것이 「타케후나이프빌리지」의 매력입니다. 많이 늘어선 부엌칼을 보면, 어느 것을 선택해 좋은지 헤매는지도 모릅니다만, 영어를 할 수 있는 스탭도 있으므로 , 꼭 상담해 자신에게 딱 맞는 일품을 찾아 주세요.

많은 공방·장인이 모이는 공동 공방 「타케후나이프빌리지」만의 매력이라고도 할 수 있는 것이, 현역 장인이 직접 지도해 주는 체험 교실. 부엌칼 만들기의 교실은 3종류 있어, 1주일 전까지의 사전 예약으로 체험할 수 있습니다.

「소출 날 갈기」 「양날 갈기」의 2개의 코스는, 이미 부엌칼의 형태가 된 베이스의 소재를 숫돌로 갈아 칼날을 붙이고, 손잡이의 무늬를 달아 완성시키는 것으로, 소요 시간은 1 ~2시간, 체험료는 5,000~6,000엔입니다. 마무리한 부엌칼은 그 날 안에 가지고 돌아갈 수 있어, 메인터넌스의 방법도 가르쳐 줍니다.

한층 더 본격적인 부엌칼 만들기를 체험할 수 있는 「양날 식칼 교실」은, 특히 해외로부터의 여행자에게 인기입니다. 재료를 가열해 해머로 단조하는 곳으로부터, 담금질·갈기·명함·무늬 붙이까지, 거의 모든 공정을 체험할 수 있습니다. 소요 시간은 6시간으로, 체험료는 20,000엔. 자신이 만든 유일무이의 부엌칼이 완성되므로, 하루에 걸쳐 도전할 가치가 있군요! 물론 그날에 가져갈 수 있습니다.

「타케후나이프빌리지」가 있는 에치젠시와 옆의 사바에시, 에치젠마치는, 1500년의 역사가 있는 에치젠 화지나 에치젠 칠기, 에치젠구이 등 다채로운 전통 공예품이 만들어진 일대 산지 입니다. 1박 2일, 2박 3일과 시간을 들여 차분히 방문하는 것도 추천합니다.

2024년 3월 의 호쿠리쿠 신칸센 「에치젠 타케후 역」의 개업으로 도쿄 방면에서 신칸센으로의 액세스가 편리하게 되었습니다 . 차의 경우는 호쿠리쿠 자동차도의 「다케오 IC」 「사바에 IC」가 가장 가깝습니다 . 현지에서 공예의 공장·공방·숍 등을 여러가지 방문하는 경우는, 점재하고 있으므로 택시나 렌트카를 이용하면 좋을 것입니다.

부엌칼 만들기 교실·공장 견학·쇼핑·메인터넌스

https://www.takefu-knifevillage.jp/service

부엌칼 만들기 체험 예약

타케프 나이프 빌리지 - Takefu Knife Village-

[소] 후쿠이현 에치젠시 요가와초 22-91

TEL 0778-27-7120

[영]9:00~17:00

[휴일]무휴(연말연시 제외)

[료] 입장 무료, 제작 체험은 별도 요금

https://www.takefu-knifevillage.jp

[액세스]

호쿠리쿠 신칸센 에치젠 타케후역에서 차로 약 10분, 하피란 후쿠이 다케생역에서 차로 약 15분

호쿠리쿠 자동차도 다케오 IC에서 차로 약 10분

【도야마현】“노작”의 팩토리 투어로 주물의 거리 다카오카를 체감

도야마현 다카오카시에 있는 「노사쿠(노사쿠)」는, 주석의 특성을 살린 테이블 웨어나 인테리어 용품으로 인기를 모으는 주물 메이커입니다. 다카오카는 에도시대부터 400년 이상 계속되는 주물의 산지로, 많은 동기 메이커나 주물의 공방이 있습니다 .

「노작」은 1916년에 불구를 제조하는 주물 메이커로서 창업 해, 그 후는 다도구나 화기, 술기 등을 만들어 왔습니다. 최근에는, 금·은에 이어 고가의 금속인 주석(주석)을 사용한 오리지날의 그릇이나 인테리어가 반향을 불러, 도야마·다카오카를 대표하는 주물 메이커로서 국내외로부터 주목받고 있습니다.

2017년에 이전한 신사옥에는 오피스와 공장뿐만 아니라 숍, 카페 레스토랑, 주물 제작 체험의 공방 등을 병설해, 가이드 첨부의 팩토리 투어(공장 견학)를 매일 5회 실시하는 등, 산업 관광 을 테마로 한 현 아래 굴지의 관광 명소입니다 .

황동 타일이 인상적인 입구에서 관내로 들어가면 화려한 오브제와 같은 것이 벽면에 늘어서 있습니다. 이들은 "능작"의 주물 만들기에 빠뜨릴 수 없는 목형으로, 장식으로서 디스플레이 되고 있는 것이 아니고, 거대한 유리제의 공간은 「보이는 창고」로서 약 2,500개의 목형이 들어가 있습니다. 곳곳에 빠진 부분이 있는 것은 지금 바로 장인이 공장에서 사용하고 있는 목형이 들어가 있던 스페이스입니다.

구내에 들어가 왼손에 상점, 카페 레스토랑과 체험 공방이 있습니다. 상점에는 화기, 술, 텀블러, 젓가락, 풍령 등 다양한 제품이 늘어서 있습니다. 카페 레스토랑에서는 자사의 주석 그릇을 사용하여 식사와 과자 등을 제공하고 있기 때문에 실제 사용성을 체험할 수 있습니다. 열전도성이 뛰어나기 때문에 차가운 음료를 넣거나 냉장고에서 몇 분 차게하는 것만으로, 순식간에 차가워지는 주석제의 텀블러 도, 꼭 관내의 워터 서버로 물을 마시고 체감해 보세요 .

주석은 손으로 모양이 바뀔 정도로 부드러운 '유연성'과 ' 음료의 잡미를 부드럽게 한다', '열전성이 뛰어나다', '항균 작용이 있다' 등의 특징이 있습니다 . 평면에서 입체적인 바구니로 변형시키는 "KAGO"시리즈와 거친 주조 피부가 맥주 거품을 잘하는 텀블러는 주석의 특성을 최대한 살린 제품 이라고 할 수 있습니다.

전통의 기술과 유연한 발상으로부터 태어난 「능작」의 제품은, 디자인성과 기능성이 뛰어납니다. 실제로 사용해 보면 많은 사람들을 끌어들이는 이유를 알 수 있을 것입니다.

이러한 물품들이 어떻게 제조되고 있는지, 가까이서 볼 수 있는 팩토리 투어(공장 견학)나 주물 제작 체험은 「능작」방문의 묘미입니다. 가이드 스탭의 안내로 주물 만들기의 현장을 견학하면, 냄새나 온도, 공기감을 피부로 느낄 수 있어 전통을 계승하는 장인들의 열까지 전해 오는 것 같습니다.

주물 제작 체험에서는, 생형 주조법(나마가 타우조우호우)이라고 하는 모래를 밀어 굳히고 주형을 조형하는 방법 으로, 구이 삼키기 등의 주석 제품을 제작할 수 있습니다. 중학생 이상을 대상으로 하는 90분 코스는, 일본술을 마시는 구이 삼키기(작은 컵), 화분, 작은 접시, 젓가락 두어 등이 3,000~4,000엔(세금 별도) 으로 만들 수 있습니다. 초등학생 이상을 체험할 수 있는 비교적 간단한 30분 코스는 예쁜 젓가락을 만들 수 있습니다.

작품에는 숫자나 알파벳의 각인을 넣을 수도 있고, 체험한 그 날에 가져갈 수 있습니다. 팩토리 투어(공장 견학)와 주물 제작 체험은 사전 예약제로, 공식 WEB 사이트나 전화·메일로 예약을 할 수 있어, 예약시에 영어로의 가이드 대응을 리퀘스트할 수 있습니다.

팩토리 투어(공장 견학) https://www.nousaku.co.jp/factory/tour

주물 제작 체험 https://www.nousaku.co.jp/factory/imono

공장 투어(공장 견학)와 주물 제작 체험 예약

노작 -NOUSAKU-

[소]도야마현 다카오카시 오피스 파크 8-1

TEL 0766-63-0001 (9:00~17:00)

[영]10:00~18:00(카페는 17:30LO)

[휴일]연말연시(공장 견학은 일요일·공휴일은 휴업, 토요일은 부정휴)

[료] 입장 무료, 공장 견학 무료, 주물 제작 체험은 별도 요금

https://www.nousaku.co.jp

[액세스]

호쿠리쿠 신칸센 신타카오카역에서 차로 약 15분, 아이노카제와 야마철도 다카오카역에서 차로 약 20분

호쿠리쿠 자동차도 다카오카 토나미 스마트 IC에서 차로 약 3분, 다카오카 IC에서 차로 약 20분

【EVENT】1년에 1번의 공방 대공개! 오픈 팩토리 이벤트에 가자

전통 공예나 제조의 현장을 한꺼번에 정리해 견학할 수 있어 제작 체험 등도 할 수 있는 프로그램이 충실한 오픈 팩토리 이벤트가 2024년 10월 31일(금)부터 11월 3일(일)에 걸쳐 호쿠리쿠 지역에서 집중 로 개최됩니다. 평소에는 볼 수 없는 공방이나 공장을, 꼭 이 기회에 방문해 보지 않겠습니까.

【후쿠이현】RENEW/2024

[회기]2024년 11월 1일(금)~11월 3일(일)

https://renew-fukui.com

[회장]후쿠이현 사바에시·에치젠시·에치젠초 전역

[가와다 안내소] 우루시노사토 회관 (후쿠이현 사바에시 니시부쿠로초 40-1-2)

호쿠리쿠 신칸센 JR 에치젠 타케후역에서 차로 약 20분

해피 라인 후쿠이 사바에 역에서 차로 약 20 분

호쿠리쿠 자동차도 사바에 IC에서 차로 약 15분

[이마립 안내소] 오카모토 우체국 마에모토 다다미연 공장(후쿠이현 에치젠시 신재가초 11ー21ー1)

호쿠리쿠 신칸센 JR 에치젠 타케후역에서 차로 약 10분

해피 라인 후쿠이 다케오 역 · 사바에 역에서 차로 약 20 분

호쿠리쿠 자동차도 다케오 IC에서 차로 약 15분

[액세스] https://renew-fukui.com/access

각 회장까지의 액세스는 회장 MAP를 참조 https://www.google.com/maps

「RENEW」는, 후쿠이현을 대표하는, 년에 한 번만 개최되는 「보고, 알고, 체험한다」의 만들기의 체감형 이벤트. 산지의 공방·기업이 일제히 개방되는 일본 국내에서 최대급의 오픈 팩토리 이벤트로, 평상시는 체감할 수 없는 제작자의 기술이나 제조에 대한 마음을 접할 수 있습니다.

개최지의 후쿠이현의 에치젠 사바에 에리어(사바에시·에치젠시·에치젠초 전역)는, 에치젠 칠기·에치젠 일본 종이·에치젠 타칼물·에치젠 箪笥·에치젠야키 등의 전통적 공예품 이나, 안경·섬유라고 하는 땅 산업이 반경 10km권 내에 집적되는 제조의 일대 집산지입니다.

이벤트의 중심은 공방 견학과 워크숍. 개최 10년째의 올해는, 과거 최고의 약 80사의 기업과 공방이 일제 개방됩니다.

예를 들면, 에치젠 일본 종이라고 한마디로 해도 공방이나 장인마다 개성이나 자랑으로 하는 기술이 있으므로, 인접하는 공방에서도 완전히 다른 작품을 만날 수 있습니다. 문자나 그림을 그리기 위한 종이 뿐만이 아니라, 벽지나 조명등의 인테리어에 인기가 있는 레이스와 같이 솟아오른 일본 종이도 있으면, 입체적인 문양을 떠오른 일본 종이, 당겨도 찢어지지 않는 강인 한 일본 종이, 세계 미술관에서 오래된 회화 등의 수복용으로 지명으로 주문이 들어가는 전통 제법을 다한 일본 종이 등, 몇 채 방문해도, 몇 번 방문해도 질리지 않습니다.

기간중에는 공방이나 숍을 자유롭게 출입할 수 있어, 장인과 직접 커뮤니케이션을 취할 수 있는 것도 매력입니다. 산지를 숙지한 투어 가이드와 함께, 만들기의 산지를 전용차로 둘러싼다 OFFICIAL TOUR 도 예약제로 개최되므로 현지 지리에 불안한 사람에게는 매우 추천합니다.

체험 워크숍도 다수 개최되어 옻칠, 종이 젓가락, 안경 만들기 등, 손을 움직이는 물건 만들기를 즐길 수 있습니다. 최근 에는 공방이 직매하는 팩토리 숍이 35 점포도 오픈하고 있기 때문에, 쇼핑의 즐거움도 파워 업하고 있습니다. 토크 이벤트, 음식과 전통 공예를 즐기는 레스토랑, 푸드 트럭, 로컬 푸드의 판매 등도 즐길 수 있으므로, 충분히 시간을 취해, 산지를 둘러싸고 즐기고 싶은 이벤트입니다.

RENEW OFFICIAL TOUR 상세・예약

GEMBA 모노즈 크리 엑스포

[회기]2024년 10월 31일(목)~11월 3일(일)

https://gemba-project.jp/expo

[회장]이시카와현 고마쓰시

[종합안내소]

구타니 세라믹·라보라토리(이시카와현 고마쓰시 와카스기초 아91)

IRON WORKS KORU(이시카와현 고마쓰시 시라에마치 리 83-4)

[문의] 고마쓰 모노 즈쿠리 미래 학원 실행위원회 사무국

(이시카와현 고마쓰시엔초 96 EATLAB내)

TEL 050-1809-0007

[액세스]

호쿠리쿠 신칸센 JR 고마쓰역, IR 이시카와 철도 고마쓰역, 고마쓰 공항

각 회장까지의 액세스는 회장 MAP를 참조 https://gemba-project.jp/expo/#access

「GEMBA 모노즈쿠리 엑스포」는, 이시카와현 고마쓰시에서 2011년부터 시작된, 물건이 태어나는 원점인 장소 「원장(겐바)」을 열어, 오픈 팩토리 이벤트입니다. 2024년은, 4일간의 이벤트 기간중에 40의 공장·공방에서, 52의 체험·견학 프로그램이 실시됩니다.

고마쓰시는 약 2300년 전의 야요이 시대에 행해지고 있던 바오타마(헤키쿄쿠)의 구슬 만들기를 뿌리에, 석재, 구타니야키, 섬유, 기계, 건축 자재, 철공 등, 여러가지 제조의 밑단이 퍼지고 있습니다 . 「GEMBA 모노즈쿠리 엑스포」는, 평소 좀처럼 들어갈 수 없는 공장이나 공방이 개방되어, 부담없이 체험・견학 프로그램을 즐길 수 있는 해에 1번의 기회 입니다.

이시카와현을 대표하는 전통 공예인 「구야야키」의 공방 견학이나 그림 그리기, 도예 체험을 비롯하여 못을 사용하지 않고 만들어내는 건구 「손가락(사시모노)」, 칠기의 베이스가 되는 「분물목지(히키모노) 기지)」를 만드는 천사의 공방 등 , 전통 공예에 관련된 현장의 견학·제작 워크숍이 다수 기획되고 있습니다.

또, 고마쓰의 산업의 역사를 말하는데 있어서 빼놓을 수 없는 세계적 건설 기계 메이커의 「코마츠」나, 세계의 톱 메종으로부터 오퍼가 오는 직물 공장, 일본술의 주조장이나 식품 메이커 등, 일본을 대표하는 전통 공예 부터 세계 점유율을 자랑하는 거대 메이커까지 다방면에 걸친 프로그램이 전개됩니다.

프로그램은 예약이 필요한 것, 불필요한 것이 있고, 참가비도 유료인 것, 무료인 것이 있습니다. 각 프로그램의 상세나 장소 등은 공식 사이트를 봐 주세요.

프로그램의 상세・예약