오사카에서 1시간 30분에 갈 수 있는 “고기의 마을(마츠사카)”! 동경의 고급 와규 「마츠사카 규」를 먹을 수 있는 추천 가게를 소개합니다!

• 목차
• 마츠자카 마츠사카 세계에 자랑하는 브랜드 소 「마츠사카 소」란
• 전통 있는 마츠사카 규 요리는? …“스키야키”
• 마츠사카 규의 「스키야키」를 먹을 수 있는 가게를 5건 소개합니다!
• 「고기의 마을(마츠사카)」에의 액세스
• 오사카 · 나고야에서 마쓰 마츠사카 까지의 저렴한 티켓

마츠자카 마츠사카 세계에 자랑하는 브랜드 소 「마츠사카 소」란

「마츠사카 규」에는 엄격한 조건이 있습니다. 그 외의 3개의 특징을 소개합니다.

①흑모 일본종의 출산을 경험하지 않은 암소인 것(황소의 마츠사카 규는 존재하지 않습니다)

②일본 3대 와규의 하나입니다(그 외는 고베규와 오미규입니다)

③ 지방은 사람의 손의 온도에서도 풀릴 정도로 융점이 낮고 입에 넣은 순간에 녹는 식감이됩니다

고기의 거리(마츠사카)의 전자책은 이쪽

마츠사카 시의 관광 WEB 사이트를 본다

전통 있는 마츠사카 규 요리는? …“스키야키”

마츠사카 의 스키야키는 쇠고기 본래의 맛을 즐기기 위해 우선 쇠고기만 양념하여 먹는 것이 일반적입니다. 쇠고기가 구워지면 취향에 달걀에 얹어 먹는다. 계속해서, 마츠사카 규의 맛이 남는 냄비로 야채를 구워 먹습니다.

마츠사카 규의 「스키야키」를 먹을 수 있는 가게를 5건 소개합니다!

마츠사카 규・스키야키의 유명한 가게 「규긴 본점」

창업 메이지 35년, 역사 있는 모습의 「규긴 본점」은 개인실에서 키야키를 먹을 수 있습니다. 마츠사카 쇠고기 중에서도 최고급 고기를 엄선하여 붉은 몸과 지방의 균형이 절묘합니다. 1장 1장 정중하게 구워진 고기를, 간장과 설탕만의 심플한 양념으로 즐기는 스키야키는 최고의 일품입니다.

긴테쓰 마쓰자카역 하차, 남쪽 마츠사카 에서 도보 약 15분

마츠사카 고기 원조 「와다 가네」

창업 메이지 11년의 「와다가네」는 고급 여관과 같은 당당한 모습이 인상적입니다. 자사 목장에서 기른 마츠사카 사카 규 엄선하고 있습니다. 두꺼운 고기는 농후하고 섬세한 소재 본래의 맛을 즐길 수 있습니다. 전임의 스탭이 눈앞에서 구워, 최고의 타이밍입니다 키야키를 먹을 수 있는 것도 매력입니다.

긴테쓰 마쓰자카역 하차, 남쪽 마츠사카 에서 걸어서 약 6분

에도시대부터 이어지는 전통 여관 ‘도미야 여관’

창업 약 250년의 에도시대부터 이어지는 「도미야 료칸」은, 모두 개인실이 되어 있어 프라이빗한 공간에서 마츠사카 규를 만끽할 수 있습니다. 일품의 스키야키는, A5 랭크의 마츠사카 사카규를 사치스럽게 1인분 200그램 사용하고 있습니다. 마츠사카 소의 맛과 녹는 부드러움이 입 가득 퍼집니다.

긴테쓰 마쓰자카역 하차, 남쪽 마츠사카 에서 걸어서 약 5분

정원을 바라보면서 마츠사카 쇠고기 ‘쇼토안’

죠시타쵸에 자리한 「쇼토안」에서는 점심 시간에는 마츠사카 규의 스키야키를 합리적으로 먹을 수 있는 메뉴가 있습니다. A4, A5 랭크의 마츠사카 소를 사용하여 수제 양념으로 고기의 맛을 마음껏 꺼내고 있습니다.

긴테쓰 마쓰자카역 하차, 남쪽 마츠사카 에서 걸어서 약 12분

마쓰자카 쇠고기 만들기의 호화로운 메뉴도 마츠사카 전통 여관 「야치요」

「야치요」는 1915년 창업, 요리를 자랑하는 전통 여관입니다. 나라의 등록 유형 문화재에도 지정되어 있는 건물에서, 마츠사카 규의 스키야키 외에, 마츠사카 규를 듬뿍 사용한 호화로운 코스를 맛볼 수도 있습니다.

긴테쓰 마쓰자카역 하차, 남쪽 마츠사카 에서 걸어서 약 10분

「고기의 마을(마츠사카)」에의 액세스

오사카 난바, 교토, 나고야에서 '긴테츠 특급'을 이용하면 환승 없이 ' 마츠사카'까지 갈 수 있습니다. 오사카, 교토에서는 약 1시간 45분, 나고야에서는 약 1시간 15분과 비교적 가깝기 때문에 당일치기 여행으로 갈 수 있습니다.

오사카 · 나고야에서 마쓰 마츠사카 까지의 저렴한 티켓

오사카, 나고야, 교토에서 마쓰자카뿐만 아니라, 나라와 이세시마까지 모든 긴테츠 연선의 역에서 5일간 승하차 할 수 있는 「마츠사카 레일 패스 5일간」이 편리하고 유익합니다. 꼭 이용하십시오.

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