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음식의 거리 코오리 야마의 "발효"문화
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후쿠시마현의 중앙에 위치한 고리야마시는 물건이 유통되어 음식의 거리로도 발전하고 있습니다. 맥주, 위스키, 와인, 술, 된장, 앙코 등 미생물의 작용에 의해, 사람에게 있어서 유익한 것으로 변질하는 「발효」를 활용한 식재료나 식사가 거리에 뿌리 내리고 있습니다. 이번에는, 위스키―・맥주・와인의 3개를 소개합니다!
에디터
도쿄역에서 신칸센으로 최단 76분. 고리야마역 주변에는 총 8,000명이 숙박할 수 있는 호텔이 있는 등 도시부를 살린 체험이 충실. 바, 스낵 등 일본식 야간 콘텐츠도 즐길 수 있습니다. 또한 동서남북으로 이동하여 자연의 장엄함을 느낄 수 있습니다. 국립공원이기도 한 「이나에시로 호수」나 일본에서 가장 오래된 벚꽃 등의 자연 경관, 일본 유산의 스토리로서도 인정되고 있는 이나에시로 호수에서 물을 끌어발전한 코리야마시에서 일본술이나 발효 등의 식문화나 액티비티를 체험할 수 있습니다. 꼭 도호쿠 여행의 스타트 지점으로 방문을 기다리고 있습니다.
바람과 물이 좋은 술을 자아내는 세계가 주목하는 「안적 증류소」
1765(메이와 2)년부터 고리야마에서 계속되는 주조 「사사노카와 주조 주식회사」의 부지 내에, 토호쿠 유일의 위스키 증류소인 「안적 증류소」가 있습니다. 고리야마의 깨끗한 물과 한온차가 큰 기후(바람)가 위스키를 낳고, 배럴 속에서 연마합니다.
2022년 월드 위스키 어워드(WWA) 국제품평회 세계 최고상을 수상하는 등 300년이 넘는 역사를 체험할 수 있는 곳입니다. 술창고 숍에서 구입, 술창고 견학 외에, 자신만의 위스키를 블렌드할 수 있는 핸드필 체험을 할 수 있습니다(예약 필요)
Access: 【차】 고리야마역에서 약 15분・고리야마난 IC에서 약 15분
【열차】 JR 도호쿠 본선 「안세이 나가모리 역」 하차 도보 약 15 분
【버스】 고리야마역 앞 2번선 롯켄
맥주라고 하면 「PIRONO BEER」 「홉 재팬 Beer Restaurant 고리야마」
PIRONO BEER
거리의 맥주 공장·음식점으로서, 2024년 6월에 오픈한 고리야마의 땅 맥주 제1호점입니다. 화요일~일요일에 16시부터 오픈하고 있어, 갓 붓은 군산의 맛을 즐길 수 있습니다!
Access: “고리야마역” 서쪽 출구에서 도보 13분
홉 재팬 Beer Restaurant
현지 야채와 해물 요리를 맥주와 함께 즐긴다면 고리야마역 앞에 있는 '홉 재팬 Beer Restaurant 고리야마'.
크래프트 맥주 양조 회사 홉 재팬 직영의 지역 교류를 할 수 있는 레스토랑 1층은 서 마시 스타일의 비어 스탠드, 2층은 레스토랑으로 되어 있어, 점내에서는 10종류의 맥주를 즐길 수 있습니다!
Access: “고리야마역” 서쪽 출구에서 도보 3분
후쿠시마 과실의 매력이 술에 「후쿠시마 아야세 와이너리」
시내 및 현내의 과수 농업의 6차 산업과를 목적으로 탄생한 「후쿠시마 아야세 와이너리」.
시내 13의 협력 농가가 생산한 포도나 현내의 계약 농가의 포도를 사용한 「Vin de Ollage(반 데 올라주)」는, 해마다 양조 기술을 높여, 최근에는 국내 품평회로 수많은 상을 수상해 있습니다. 농장 견학, 시음 판매, 숍 등을 즐길 수 있습니다!
A ccess： 【차】 고리야마역에서 약 35분・고리야마난 IC에서 약 15분
고리야마에 왔을 때는, 꼭 발효 문화에 접해 봅시다! !
도쿄역에서 신칸센으로 최단 76분. 고리야마역 주변에는 총 8,000명이 숙박할 수 있는 호텔이 있는 등 도시부를 살린 체험이 충실. 바, 스낵 등 일본식 야간 콘텐츠도 즐길 수 있습니다. 또한 동서남북으로 이동하여 자연의 장엄함을 느낄 수 있습니다. 국립공원이기도 한 「이나에시로 호수」나 일본에서 가장 오래된 벚꽃 등의 자연 경관, 일본 유산의 스토리로서도 인정되고 있는 이나에시로 호수에서 물을 끌어발전한 코리야마시에서 일본술이나 발효 등의 식문화나 액티비티를 체험할 수 있습니다. 꼭 도호쿠 여행의 스타트 지점으로 방문을 기다리고 있습니다.
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