볼륨 만점! 미에현 마츠자카시의 “동” 음식 추천 3선

누구에게나 있는 「좋아하는 그 맛」을 둘러싼

그 땅에 사는 사람들의 「좋아하는 평소 그 맛」을 컨셉으로 하고, 이번은 미에현 마쓰자카시에서 현지인에게도 인기의 「합리적인 덮밥 〟3선」을 소개합니다.

① 카도야 | 마쓰자카 쇠고기 마을, 야키니쿠 가게에서 인기있는 "규 돈까스 덮밥"

「맛있는 불고기 가게」라고 평판의 「카도야」입니다. 「카츠가 보이지 않는 커틀릿 덮밥」이 명물로 되어 있습니다.

가게 주인의 하시모토씨에게 가게의 역사를 들으면, 쇼와 33년에 마쓰자카역 앞에 식당과 정육점을 창업해, 그 후, 쇼핑 센터 「벨타운」에 이전해, 2013년부터 현재의 미야마치에서 야키니쿠점을 오픈했다고 합니다.

▲5년전에 리뉴얼한 세련된 점내

커틀릿 덮밥은 쇠고기 커틀릿, 돼지 커틀릿, 닭 커틀릿에서 선택할 수 있습니다. 이번에 소개하는 것은 쇠고기 커틀릿 덮밥입니다. (1,320엔)

실제로 옮겨져 온 쇠고기 커틀릿 덮밥은 이쪽입니다.

▲소 커틀릿 덮밥 1,320엔

양파 등의 야채는 없고, 커틀릿과 계란과 밥이 “하나”가 되어 있는 것 같습니다. 계란에서 부드러운 일본 국물의 향기가 있고, 토로토로에서 크림. 일본 국물이 스며든 옷과의 일체감도 참을 수 없습니다.

쇠고기는 담백하면서도 씹을 정도로 맛이 넘치고 매운 후추가 효과가 있고 계란의 부드러운 맛과의 대비도 즐길 수 있습니다.

돈까스 덮밥으로 하기 때문에 고기 부위는 지방이 적은 복숭아 고기를 사용하여 담백한 맛으로 완성하도록 하고 있다고 합니다. 덮밥 한 잔에 계란을 몇 개 갖고 있다고 생각하십니까?

야키니쿠 가게에서 먹는 일본 국물이 얼룩진 커틀릿 덮밥을 소개했습니다. 꼭 먹어보세요.

② 시게 톤 | 엄선 된 돈까스 전문점 "미소 타마 덮밥"

계속해도 커틀릿의 가게입니다만 소개합니다.

▲ 편안한 분위기의 점내

이 사진은 로스 된장 옥동(1,480엔)입니다.

▲로스 된장 옥동 1,480엔

씹는 힘이 필요하지 않다고 생각할 정도로 고기의 찢어짐이 좋고, 입안에서 주워와 지방의 단맛이 퍼집니다. 달콤한 된장 누구이고 밥이 절묘한 맛의 균형으로 맛있습니다.

③마츠사카 마루요시 가마타 본점｜약 2000엔으로 먹을 수 있는 마츠자카규! “쇠고기 덮밥(마츠자카규)”

마지막은 역시, 마츠자카라고 하면 「마츠자카규」라고 하는 것으로 소개합니다.

국도 166호 가에 있는 임팩트가 있는 간판의 가게, 마쓰사카 마루요시 가마타 본점.

2층짜리의 점내에 들어가면, 마츠사카규 등이 즐비하게 늘어선 정육 매장이 있습니다.

정육 매장이므로 고기만을 사러 오는 분도 많습니다.

1층은 테이블석이 중심, 2층은 살롱도 있어 관광 버스 등의 단체 손님도 받아들이고 있다고 합니다. (레스토랑 좌석 당일 예약은 불가, 전날까지 전화로 빈 상황 확인이 필요)

▲이 개인실은 느긋하게 편히 쉴 수 있는 공간

쇠고기 덮밥(마츠자카규) 2,000엔은 고기의 양을 75g과 50g에서 선택할 수 있습니다. 50g이면 1,500엔입니다. 지역의 특산물인 마쓰자카규를 2,000엔 이하에서 먹을 수 있는 것은 훌륭합니다.

▲쇠고기 덮밥(마츠자카규) 2,000엔

나온 쇠고기 덮밥 (마츠자카 쇠고기)는 밥이 보이지 않을 정도로 큰 고기입니다. 부위는 어깨·모모·장미.

양념은 설탕과 간장의 달콤한 베이스이지만, 짙은 것이 아니라 부드럽게 단맛이 되어 있습니다.

마루요시의 원래는 정육점과 대중식당을 운영하고 있어, 메뉴는 마쓰자카규의 스테이크나 고기 냄비뿐만 아니라, 햄버거나 카레라이스도 있었다고 합니다.

메뉴의 종류나 가격대도 폭넓고, 런치와 디너의 사이도 영업하고 있기 때문에 들르기 쉬운 것도 기쁩니다. 현지 분들로부터 관광객까지 폭넓게 받아들이는 회의가 넓은 가게, 그것이 마루요시입니다.

당신도 미에현 마쓰자카시에서 "동"을 둘러싼 여행에!

엄선한 역사, 그리고 애정이 담긴 「마츠자카동」. 당신도 꼭 먹어보세요.

【취재】

2022년 11월 18일

※메뉴 내용이나 가격은 변동하는 경우가 있습니다.

【취재 협력】

카도야

마쓰자카시 미야마치 59-3

tel 0598-51-7913

hp http://www.kadoya-matsusaka.com/

시게토

마쓰자카시 우오마치 1709

tel 0598-21-1112

hp http://www.shigeton.jp/

마쓰사카 마루요시 가마타 본점

마쓰자카시 가마타초 239-2

tel 0120-298-044

hp https://www.matsusakaushi.co.jp/