Ristorante SUGIYAMA

화려한 요리로부터 "가나자와"를 느낄 수 있는 독창적인 이탈리안.

가나자와 의 번화가·가타마치에서사이가와大橋을 건너면 보이는 교차로·노마치 히로코지. 니시자야 거리나 닌자사, 테라마치 사원군에서도 가까운 이 장소에 세워진 심볼릭한 빌딩의 2층에 있는 것이 「Ristorante SUGIYAMA」이다. 오너의 스기야마씨는 어릴 적부터 요리의 길을 뜻해, 센스나 아이디어의 폭을 넓히고 싶다고 하는 생각으로부터, 고교 시대에는 디자인 학교에 진학. 그 후, 나고야 의 유명 이탈리안에서 수행해, 이시카와현 으로 돌아오고 나서는 디저트도 스스로 제공할 수 있게 되고 싶다고, 파티스리로 연루를 쌓았다고 하는 경력의 소유자. 이탈리아의 테두리에 얽매이지 않고, 다양한 장르의 요소를 도입한 아트 작품과 같은 창작 메뉴의 여러 가지로, 많은 식통을 매료하고 있다.

요리에는 현지의 농가로부터 직접 구입하는 신선한 야채나 제철 해산물등의 엄선 식재료를 사용. 소재 본래의 매력을 최대한으로 이끌어내기 위해, 양념이나 조리 방법은 물론, 독특한 형상의 그릇이나 담는 방법이라고 하는 제공 방법에도 취향을 집중하고 있다. 제공하는 것은, 낮이나 밤도 예약제의 코스만. 향함 게와 노토 노토 마리 등 현산 브랜드 식재료와 카가 야채, 현지 조미료 등 카가 전채에서 메인, 디저트에 이르기까지 능숙하게 조합하여 제공하기 위해 방문할 때마다 새로운 감동을 맛볼 수 있는 한 곳이다.

정보

장르(업종)｜이탈리안 예약｜예약 다국어 메뉴｜없음 다언어 대응 스탭｜없음 결제｜카드 가능 무료 Wi-Fi｜아이 아이 입점｜가능한 배리어 프리｜없음

데이터

주소/ 이시카와현 시 가나자와 ​​1-2-43 안도 요시엔도 빌딩 2F
전화번호／076-225-3080
요금 / 예산의 기준 | 낮 : 4,180 엔 ~, 밤 9,775 엔 ~
영업시간／11:30～14:30 (LO13:30), 18:00～22:00 (LO21:00)
정휴일/월요일 ※공휴일의 경우는 영업, 월 2회 부정휴 카드/가석수/24석(개인실 있음)
주차장／6대 공식 SNS／ Instagram
자세한 것은 이쪽／ 「SUGIYAMA」의 사이트에