15개 미쉐린 가이드 오사카 레스토랑, 온라인 예약 가능

오사카에서 기억에 남는 미식 경험을 위해

종종 "일본의 부엌"이라고 불리는 오사카는 뛰어난 식사 옵션이 풍부합니다. 미쉐린 가이드에서는 이곳의 다양한 요리를 대표하는 많은 레스토랑들을 인정받았습니다.

우아하고 계절의 맛이 담긴 가이세키(일본 전통 정찬)부터 캐주얼하고 편안한 야키토리(닭꼬치)까지, 다양한 선택지가 있어 입맛을 만족시켜줄 곳이 많습니다. 저희를 믿으세요—15곳만 선정하는 것도 정말 힘든 일이었어요!

오사카 미쉐린 가이드 레스토랑

쿠시카츠(꼬치 튀김 요리)
1. 기타신치 쿠시카츠 본
2. 쿠시아게 010
스시
3. 스시로쿠
4. 스시도코로 쿠로스기 신칸
5. 스시 호시야마
가이세키(일본 전통 코스 요리)
6. 오이마쓰 히사노
7. 호잔
8. 카센 이리타니
야키토리(닭꼬치구이)
9. 아야무야
10. 야키토리 이치마츠
11. 야키토리 토리센
12. 기타신치 시엔

텐푸라(튀김 요리)
13. 오이마쓰 텐푸라 스즈키
14. 코노하
15. 슌텐 신

1. 기타신치 쿠시카츠 본: 정교한 꼬치 요리

사진 제공: OMAKASE JapanEatinerary

오사카의 고급 우메다 지역에 위치한 쿠시카츠 본은 꼬치 튀김(쿠시아게)의 예술을 새롭게 끌어올립니다.

2024년 미쉐린 선정 레스토랑으로 이름붙여졌으며, 샤토브리앙, 휘그라, 야생 일본 타이거 새우 등 고급 재료를 사용하여 각 꼬치를 정교하게 튀기며, 섬세한 블렌드의 오일을 사용한 맞춤 구리 냄비에서 조리됩니다.

손님들은 아마쿠사산 자연 민물장어와 무첨가 해산물 성게 등 제철 별미를 우아하게 즐기실 수 있습니다. 품질과 맞춤 서비스에 충실한 쿠시카츠 본은 잊지 못할 고급 꼬치 요리 경험을 약속합니다.

2. 쿠시아게 010: 맛있고 우아한 코스 요리

사진 제공: OMAKASE JapanEatinerary

쿠시아게 010은 전통 쿠시아게에 글로벌 감각을 더해 미쉐린 빕 구르망 리스트에 이름을 올렸습니다.

세련되고 현대적인 분위기 속에 자리한 이 레스토랑은 국제 요리에서 영감을 받은 창의적인 튀김 꼬치를 선보이며, 독자적인 오일 블렌드를 사용합니다.

메뉴에는 우아한 애피타이저, 제철 쿠시아게, 그리고 오차즈케(녹차와 쌀로 만든 일본식 간단한 밥요리)와 같은 편안한 마지막 요리, 정교하게 만든 디저트까지 포함되어 있습니다. 신선하고 계절에 맞는 재료에 중점을 두어, 쿠시아게 010은 오사카 중심에서 즐기는 유쾌하면서도 세련된 다이닝 경험을 선사합니다.

3. 스시오로쿠: 뛰어난 스시 맛보기

사진 제공: OMAKASE JapanEatinerary

스시오로쿠에서는 전통과 혁신이 만나는 오마카세 코스가 시작됩니다. 이 코스는 정성스럽게 만든 단일 니기도리(생선초밥)로 시작하며, 정교한 기술과 섬세한 맛의 조화를 경험하게 됩니다.

호리우치 노리히사 셰프는 칸사이 문화를 기리며, 과정을 사이에 감(감나무 잎)을 얹은 시그니처 상품인 감잎 초밥으로 선보이고, 에도마에 기법과 지역의 맛을 절묘하게 조합합니다.

백초와 적초를 사용한 쌀을 각각 조합하여 떠오르는 재료의 자연스러운 맛을 강조하며, 미쉐린 스타를 받은 이 레스토랑은 칸사이와 에도마에 스시의 정수를 담아낸 세련된 경험을 제공합니다.

4. 스시도코로 쿠로스기 신칸: 전문가가 만든 정성스러운 스시

사진 제공: OMAKASE JapanEatinerary

우메다에 위치한 스시도코로 쿠로스기 신칸에서는 유명한 쿠로스기 본점의 섬세한 맛을 더 여유롭고 세련된 분위기에서 즐기실 수 있습니다.

이 레스토랑은 품질에 대한 높은 기준을 유지하며, 일본 전역에서 고급 생선을 엄선하고, 설탕 없이 레드 식초와 소금으로 만든 초밥 쌀을 사용하여 깔끔하고 풍미가 풍부한 맛을 선사합니다.

생선과 쌀 사이의 완벽한 조화를 이루기 위해 노력하며, 한입 한입마다 맛과 식감의 조화로움을 경험하실 수 있습니다.

오마카세(셰프가 엄선한 코스)를 선택하든, 선호하는 초밥을 개별 주문하든, 이 우아한 은신처의 화이트우드 카운터에서 평온하고 세련된 식사 경험을 즐기실 수 있습니다.

5. 스시 호시야마: 오사카 최고의 스시를 맛보다

사진 제공: OMAKASE JapanEatinerary

스시 호시야마에서는 에도 스타일 스시를 정교한 준비와 각 재료에 대한 깊은 존중으로 높였습니다.

셰프들은 모든 요소를 만드는 데보다 많은 시간을 투자하며, 복잡한 플레이팅에 의존하지 않고 자연스럽게 우마미(감칠맛)와 단맛을 끌어올리는 기술을 활용합니다.

그 결과, 생선의 본질이 빛나는 세련된 오마카세 경험이 완성되며, 단순함, 정밀함, 그리고 요리의 진실성을 담아냅니다.

6. 오이마쓰 히사노: 계절 가이세키 요리

사진 제공: OMAKASE JapanEatinerary

오이마쓰 히사노에서는 일본 요리의 본질을 계절 식재료, 정제된 기술, 세심한 플레이팅의 조화로 선보입니다.

각 요리는 자연스럽게 일본의 계절 풍요로움을 강조하며, 맛, 향, 식감이 우아하고 섬세하게 조화를 이루도록 정성껏 준비됩니다.

정성스럽게 꾸며진 객실 장식과 부드럽게 빛나는 내부 인테리어까지, 모든 디테일이 평온한 다이닝 경험에 기여합니다.

7석의 카운터 좌석과 프라이빗 룸에서만 즐길 수 있는 오이마쓰 히사노는 계절의 변화와 함께하는 조용하고 몰입감 넘치는 여정을 제공하며, 오감이 모두 만족하는 경험을 선사합니다.

7. 호잔: 뛰어난 해산물 가이세키와 그 외 다양한 요리

사진 제공: OMAKASE JapanEatinerary

호잔에서는 전통과 기술이 어우러져 세련된 일본 생선 요리의 진수를 선보입니다.

셰프는 석쇠구이, 조림, 생선회, 증기조리, 튀김 등 다섯 가지 고전 조리 기법을 능숙하게 활용하며, 신선한 생선과 숙성된 생선 모두에 대한 풍부한 경험을 바탕으로 각각의 재료가 가지는 최대의 맛을 이끌어냅니다.

특징적인 메뉴인 점토솥 밥은 전통 가마에서 천천히 조리하여 풍부한 풍미와 따뜻함을 깊이 있게 살려내며, 각 요리를 최적 온도로 제공하는 데 세심한 정성을 기울입니다.

조용하고 목재 장식이 돋보이는 내부에서 순수하고 세련된 다이닝 경험을 만끽할 수 있으며, 특별한 순간에 어울리는 완벽한 장소입니다.

8. 카센 이리타니: 예술적 수제 요리

사진 제공: OMAKASE JapanEatinerary

카센 이리타니에서는 오사카가 사랑하는 난니와(난바) 요리의 정수가 생생하게 살아 있습니다. 기타신치에 위치한 이 가포(카포) 스타일 레스토랑은 전통적인 노렌(커튼)을 통해 손님을 맞이하며 따뜻하고 아늑한 분위기를 자아냅니다.

각 코스는 일본의 요리 예술을 아름답게 표현한 것으로, 개인적인 기념일, 친밀한 모임, 비즈니스 행사 등에 완벽합니다.

이 레스토랑의 시그니처 맛은 라우스 다시(다시 젤리), 마쿠라자키 가다랑이 포(가다랑이 가루), 그리고 노세 마을의 맑은 물로 정성스럽게 만든 섬세한 육수인 다시에서 비롯됩니다.

영혼과 미각을 모두 채우는 깊이 있는 다이닝 경험을 선사하며, 진심 어린 맛과 정성이 담긴 요리를 즐기실 수 있습니다.

9. 아야무야: 캐주얼한 분위기에서 맛보는 맛있는 야키토리

사진 제공: OMAKASE JapanEatinerary

아야무야는 오사카 후쿠시마 지역에 위치한 숨은 진주로, 뛰어난 야키토리(닭꼬치)를 주력으로 하는 곳입니다.

입장 순간부터 숯불에 구운 꼬치의 향긋한 향기가 당신을 반기며, 따뜻함과 요리솜씨가 어우러진 공간으로 안내합니다.

신선한 지역산 닭고기만을 사용하며, 고품질 숯불 위에서 숙련된 기술로 구워내어 풍부한 우마미(감칠맛)와 완벽한 식감을 자아냅니다.

즉석에서 만들어내는 육즙 가득한 풍미와 맛이 일품인 꼬치들을 즐기실 수 있으며, 함께 곁들이는 사케 또는 소주도 정성스럽게 선택되어 모든 요리의 맛을 돋보이게 합니다.

특별한 밤을 보내거나 친구들과 편안한 저녁을 즐기기에 완벽한 아야무야에서 잊지 못할 야키토리 경험을 만나보세요.

10. 야키토리 이치마츠: 숯불 구이 닭고기 명작

사진 제공: OMAKASE JapanEatinerary

야키토리 이치마츠는 기타신치에서 유명한 세련된 닭꼬치(야키토리) 가이세키로 정평이 나 있으며, 매우 귀중한 히나이 지도리 닭을 숯불로 정성스럽게 구워내는 곳입니다.

다케다 히데토가 1995년 사가현에서 훈련받아 처음 문을 연 이 레스토랑은, 엄선된 재료의 자연스러운 맛을 강조하는 오마카세 코스만을 선보입니다.

전문적으로 구워낸 꼬치 외에도 계절 야채와 여러 반찬이 조화를 이루는 알찬, 매력적인 다이닝 경험을 제공합니다.

세련되고 고급스러운 내부는 블랙 컬러 스킴으로 꾸며졌으며, L자형 카운터에 8명, 반프라이빗룸에 4명이 앉을 수 있어, 오사카의 고급 기타신치 지역에서 특별하고 친밀한 식사를 즐기기에 이상적입니다.

11. 야키토리 토리센: 풍부한 맛의 닭고기 요리

사진 제공: OMAKASE JapanEatinerary

야키토리 토리센은 각 닭고기의 독특한 특성을 열정적으로 기념하며, 효고현 다마사사야마 지역의 희귀한 마츠카제 쥬도리(방목 닭)를 제공하는 곳입니다.

코스는 부드럽고 풍부한 맛이 일품인 닭 허벅지 꼬치로 시작하며, 바로 테이블에 서빙되어 풍미를 음미할 수 있습니다.

이후에는 하츠(닭 심장)를 반씩 나누어 먹거나, 소고기 조각으로 만든 교자, 따뜻한 닭 육수로 만든 조스이(찜밥), 오야돈(닭고기 계란덮밥) 등 다양한 요리를 즐기실 수 있습니다.

평온한 공간에 자리잡은 이 식당은 정성스럽게 준비된 야키토리의 깊은 존경과 정성을 느낄 수 있는 곳입니다. 참고로, 타투가 있는 고객님께서는 정책에 따라 가리도록 부탁드리니 양해 부탁드립니다.

12. 기타신치 시엔: 최고의 구운 닭고기 요리

사진 제공: OMAKASE JapanEatinerary

기타신치 시엔은 제철 일본 요리를 강조하는 풍성한 오마카세 코스를 제공합니다.

이 레스토랑은 지방에서 직송된 미야자키 “지토코” 닭을 사용하며, 풍부한 맛과 부드러운 식감으로 유명합니다.

각 요리는 고객의 기호에 맞춰 세심하게 맞춤 제작되며, 식사 경험을 더욱 풍성하게 하기 위해 적절한 속도로 서빙됩니다.

지토코 닭은 기슈 벤치탄 숯불 위에서 정교하게 구워지며, 육즙이 가득하고 풍미가 깊어 만족스러운 씹는 맛을 선사합니다.

13. 오이마쓰 텐푸라 스즈키: 정교한 튀김 요리 경험

사진 제공: OMAKASE JapanEatinerary

오이마쓰 텐푸라 스즈키는 최고급 식장에서 경험한 셰프가 정성스럽게 만든 뛰어난 텐푸라를 선사합니다.

신선한 제철 재료와 함께, 일본 와규(와규)의 안심과 샤토브리앙 등 고급 요리도 즐기실 수 있습니다.

샤프란(봉황화) 오일을 사용하여 섬세하고 건강하며 바삭한 마무리를 자랑하는 텐푸라는, 일본의 ‘올리브 오일’로 불리기도 합니다.

도리도리한 감초 맛이 가미된 카키아게(튀김 반죽)는 특별한 오사카의 터치를 더하며, 신사 분위기를 닮은 조용한 공간에서 즐기는 이 독특한 텐푸라 경험은 절대 놓치지 마세요.

14. 코노하: 정교한 가이세키와 계절 요리

사진 제공: OMAKASE JapanEatinerary

코노하는 세련된 료테이(일본 전통 식당)의 전통에 뿌리를 둔 우아한 가이세키 요리를 선보입니다.

계절별 전채, 수프, 하수(정중한 오차즈케) 등은 일본의 사계절을 아름답게 나타내며, 풍부한 맛의 마콤부 다시(국물)로 한층 더 맛을 더합니다.

이레는 풍부한 계란 노른자가 배합된 신선한 텐푸라로, 계절마다 다른 신선한 재료와 함께 만들어지며 요리의 섬세한 절정을 보여줍니다.

사가이슈지 혼마치 근처에 위치한 이 레스토랑은 따뜻하고 조용한 분위기를 자랑하며, 신중하게 준비된 각 요리의 자연스러운 본질을 느끼며 여유로운 시간을 보내기에 이상적입니다.

15. 숀텐 신: 세련된 텐푸라 요리

사진 제공: OMAKASE JapanEatinerary

숀텐 신에서는 섬세한 기술과 깔끔하고 우아한 맛을 강조하여 텐푸라를 한층 더 세련되게 다듬었습니다.

셰프는 가볍고 얇은 반죽과 신선하게 압착한 참기름을 사용하여 바삭하면서도 정교한 식감을 만들어 냅니다.

계절별 해산물과 채소(많이 사용하는 재료는 셰프의 고향인 아와지섬에서 공수한 것들)가 각 요리에 지역적인 특색을 더합니다.

특징적인 오마카세 코스에는 날생선 성게를 계란 노른자 텐푸라 위에 얹거나, 텐돈(장어덮밥), 텐바라(튀김 안심) 등 마무리 요리들이 포함되어 있어 기억에 남는 세련된 텐푸라 경험을 선사합니다.

오사카에서 최고의 평가를 받은 일본 요리의 진수를 즐기세요

오사카에서의 식사는 활기차고 잊지 못할 경험을 선사하며, 도시를 일본 요리 애호가들의 천국으로 만들고 있습니다. 여기에는 헌신적인 셰프와 레스토랑들이 끊임없이 요리의 경계를 넓히며 새롭고 흥미로운 아이디어를 탐구하고 있습니다.

오마카세 예약 시스템의 편리함으로, 호기심과 요리 혁신이 가득한 테이블에 앉는 것이 그 어느 때보다 쉬워졌습니다. 오사카에서의 미식 여행을 지금 바로 시작해보세요!

Main image courtesy of OMAKASE JapanEatinerary