이전된 쯔키지 시장도 여전히 맛있을까요? 인기 음식 10곳 실제 방문

쯔키지 시장이 토요즈카로 이전되면서 많은 사람들이 쯔키지가 사라졌다고 생각합니다. 하지만 사실은 시장 내부만 토요즈카로 이전되었을 뿐이며, 시장 외부에는 여전히 다양한 간식과 식당, 심지어 잡화점들이 쯔키지 장외 시장을 지키고 있습니다. 점심 시간이 되면 기니자 지역에 가까워서 저렴한 음식을 찾는 관광객들로 여전히 북적입니다. 이번에 MATCHA 편집자는 인터넷에서 유명한 10개의 식당을 실제로 방문하고 식사 후 솔직한 소감을 전하겠습니다.

쯔키지 시장 내부 현황

"도쿄 사람들의 부엌"으로 칭송받는 쯔키지 시장은 이전 전에 "시장 내부"와 "시장 외부"로 구분되었습니다. 시장 내부는 주로 어업 경매, 도매 및 구매가 이루어지는 곳이었으며, 유명한 스시 가게인 스시다이 등이 있었습니다. 이전 후의 쯔키지 시장 내부 상황은 현재 공사 현장만 남았습니다. 정부는 시장 내부를 "미식 테마 파크"로 개조할 계획이 있지만, 아직 확정되지 않았으며, 그 때에는 관광객들 앞에 새로운 모습으로 선보일 것입니다

오에도센 A1 출구를 나와서 오른쪽으로 가면 볼 수 있는 간판
대부분의 식당, 해산물과 건어물 가게, 채소 가게 등은 사실 쯔키지 장외 시장에 위치해 있습니다. 경매의 열정적인 장면과 절호의 스시를 먹기 위해 반나절을 보내야 하는 것 이외에도, 관광객들에게는 쯔키지 시장은 크게 변하지 않았습니다. 여기에서 먹고 사고 싶은 것은 무엇이든 다 있습니다!

쯔키지 장외 시장 영업 시간

히비야 방향으로 향하면 볼 수 있는 간판
쯔키지 장외 시장 내 대부분의 가게들은 아침 일찍 문을 여는데, 정오나 최대 15:00까지 문을 닫고 휴식합니다. 다른 관광지로 이동하기 전에 여기서 푸짐한 식사를 한 끼 즐기기에 아주 적합합니다.
현재 장외 시장의 휴무일은 대부분 수요일과 일요일에 해당하니, 방문 전에 가능한 피하시고 2021년 쯔키지 장외 시장 영업 시간표를 참고해주시기 바랍니다.
하지만 가게 종류가 다양하기 때문에 특정 가게를 찾으려면 전날에 영업 시간을 미리 확인하는 것을 권장합니다. 그렇지 않으면 헛걸음 칠 수도 있습니다!

1. 해삼 만두 - Maruichi Hamada Shouten (まる一浜田商店)

인터넷에서 유명해져서 실제 매장을 개설했고, 후쿠오카에서 관동으로 확장한 '관문 해삼 만두'. 만두의 피부에는 건강한 숯을 사용하여 해삼의 검은 껍질을 표현하였으며, 내용물은 해삼 소스, 쌀 가루, 두유로 만든 황투명 소스에 찐 해삼을 올려 트리밍한 것으로, 전체적인 외관은 포동포동하고 부드럽고 가시가 없는 해삼과 같은 느낌을 줍니다. 이는 만두에는 없는 고급스러움을 느낄 수 있습니다.

간나이 우니만 "해삼 만두 극" 860엔
입에 넣기 전에도 해삼 특유의 신선한 향기를 맡을 수 있으며, 한 입 베어물면 해삼의 짠맛과 탱탱한 만두 피부가 조화를 이루어 입 안에서 해삼의 연한 맛을 느낄 수 있습니다. 하지만 일본식 백소스를 넣어 해삼의 강한 맛을 약화시켰기 때문에 해삼을 열정적으로 좋아하는 사람들은 약간 아쉬워할 수도 있습니다. 하지만 해삼을 먹어보지 못한 사람들에게는 매우 적합한 선택입니다.

2. 마쓰야끼 우시롸메키 - Yoshizawa Shouten (吉澤商店)

많은 사람들이 쯔키지 시장은 해산물만 판다고 생각하지만, 사실 쯔키지 시장은 우리가 알고 있는 시장과 비슷한 역할을 합니다. 채소, 고기, 그리고 생선이 모두 판매되는 곳이며, Yoshizawa Shouten은 주로 마쓰야끼 우시로 유명한 가게입니다.

마쓰야끼 우시롸메키 350엔
다른 곳에서는 주로 블랙앵거스 소고기로 만들어진 고기 패이를 볼 수 있지만, 이곳은 주로 마쓰야끼 우시로 만들어져 있어서 드물게 볼 수 있는 특이한 맛입니다. 이전에 마쓰야끼 우시를 맛본 적이 있는데, 달콤한 육즙이 머릿속에 남아있어서 이번에도 크게 기대하고 시식했습니다. 그러나 실제로 먹어보니 매우 아쉽게도 속에 육즙이 거의 없으며, 마쓰야끼 우시만의 특유한 맛을 느낄 수 없었습니다.

옆에 있는 현지 주문 및 구워먹을 수 있는 와규는 매우 매력적입니다. 원하는 고기 판을 직접 선택할 수 있으며, 일반 슈퍼마켓에서 판매되는 것보다 가격이 저렴하고 구워먹기도 편리합니다!

(주)요시자와 상점 츠키지 화공 센터

〒104-0045 도쿄도 주오구 츠키지 4가 13-15

3. 해산물덮밥

쓰지지라는 이름은 쯔죠 시장에서 상당히 유명하며, 쓰지지라는 단어를 가진 많은 가게들이 있습니다. 쓰지지 유니코죠, 쓰지지 별관 등의 자매점이 있습니다. 이번에는 '해산물덮밥'을 맛볼 준비를 위해 쓰지지의 원조 해산물 히츠마부시 가게를 방문했습니다.
'해산물 히츠마부시'는 나고야의 장어 삼첩을 모방한 요리로, 해산물덮밥을 주문하면 가게에서는 해산물덮밥, 섬김과 함께 순서대로 먹는 방법을 안내해줍니다.

국산 성게의 해산물 히츠마부시 3,280엔(세금 포함)
인터넷에서는 평가가 좋지 않다고 하는데, 솔직히 작성자는 다른 사람들이 언급한 단점을 체감하지 못했습니다. 그릇에는 신선한 회초밥, 연어알, 천엽을 쌓아서 다층적인 식감을 느낄 수 있으며, 놀랄 만큼은 아니지만 맛있었습니다.

해산물덮밥을 반 정도 먹으면 위에 올려진 성게를 섞어먹을 수 있습니다. 성게는 주문할 때 다른 등급의 성게를 선택할 수 있으며, 이번에는 홋카이도에서 온 신선한 성게를 시도해 보았습니다. 성게를 밥과 섞어서 입에 넣으면, 방금 먹은 해산물덮밥보다 매끄럽고 진한 짠맛이 더해집니다.

작은 그릇에 남은 양이 있을 때, 직원에게 국물을 부어달라고 할 수 있습니다. 국물은 맑아 보이지만 한 입 넣으면 곧바로 다시우고 매끈한 다시마의 고상한 맛을 느낄 수 있습니다. 큰 고기와 고기 뒤에 이어지는 입맛을 달래줍니다.

츠키지 호랑이

〒104-0045 도쿄도 주오구 츠키지 4가 9-7

4.『딸기 대부』쯔쿠지 소라츠키

딸기 대부 350엔 아이스크림 600엔
쯔쿠지 소라츠키의 딸기 대부는 쯔쿠지에서 꼭 먹어야 하는 디저트라고 합니다. 딸기의 크기만 봐도 이 대부에 대한 신뢰가 80%나 될 정도입니다. 하지만 외피도 손색이 없습니다. 최고급 '시가우라 두둥'쌀로 만든 외피는 매우 쫄깃하며, 밖에서 볼 수 있는 크고 빨간 딸기와 비교해도 손색이 없습니다.
쯔쿠지 소라츠키는 계절에 따라 다양한 상품을 출시합니다. 초여름에는 새콤한 아이스크림이 인기 있는 음식입니다. 섬세한 아이스크림과 딸기 팥 앙금의 조화로운 조합이 맛있는 스파이럴을 이루며, 거대한 딸기와 함께 제공됩니다. 아마도 여름 때문인지 딸기는 약간 산미가 있지만, 적당한 단맛의 아이스크림과 함께 시원한 맛을 선사합니다.

츠키지 소라츠키

〒104-0045 도쿄도 주오구 츠키지 4가 11-10

5.『참치야키』쯔쿠지 사노키야

참치 200엔 + 세금
쯔쿠지 대표인 참치를 '사노키야(Sanokiya)'에서 디저트로 만들었습니다! 쯔쿠지 소라츠키 근처 작은 푸드 스탠드에서 전통적인 타이야끼를 참치 모양으로 만들었습니다. 그러나 외피는 일반 타이야끼와는 조금 다른 짙은 피막으로, 홋카이도 토카치 팥으로 만든 팥 앙금으로 둘러싸여 있습니다. 외피는 약간의 바삭함과 향기가 부족하지만 팥 앙금은 너무 달지 않아 질리지 않으며, 식감도 매우 만족스럽습니다.

츠키지 사노키야

〒104-0045 도쿄도 주오구 츠키지 4가 11-9

6.『계란구이』쯔쿠지 야마나가

쯔쿠지 시장의 명물 중에 신선한 생선회 이외에는 대개 계란구이입니다. 쯔쿠지 시장 외부에는 마루타츠, 츠루프, 다이죠와 야마나가라는 네 가지 계란구이 전문점이 있습니다. 각각의 특색이 있습니다. 이번에는 항상 긴 줄이 서 있는 야마나가의 계란구이를 선택했습니다.

야마나가의 계란구이를 선택한 이유는 현장에서 제작되는 계란구이 꼬치로, 뜨거운 상태에서 부드럽고 100엔으로 구입할 수 있으며, 옆에는 직접 앉아서 즐길 수 있는 좌석도 있습니다.

한 입 베어보면 달콤한 계란 향이 즉시 느껴지고, 이후에는 김가루 다시마 육수의 맛이 서서히 드러납니다. 달짝지근한 맛과 쫄깃한 계란구이의 부드러움이 매우 맛있습니다.

야마나가

〒104-0045 도쿄도 주오구 츠키지 4가 10-10

7.『밥 도시락』오니기리야 마루후

바쿠당 251엔 세금 포함
신선한 생선회를 아침식사로 먹기 힘들다면, 쯔쿠지 시장 외부에서 아침 5시부터 운영되는 밥 도시락 가게 '마루후'가 좋은 선택일 것입니다! 전통적인 연어나 Mentaiko(양념 붉은 새우알)부터 조개와 새우튀김 등 변화에 풍부한 종류의 밥 도시락이 거의 매일 30종류 이상 준비되어 있습니다!
저는 마지막 하나만 남은 '바쿠당 도시락'을 선택했습니다. 이름은 잔인해 보이지만, 그 안에는 진한 황금색 계란이 흘러나오는 달콤한 계란이 들어있고, 이미 양념이 된 밥과 함께 간단하면서도 맛있는 조합입니다. 매력이 끝없이 남는 간단한 맛입니다.

주먹밥 츠키지 마루 토요

〒104-0045 도쿄도 주오구 츠키지 4가 9-9 츠키지 장외 시장 1F

8.『우동 우사기 돈부리』키츠네야

이전에 이전되었기 때문에 쯔쿠지 시장 아침 사람들은 예전처럼 많지 않지만, 유명한 키츠네야는 영향을 거의 받지 않는 것 같습니다.
특히 키츠네야 할머니는 관광객들이 한 그릇을 많은 사람들과 나누고, 사진 찍기로 인해 다른 손님들을 방해하는 것을 싫어합니다. 그래서 키츠네야 할머니는 관광객들 사이에서 직선적인 성격으로 약간 유명합니다.
한 사람당 한 그릇을 주문하고, 사진을 찍고 음식을 주문하지 않는 것을 기억하기만 하면, 할머니는 매우 대화하고 친절하십니다. 사진을 찍을 수 있는지는 할머니의 기분에 달려 있습니다.

호르몬 돈부리 850엔 세금 포함
할머니 이외에도, 키츠네야에서 가장 인기 있는 것은 이 한 그릇의 우사기 돈부리입니다. 신선한 소 내장이 오래오래 불고기 재료와 잘 어울리도록 엑기스를 담은 간장 소스로 조리되어, 정확히 어우러져서 짜고 촉촉한 식감과 짭짤한 양념 소스가 아주 밥맛을 돋구며, 즉각적으로 중독성이 있고, 식욕을 돋우는 맛입니다.

소덮 750엔 세금 포함
비교적으로 소덮의 퍼포먼스는 그렇게 매력적이지 않고 매우 짜다. 동일한 소스로 나오지만, 내장이 잘 어울리지 않아서 장시간 끓여서 딱 맞는 맛을 내지만 소고기 조각은 너무 많은 소스를 흡수하여 헤비한 맛의 소덮이 되었습니다.

호르몬 삶은 여우

〒104-0045 도쿄도 주오구 츠키지 4가 9-12

9.『커피숍』터렛 커피

쯔쿠지에 대한 인상은 번화한 시장이고 종종 외치는 소리를 듣는 곳입니다. 그러나 거리를 좀 더 가면 베넌지 전의 작은 골목 안에 이런 작은 커피숍이 있다는 것을 알 수 없었습니다. 문 앞에 앉아서 게으르게 눈을 감고 바람을 쐬면서 커피 한 모금을 가볍게 맛볼 수 있습니다.

터렛 라떼 560엔 세금 포함
터렛 커피는 커피 전문점보다는 라떼 전문점이라고 할 수 있습니다. 많은 다양한 맛의 라떼가 있습니다.
카와사키 점장은 우유에 잘 어울리는 커피 원두를 고집하며, 그러나 우유 맛에 주의가 집중되지 않고 커피의 맛이 돋보이게끔 하는 비밀은 연한 물을 사용하는 것입니다. 맑은 물질에는 미네랄이 소량만 포함되어 있어 커피의 본래 풍미를 강조합니다.

보통 라떼를 주문하면 카와사키 점장은 일본 술잔인 '흑돼지 입'에 담아 제공합니다.
작은 가게임에도 불구하고 외국인 손님들을 많이 볼 수 있으며, 한 잔의 커피 시간을 통해 더 많은 사람들이 일본의 기술 아름다움을 느낄 수 있습니다.

Turret COFFEE 츠키지

〒104-0045 도쿄도 주오구 츠키지 2가 12-6

10. Tsukiji Market 외의 장어덮밥 - 요시노

바카시아이 2800엔 세금 포함
어린이를 동반하거나 회를 좋아하지 않는 친구들을 위해 쯔쿠지 지역 주민들이 추천하는 요시노에 가서 대표 메뉴인 장어덮밥을 즐겨보세요!
개인의 취향에 따라 구워먹거나 조립식 장어를 선택할 수 있으며, '바카시아이'를 주문하면 바베큐 소스의 고소함과 부드러운 입안감을 동시에 즐길 수 있습니다. 산초의 자극이 약간 느껴지며 매우 맛있습니다. 뚜껑을 열 때, 향기와 모습은 장어덮밥과 매우 유사하지만 가격은 훨씬 친절합니다. 특히 토요일에는 저녁도 제공되니, 주말에 실수로 쯔쿠지에 오게 되어도 낙담하지 마시고 도쿄의 맛있는 장어덮밥을 여기서 즐기세요.

츠키지 요시노 요시야

〒104-0045 도쿄도 주오구 츠키지 6가 21-5

츠키지·긴자 지역 관광에 최적인 호텔 2024년 9월 30일 개업

Picture courtesy of Mitsui Fudosan Hotel Management Co., Ltd.

도쿄의 매력을 만끽하고 싶다면 추천하는 호텔 '미츠이 가든 호텔 긴자 츠키지'가 2024년 9월 30일에 개업합니다.
츠키지 구역은 물론 일본 유명 쇼핑 구역인 긴자에서도 가까워 음식·관광·쇼핑에 모두 스트레스 없이 이동할 수 있습니다.

Picture courtesy of Mitsui Fudosan Hotel Management Co., Ltd.

호텔 내부는 부드러운 컬러감으로 통일되어 있으며 전 객실에 세탁 건조기와 전자레인지 등을 완비하고 있습니다. 대욕탕과 피트니스, 리프레시 공간도 갖추고 있어 도시 중심에서 최상의 휴식을 즐길 수 있습니다.

Picture courtesy of Mitsui Fudosan Hotel Management Co., Ltd.

최상층 레스토랑이나, 숙박객이 아니라도 이용할 수 있는 카페도 추천.츠키지·긴자를 마음껏 즐길 수 있는 미츠이 가든 호텔 긴자 츠키지에서 도쿄의 여행을 좀 더 특별하게 만들어 보세요.
예약은 3/27부터 접수 시작. 인기 많은 호텔이므로 빠른 예약을 추천합니다!

선행 예약 페이지는 이쪽

맺음말

장내 시장은 더 이상 존재하지 않지만, 시장 안을 오가며 관광객들에게 공간을 내어주고, 시끄러운 분위기와 혼잡한 사람들로 인해 조금 덜 붐비는 현재의 쯔쿠지 시장은 사실 관광객들에게 더 적합합니다. 특히 이곳의 가게들은 매우 일찍 문을 열며, 시간이 귀중한 도쿄 여행에서는 맛있는 음식으로 아름다운 아침을 시작하는 것을 권합니다.