廣島牡蠣和檸檬的超獨特！廣島的 6 間精釀啤酒店

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精釀啤酒在日本各地很受歡迎。使用當地產品的當地啤酒特別受歡迎。廣島的微型啤酒廠（小型啤酒廠）紛紛開幕。我們的許多啤酒均採用廣島縣的檸檬和牡蠣等當地原料製成，以其獨特的香氣和口味以及閃耀奪目的時尚標籤，吸引了啤酒愛好者。我們將介紹在廣島出生和長大的啤酒廠，以及讓您驚嘆“我從未見過這樣的啤酒！”的推薦啤酒廠。

作者

廣島縣觀光聯盟 (HIT)

廣島縣不僅僅是宮島和原子彈爆炸圓頂的世界遺產。廣島到處都是美食！廣島的代名詞大阪燒、牡蠣、章魚、鯛魚、星鰻等新鮮的海鮮、現在全國流行的尾道拉麵、肉質高的廣島牛肉、手工蕎麥麵、檸檬和橙子，是日本最大的生產國。・葡萄等豐富的食物資源是廣島特有的。還舉辦許多該地區特有的活動，例如海祭、神樂和插秧等。在 Shimanami Kaido 騎自行車、徒步旅行、滑雪和單板滑雪會讓您保持活力。被登錄為世界遺產的宮島和原子彈爆炸圓頂屋並不是唯一的景點，還有很多方法可以享受它。

目次
①廣島鄰裡釀造 | 廣島市中區
②SESSION'S BREWERY｜廣島市中區
③廣島北啤酒（廣島北啤酒）| 廣島市安崎區
④秋之國酒造（秋之國酒造）| 山形縣秋田町
⑤尾道啤酒廠（尾道啤酒廠）| 尾道市
⑥IB BREWING | 吳市

①廣島鄰裡釀造 | 廣島市中區

在市中心享用一杯新鮮製作的杯子！深受遊客歡迎

位於本通商店街西側、和平紀念公園附近的啤酒廠。作為一家位於市中心的啤酒廠，它很受遊客歡迎。基於「啤酒是一種讓你微笑的飲料」的理念，我們總是有大約 8 到 10 個不同的品牌可供選擇。首席釀酒師是卡爾沃索普 (Carl Warsop)，他是北卡羅來納州人，曾在和歌山縣的 Nagisa Beer 獲得經驗。以瀨戶內海日出為靈感，採用三種麥芽和德國啤酒花製成，口感辛辣芬芳的“廣島日之出啤酒”，以及“Lady Ginger Pale Ale”等，從世界各地嚴選的產品。 ”，以第三產的「恩納薑」為特色。充分利用廣島縣的原料和原料，努力創造出讓人想再喝一次的味道。除了銷售瓶子外，商店還按重量出售外帶杯和特殊的種植器。在附屬的啤酒屋和居酒屋、Craftbeer 和 Sumibi Harare，您可以享用來自水龍頭的現煮飲料以及與啤酒搭配的菜餚。

推薦：廣島日之出啤酒（紫胡蘿蔔版）

精釀啤酒風格：拉格啤酒酒精含量：4.5% IBU（國際苦味單位）：25 價格：660日圓

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②SESSION'S BREWERY｜廣島市中區

廣島當地啤酒的先驅！適合搭配各種菜餚的耗時風味

“SESSION'S BREWERY”誕生於廣島市中區，以一家供應稀有國內外啤酒的餐廳為基地，“我們想用自己的雙手釀造美味的啤酒。”一次沖泡量只有100到150公升，這意味著我們要花費大量的時間和精力來準備一杯充滿激情的杯子。共有三種標準類型：“Bruno Lager”，具有美國啤酒花的華麗香氣；“Bruno Smash”，具有單一麥芽的令人愉快的苦味，與任何日本或日本的酒都很相配，很受歡迎。西餐。此外，還有從牡蠣殼中提取的礦物質，口感醇厚的“牡蠣城黑啤酒”，以及使用在瀨戶內陸的陽光下生長的廣島縣清爽檸檬的“廣島檸檬啤酒”海，也被視為地方風味。我是。不僅建議單獨飲用，還可以與各種菜餚搭配享用。您可以在啤酒廠附屬的啤酒廳享用新鮮釀造的啤酒。

推薦：牡蠣城世濤

精釀啤酒風格：黑啤酒酒精含量：5.5% 價格：660日圓

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③廣島北啤酒（廣島北啤酒）| 廣島市安崎區

喝著清涼的泉水，神清氣爽！專注鮮果啤酒

位於安崎區龜山山麓的小型啤酒廠。來自同一地區、熱愛啤酒的 Yuya Hiramoto 自 2018 年以來一直在經營這家公司。我們使用工廠內湧出的優質地下水作為釀造水，並使用從世界各地進口的麥芽和啤酒花釀造啤酒。為了創造出廣島特有的味道，我們使用了大崎下地產的檸檬和八薩克以及二之島的牡蠣作為副原料。他們也使用縣內各地生產的夏多內和梨等水果釀造時令產品。一次可以準備的量約為150至300公升，新鮮製作的產品立即出貨。我們也參加JR神部站內每年舉辦3次的謠言節等活動，傳遞只有啤酒才能帶來的歡樂。有帶有美國啤酒花的清爽“淡色艾爾”、醇厚果香的“Weizen”、濃鬱的“牡蠣黑艾爾”、清爽的柑橘IPA等多種類型。 JR神部站旁邊還有一家直營啤酒吧。

推薦：淡色艾爾啤酒

精釀啤酒風格：淡艾爾酒精含量：5%價格：660日圓

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④秋之國酒造（秋之國酒造）| 山形縣秋田町

用特產和旅遊景點凝聚安藝太田町的“性格”

安藝太田町擁有豐富的自然風光，展現著季節特色，如餘一野的垂枝櫻花、繡球花路、吉祥園和三段峽的美麗秋葉。「秋之國酒造」的成立是為了利用該地區種植的特產，透過啤酒來振興該地區並與人們建立聯繫。其一大特色是大量使用當地材料，凸顯安藝太田町的特色。我們在產品名稱中使用當地旅遊景點的名稱，並使用復古風格表達每個景點的標籤。啤酒風格多種多樣，從甜味的比利時啤酒到苦味的美國啤酒和墨西哥啤酒。「Ororakan」與當地米的平衡感十足，「Sandankyo」則帶有菊芋的果味，「Nukui Dam」則帶有紫薯風味的柑橘香味，麥芽和南瓜的濃鬱口感與農民合作創造了多種美味口味，包括芳香的「伊尼梯田」、黑蒜和兩種含有大蒜的苦味「Kissuien」。它在啤酒廠/直銷處和網上商店出售。

推薦：恐怖羅漢

精釀啤酒風格：白啤酒酒精含量：4.5%價格：550日圓

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⑤尾道啤酒廠（尾道啤酒廠）| 尾道市

瀨戶內的美味發揮出獨創性！屢獲殊榮的啤酒

從千葉縣搬來的佐佐木雅人和麻里夫婦，將一座已有120多年歷史的舊倉庫翻新並開業。我們以「易於飲用、讓人想續杯的啤酒」為主題，使用尾道原料釀造啤酒。標準的啤酒是添加了尾道產檸檬的“尾道艾爾啤酒”和添加了尾道產柑橘的類似麥芽的“島波黃金艾爾啤酒”。尾道艾爾的檸檬味道一年會改變三種：綠色、黃色、成熟，所以我們建議在不同時間飲用並進行比較。此外，還有許多根據季節而變化的獨特品牌。「Cucumber Saison」的靈感來自於農民在乾農時喝的啤酒，帶有醃黃瓜的清爽口感。榮獲2022年日本啤酒大賞金獎。此外，「岩子島番茄醬」和「真白咖啡波特」在「2021年國際啤酒杯」上獲獎。對於想要品嚐新鮮食物的人來說，請務必看看附屬的酒吧（啤酒廠附屬的酒吧）。

推薦：黃瓜季節

精釀啤酒種類：Saison啤酒酒精含量：4.0% 價格：[店內]半瓶600日圓品脫瓶1000日圓 [瓶裝啤酒]650日圓

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⑥IB BREWING | 吳市

*目前僅線上提供

邊緣村莊的啤酒廠，用精釀啤酒走向世界

這是吳市一個邊緣村莊裡一家生產和銷售精釀啤酒的小啤酒廠。自成立以來，我們生產了多種啤酒，目標是生產在世界各地備受推崇的啤酒。他們的三種代表性啤酒是「向日葵小麥啤酒」、「蜂蜜啤酒花IPA」和「玫瑰啤酒花啤酒」。 IB BREWING的首款產品Sunflower Wheat Ale採用葵花籽，並以小麥為基底製成，觸感柔軟，可在餐前享用。它有一種清爽但略帶芳香的氣味。該啤酒廠因其未來的產品陣容而備受關注，其中包括用高野鎮有機種植的啤酒花釀造的特產啤酒，以及與世界 196 個國家的啤酒合作的項目。