【兵庫但馬】品嚐霞的美味螃蟹“芝山黃金”，日本冬季的美味佳餚！

• 目次
• 在漁港的直營店購買新鮮捕獲的松葉蟹和霞蟹！
• 霞漁港的松葉蟹（雄性雪蟹：綠色標籤）
• 香住漁港的精工蟹（精工蟹）
• 霞漁港的霞蟹（紅雪蟹）
• 芝山漁港的芝山蟹（松葉蟹：粉紅色標籤）
• 霞町官方旅遊網站
• 在漁港直營店比較並品嚐松葉蟹和霞蟹的美味！
• [官方網站] 兵庫縣旅遊網站兵庫縣！導航

在漁港的直營店購買新鮮捕獲的松葉蟹和霞蟹！

●霞漁港是關西唯一一個同時捕撈松葉蟹和霞蟹的漁港。

霞漁港的松葉蟹（雄性雪蟹：綠色標籤）

松葉蟹是雄性雪蟹。肉質緊實，味道濃鬱，口感香甜淡雅，富有彈性。蟹味噌味道濃鬱，是真正的蟹中極品。每杯價格從12,000日元到28,000日元不等，是一種高品質的螃蟹。

●松葉蟹的捕撈季節為11月6日至隔年3月20日。

香住漁港的精工蟹（精工蟹）

赤蟹是雌性松葉蟹，雖然比雄性小，但味道濃鬱，不僅可以品嚐到子房，還可以品嚐到外層和內層的魚子。雖然逐年流行且價格昂貴，但1杯1000日圓左右的價格還是相當實惠的。

●紅蟹的捕撈季節為1月6日至12月底。

霞漁港的霞蟹（紅雪蟹）

霞蟹每杯的價格約為 1,000 日元至 6,000 日元，比松葉蟹便宜得多。由於它生活在深度800米至1500米富含礦物質的深海中，因此其特點是甜味濃鬱、味道鮮美。

●霞蟹的捕撈期為9月1日至隔年5月31日。

芝山漁港的芝山蟹（松葉蟹：粉紅色標籤）

只有在芝山漁港捕獲的優質松葉蟹才被稱為「芝山蟹」。芝山蟹的挑選方法據說是全世界最嚴格的。分為110級、達到巔峰的「芝山GOLD」（金標）是最高等級，被稱為「幽靈蟹」。

霞町官方旅遊網站

●松葉蟹（雪蟹）肉質飽滿，味道濃鬱。吃起來很飽，蟹味很濃。霞蟹（紅雪蟹）是一種多汁、甜味濃鬱的螃蟹。其特點是味道清淡。

●可以品嚐到日本冬季特有的食材製成的螃蟹。有許多不同的烹飪方法。請嘗試比較霞蟹和芝山蟹的美味。

香住是一生中至少要嘗試一次的「螃蟹之鄉」【香美町觀光導航（官方網站）】

在漁港直營店比較並品嚐松葉蟹和霞蟹的美味！

霞漁港是關西唯一一個同時登陸松葉蟹和霞蟹的漁港。在香美町的漁港，與拍賣場同一地點有一個直銷攤位。

◇遊行館（霞漁港直營店）

與霞漁港拍賣會場同處的還有但馬水產合作社的直營店「遊陽館」。拍賣的魚和螃蟹只需幾分鐘就可以送到店裡，所以非常新鮮。

店裡還有自己的煮蟹區，店裡現煮的螃蟹很容易買到。捕獲的新鮮時令魚作為生魚片出售。

「遊行館」有一種名為「蟹醬油和奶油」的軟冰淇淋。由於冬季是螃蟹的季節，顧客很多，很受歡迎。這款軟冰淇淋是將濃鬱的香草與「曲魚露（霞蟹）」混合而成。曲魚露的鹹味和鮮味襯托出甜點的甜味和乳白色，使其像鹹焦糖一樣美味。這是只有在國內才能品嚐到的當地軟冰淇淋，所以一定要嚐嚐。

「曲魚露」是一種結合了魚露和醬油優點的新型調味料。這是一種天然釀造的魚露，由山陰近海捕撈的海鮮、國產天然鹽以及兵庫縣但馬的總社和小麥曲經過一年多的緩慢發酵製成，可用作醬油或醬油的替代品。作為敷料。使用這種“曲魚露”作為調味液的“穆卡西海苔”，推薦作為伴手禮。

地址：兵庫縣三方郡上町霞區若松748

營業時間：9:00-13:00*

休息日：每週二、六（12月31日至1月4日為年末年初公休）

電話：0796-36-4545 / 傳真：0796-36-1335

*由於天氣惡劣或沒有漁獲，捕撈季節可能提前結束。我們建議您在訪問前進行檢查。

Yuuyokan [但馬水產協同組合（官方網站）]

◇蟹一番館（芝山漁港直營店）

至於鮮魚，這裡盛產時令海鮮，如春季的螢魷魚和沙魚，夏季的魷魚乾、白魷魚和蠑螈，秋季的比目魚和蝦，冬季的松針蟹等。專業魚販會將早上捕獲的新鮮魚製成生魚片或烤製出售。

在漁港拍賣的魚和螃蟹立即投入店內安裝的特殊水族箱中使用。

請享用日本冬季特有的食材製成的螃蟹。請比較並品嚐真正美味的霞蟹和霞漁港的芝山蟹。

地址：兵庫縣三方郡上町霞區沖浦911-8

營業時間：8:30-12:00*

休息日：每週二

電話：0796-37-0301 / 傳真：0796-37-0924

*由於天氣惡劣或沒有漁獲，捕撈季節可能提前結束。我們建議您在訪問前進行檢查。

螃蟹一番館【但馬水產協同組合（官方網站）】

[官方網站] 兵庫縣旅遊網站兵庫縣！導航

兵庫縣觀光本部的官方網站，提供兵庫縣（神戶、姬路、城崎、淡路島等）的旅遊資訊。這裡有許多推薦的旅遊訊息，包括兵庫縣的日本遺產和自行車等特色觀光景點，以及可以享受溫泉文化和日本酒的示範路線，請務必查看！

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