【舉辦鰻魚節】體驗烤鰻魚！

• 目次
• 什麼是鰻魚節？
• 什麼是Doyo no Ushi no Hi？ ？
• 事實上，鰻魚季節是什麼時候？
• 在家如何享用鰻魚

什麼是鰻魚節？

為了傳播古河市傳統飲食文化的河魚美食，鰻魚節持續舉辦。開頭的照片是會場內正在販售新鮮烤的鰻魚。

什麼是Doyo no Ushi no Hi？ ？

在日本，夏天吃鰻魚的習俗通常被稱為“Doyo no Ushi no Hi”，自江戶時代以來一直延續著。首先，「土陽」是指季節交替的18天期間，由於這段期間溫差較大等氣候變化，很容易生病。與此相關，「鰻魚」被認為是與「吃用能量做的食物很好」這句口號相對應的食物。

事實上，鰻魚季節是什麼時候？

在野外，鰻魚的季節是秋季和冬季。畢竟它是魚的一種，所以在寒冷的季節，由於其脂肪含量很高，據說味道鮮美。如今，市面上99.8%的鰻魚都是養殖的，但秋冬季節的鰻魚仍然肥膩，即使煮熟了也能分辨出來，所以仍然是一年中的推薦時間。

在家如何享用鰻魚

鰻魚現在已經成為一種奢侈食品。在家吃的時候，稍微花點心思，就能做出更接近特色餐廳的味道。鰻魚醬（只用醬油、糖和味醂製成）從專賣店購買即可，在超市購買時將原來的醬料洗掉即可。然後，如果沾上專賣店的醬汁，放在煎鍋裡煎，味道就會大不一樣了。

・日期與時間：2024 年 1 月 28 日

・活動報告：https://www.facebook.com/kiyonobu.ogura/posts/7222027914546612