【丹波筱山市】在陶瓷與美食之鄉今田町奎地區享受假期

• 目次
• 東勝窯 一野勝莊
• 五釜哲二一野
• 一野秀幸
• 時令當地蔬菜 美山
• 蕎麥炸排勇利
• 玉子掛五飯店玉之助
• 燃木披薩 DONO

東勝窯 一野勝莊

東照釜第七代店主一野克樹在大學學習經濟期間，師從西洋畫家大雨健學習繪畫，大學畢業後在武藏野美術學院學習雕塑，師從三鷹市陶藝家板橋宏美，東京。

經過各種訓練回到丹波筱山的勝磯先生繼續追求陶器作為一種藝術形式的可能性，並不斷創作出獨特的作品。

他的標誌性作品是在紅粘土上鋪上白粘土並將其碳化而製成的物體。勝磯先生的方法是在透過粗糙和裂縫保留立方體的泥土感的同時，營造出溫暖而獨特的醇厚氛圍。精緻的造型美是一種讓人想起禪宗世界的新形式。

他不斷地呈現出一個又一個的新作品，穿梭於色彩簡約的現代器皿和追求美感的物品之間。我能在多大程度上透過陶藝來表達形式之美？這是我一生的工作。

勝磯先生的父親、勝釜燒的第六代掌主一野勝先生所創作的閃閃發光的藍色網狀圖案，是一件閃耀著傳統工匠技藝的器皿。親子製作的種類完全不同，所以可以到工坊附設的商店看看比較一下。

每個月的第一個星期六在工作室舉辦陶瓷課程。請聯絡我們。 HP 有英語支援。

基本訊息

東照窯

地址：兵庫縣丹波筱山市今田町上立奎2

電話號碼：079-597-3050

營業時間：10:00~18:00

無固定休息日

交通：從JR愛野站搭乘開往「清水」的永新紀約15分鐘，在宮山台巴士站下車，步行約10分鐘有停車場（10個車位）

惠普：http: //www.eonet.ne.jp/~toukatsu/

社群網路： Instagram

五釜哲二一野

五隈第五代傳人一野哲二所製作的​​陶器，其特色是使用了名為「彩線鑲嵌」的獨特技術。光滑的曲線和幾何圖案是用細指甲徒手雕刻和繪製的。

Tetsuji的彩色線條鑲嵌透過強烈的形式和細膩的線條的平衡創造出獨特的世界觀。大鍋適合日式和西式的環境。

杯子和碗的厚度和形狀都經過精心設計，使杯子或碗的質感和觸感在您觸摸時與您的皮膚融為一體。精美的線雕圖案和柔和的色彩，酸酸中透著品味之美，為您的餐桌增添優雅。

「Gogama」位於 Kamidatekui 上方的一座小山上。如果步行的話，在最古老的登窯的半山腰處有一條通道。

基本訊息

五釜

地址：兵庫縣丹波筱山市今田町上立奎398

電話號碼：079-597-3006

營業時間：9:00-18:00

定期休息日: 不定期休息日

交通：從JR愛野站搭乘開往「清水」或「兵庫縣陶瓷美術館」方向的永新紀約10分鐘，在土裡前巴士站下車，步行約6分鐘。

停車位：無

惠普：https: //tanbayaki.com/store/category/satorugama/

社群網路： Instagram

一野秀幸

「Mayahogama」是三位陶藝家的家園：第四代一野英行、長子健太和次子大輔，他們創作了被稱為「kamono」的標準物品以及發揮每個人個性的作品。因此，在一個工坊裡可以找到種類繁多的陶器，這是很獨特的。

最典型的陶器是明亮柔和的彩色陶器，受歡迎的咖啡館也使用這種陶器。

秀幸的作品具有濃厚的民俗藝術氣息，同時又給人現代感。我們不斷融入新的形狀、顏色和圖案，同時重視傳承的技術，創造出獨特的作品。秀幸將不尋常的圓點圖案和柔和的色彩引入丹波燒。

大輔曾在京都清水燒陶藝廠接受培訓，擁有獨特的新古典風格，喚起大地的溫暖和可愛。如果你的餐桌上有它，你會想仔細看看它的圖案。

位於糸谷川沿岸的「摩耶霍伽瑪」畫廊。工作室也舉辦陶瓷課程。請聯絡我們。

基本訊息

雅霍伽瑪窯

地址：兵庫縣丹波筱山市今田町上立奎355

電話號碼：079-597-2107

營業時間：10:00-18:00

無固定休息日

交通：從JR愛野站搭乘開往「清水」或「兵庫縣陶瓷美術館」方向的永新紀電車約15分鐘，在土裡前巴士站下車，步行5分鐘。

停車位：有（3個）

惠普：https: //www.gahougama.com/

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時令當地蔬菜 美山

「午餐套餐」（3,850日圓、4,950日圓）

您可以享用以當地種植的時令蔬菜為主的日本料理套餐。每道菜視覺上都很美，並融合了慕斯、果凍等西式烹飪方法。從開胃菜到甜點都是手工製作的當季風味，嚴選的食材和精心的技術會讓您感到非常滿意。

您可以在背靠鄉村的安靜區域的獨立住宅中悠閒地享用套餐。需預約至當天中午 12 點。菜餚以丹波燒為主，還可以品嚐當地的酒。

基本訊息

時令當地蔬菜 美山

地址：兵庫縣丹波筱山市今田町上鐵奎1-455

電話號碼：079-597-2990

營業時間：11:30-13:30

休息日：每週二、每月第二個週一

交通：從JR愛野站搭乘開往清水方向的永神姬電車約15分鐘，在宮台巴士站下車，步行約10分鐘。

停車位：有（3個）

惠普：https: //kbhs000.gorp.jp/

蕎麥炸排勇利

「轉生色套餐」（2,190日圓）

每天早上用石磨磨碎國產穀物後手工製作的100％蕎麥麵，其香氣和美味一定會給蕎麥愛好者留下深刻的印象。蕎麥麵滑入口中，咬下去變得有嚼勁，蘸著用上好的高湯熬成的濃鬱蕎麥湯。

熱騰騰的蕎麥麵、現炸的天婦羅、小菜等套餐也很受歡迎。

「Soba Kiri Yurusato」位於德觀莊路今田分店入口十字路口附近。蕎麥麵售完後，餐廳就會關門，所以想要吃蕎麥麵的人應該提早到達。

基本訊息

蕎麥炸排勇利

地址：兵庫縣丹波筱山市今田町今田3-16

電話號碼：079-597-3723

營業時間：11:00-14:00（LO）售完為止

休息日：週二和週三

交通：從JR草野站搭乘古美巴士C線，在今田學校前巴士站下車，步行約3分鐘有停車場（15個車位）

HP：https: //konda-gourmet.com/yururi/

社群網路： Instagram

玉子掛五飯店玉之助

「雞蛋餅套餐」（600日圓、大份720日圓）

米飯是現煮的當地出產的越光米，口感有嚼勁，味道十足。加入濃鬱的放養雞雞蛋和特製醬油，製成精美的雞蛋飯。

每份套餐最多可放入 5 顆雞蛋。實在太好吃了，我又點了一份米飯（250日圓）。您也可以嘗試用相同的雞蛋製作的高湯捲（150日元）。

沒有空閒時間，所以如果您錯過了午餐或只是有點餓，下午可以順便去這家便利商店。您也可以購買雞蛋和特製醬油。

基本訊息

玉子掛五飯店玉之助

地址：兵庫縣丹波筱山市今田町舒場12

電話號碼：079-506-6946

營業時間：10:00-17:00（LO 16:30）

休息日：週二、第一、第三個週一（假日照常營業）

交通：從JR愛野站搭乘開往清水方向的永神姬列車約16分鐘，在安松場巴士站下車。

停車位：有（4個）

惠普：https: //www.tamanosuke.jp/

燃木披薩 DONO

「披薩」（1,300日圓～、午餐套餐+350日圓）

模仿丹波燒爬窯結構的柴窯溫度為400℃。烤製時間約1分鐘，麵團外脆內韌，配料充足，入口即化的香濃起司令人難以抗拒。

除了使用自家製番茄醬和三田雛田農場馬蘇里拉起司製成的標準瑪格麗塔外，我們還提供季節性披薩。

吧台座位，窗外綠意盎然

店內明亮，吧台座位和桌子座位都舒適地分佈著。午餐套餐的咖啡是無限續杯的，可以一邊眺望窗外一邊聊天，度過一段舒適的時光。

店內也出租時尚的6人露營車，有興趣的請聯絡我們。

公路巡遊

基本訊息

燃木披薩 DONO

地址：兵庫縣丹波筱山市今田町鐮屋629

電話號碼：079-597-3714

營業時間：11:00～15:00（LO 14:30） ※平日11:00～11:30、週六、週日、假日11:00接受預約。

休息日：每週一（如遇假日則照常營業）

交通：從舞鶴若狹自動車道三田西IC開車10分鐘從JR福知山線愛野站搭乘計程車15分鐘

停車位：有（10個）

惠普：https: //www.eonet.ne.jp/~dono-pizza/

今田町奎地區還有很多陶器店和餐廳。在豐富的大自然中悠閒漫步，享受與餐具和美食的邂逅。

（作家松田/West Plan）

*本文為截至 2023 年 10 月的資訊。價格含稅。產品內容和價格可能會有所變動。