午餐可以享用熊本紅牛肉的餐廳（熊本市版）

• 目次
• Akaushi Dining yoka-yoka 櫻町店
• 赤牛專賣店山里2號店
• Batangyutan下通店/金峰山堂咖啡廳

Akaushi Dining yoka-yoka 櫻町店

櫻町熊本是2019年開幕的大型綜合設施，與熊本的路線巴士和高速巴士的基地－熊本櫻町巴士總站直接相連。 Akaushi Dining yoka-yoka 位於該地區的一角，由 Akaushi Sankyo 集團直接管理，涵蓋從 Akaushi 生產到育肥和肉類加工的所有業務。店裡提供的肉類全部是甲生牛，是阿蘇雄偉的大自然中精心育肥的紅牛肉。這是一家受歡迎的餐廳，吸引了許多尋找高品質赤牛的國內外遊客，赤牛的特點是脂肪含量低，肉質醇厚，紅肉濃鬱。

地點在3樓美食區。店門口排列著看起來美味的赤牛菜餚的照片是一個地標。雖然是工作日，但上午11點開店之前就已經有顧客排隊了！

店內空間寬敞。除了最適合團體用餐的餐桌座位外，還有面向庭園的吧台座位，即使是一個人也可以放心使用。

這是最受歡迎的“阿嘉牛肉蓋飯”2,290日元（帶湯）。大量的赤牛被烤至三分熟，並覆蓋在米飯上。中間放的是經典的半熟蛋和芥末，甚至還有時雨牛肉，所以重點是你可以有多種吃法。毫不奇怪，在繁忙的日子裡，我們會收到超過 100 份餐點的訂單。

看看這個紅色的美女。吃起來完全沒有肉腥味，肉的淡雅香氣和自然風味在口腔中蔓延。以赤牛的大腿肉製成，口感柔軟，與甜鹹醬油醬料搭配得恰到好處。

接下來，將其與半熟雞蛋混合，並在上面撒上芥末。更美味

（左）用紅牛肉製成的時雨牛肉也很精緻。最好配飯

（右）肉上沾滿了甜辣醬，可以吃到最後一口。

對於嘴饞的人，推薦3,980日圓的Super Aka牛肉蓋飯，裡面的肉和米飯的份量是雙倍的。它不油膩，所以大多數人都會一口氣吃完。

菜單上有在您面前燃燒的多汁肉質的“火焰漢堡”、“紅牛肉三吃”、“烤牛肉蓋飯”和“ “紅牛肉和10道美容沙拉盤。”豐富的赤牛菜餚，讓您滿意。您可能會對訂購哪一款感到困惑。順便說一句，距離商店步行5分鐘還有一家直營店（肉工房三共銀座通店），所以如果您想帶一些回家作為紀念品，請一定要順便去看看。

*所有價格均含稅

Akaushi Dining yoka-yoka 櫻町店

赤牛專賣店山里2號店

「赤牛專店山裡第2店」位於距離熊本市中心約10分鐘車程的白山街，因「漢堡和牛排店很棒」而受到好評。這是位於阿蘇區產山村的「農家餐廳山裡」的第二家店。開業七年以來，這裡吸引了許多常客，其受歡迎的原因是池山農場（我們自己的農場）的赤牛，父母和孩子在阿甦的土地上放牧，只吃草長大。事實上，這頭赤牛是稀有牛，每個月只出貨6頭左右。由於它們每天行駛5至6公里才能健康生長，因此肉質緊實。肉的味道濃縮在裡面，可以享受和牛原本的香氣和味道，越嚼越甜。

外觀簡潔，就像私人住宅一樣。店前設有停車場，可停約5輛車。

店內設有吧台座位和五個私人房間。座位數約35人，午餐時間餐廳一開門就常爆滿。

（左）午餐菜單。因為他們對自己的肉有信心，所以乾脆選擇漢堡和牛排。因為他們使用稀有的紅牛肉，所以午餐菜單僅限於 25 份。商店經常在上午 11 點之前就賣完了，所以最好的規則是早點到達。

（右）酒品包括縣內產酒和產山村產酒。午餐時享用一杯是很特別的

這次介紹的菜單是2,700日圓的「赤牛牛排午餐」。滾燙的熔岩盤上放著150克的赤石友原肉！ 套餐裡有烤蔬菜、產山村特產的越光、湯、萩餅、產山明水咖啡，還沒吃就已經興奮不已。

我們來吃肉吧。當您將其放入口中時，您首先註意到的是恰到好處的彈性。但它不太硬，而且足夠柔軟，很容易咬下去。之後，你就能感受到木炭的香氣，肉汁也會擴散開來。肥肉也乾淨優雅。越咬下去，越能嚐到肉的甜味，太神奇了！

（左）發揮赤牛美味的燒烤。因為是優質瘦肉，所以150g很快就吃完了（右）醬汁有3種（鹽、醬油、自製醬汁）。我們建議您過濾肉的味道。

即使吃完肉後，樂趣仍在繼續。這是套裝附帶的「bite ohagi」。每一份都是店裡手工製作的，甜度適中。如果再搭配使用被選為日本百選名水之一的於山水源的水沖泡的明水咖啡，幸福的時光將會持續得更久。

大塊紅牛肉的「赤牛咖哩」售價330日元，僅限午餐時間供應。套餐附帶的自家種米是無限續杯的，所以據說第一碗可以點一份牛排或漢堡牛排作為配菜，第二碗則額外點一份咖哩吃*所有價格均含稅。

赤牛專賣店山里2號店

Batangyutan下通店/金峰山堂咖啡廳

距離熊本城僅幾步之遙。即使在時尚大樓和餐廳林立的縣內最大的購物街下通內，也有可以品嚐阿蘇紅牛肉的商店。店名是「Batan Gyutan Shimotadori Store」。除了您想要的赤牛菜餚外，我們還提供馬刺身和芥末蓮藕等熊本當地菜餚以及熟成肉。店舖位於2樓，平日下午5:00開始營業，但午餐時間可以在1樓的附屬店“金峰山堂咖啡廳”訂購“馬丹牛舌”的全部菜單。似乎有很多遊客在去熊本觀光的途中順便來吃一下赤牛和啤酒的午餐。

外部氣氛活躍。一樓是咖啡廳，從店後方的樓梯上去，就會到二樓的「Batan Gyutan」入口。

店門口還有一塊大字寫著菜單的招牌。餐廳的招牌「馬舌」、稀有的「馬肝生魚片」、「巴頓」、「漢堡牛排」都配有圖片介紹，即使是海外遊客也能輕鬆理解。

（左）二樓「馬丹牛舌」店內。除了照片中的吧台座位外，還有桌子座位。

（右）1樓「金峰山堂咖啡廳」內。俯瞰拱廊的休閒座椅也很受歡迎。

在眾多菜單中，最受歡迎的是「紅牛牛舌2種盛宴碗」（附味噌湯和泡菜）2,189日圓。顧名思義，這是一個夢幻般的碗，您可以同時享用阿甦的紅牛肉和餐廳著名的熟成5至14天的牛舌。

左）首先，讓我們從赤司開始。色澤漂亮的大腿肉，烤得稀爛，嫩度恰到好處，味道濃鬱。接下來，我咬了一口牛舌。起初你會感覺到鬆脆的質地，但它卻出奇的柔軟。由於經過陳釀，水分被除去，風味被濃縮。兩者都非常美味，難以匹敵，而且可以從紅牛肉到牛舌（右）交替吃，別忘了沾上半熟雞蛋。

把米飯放在湯匙上，再把赤司放在上面，簡直就是騙人的！ 我的嘴很高興。肉和米飯上淋上兩種醬油混合而成的醬汁，也很美味。

另外，如果想充分品嚐赤牛的話，也應該點照片中的「大理石紋與精選紅肉赤牛品嚐比較」（3,289日圓）。大理石花紋的肉品非常柔軟，入口即化。搭配我們精心煮過的特製紅酒醬一起享用。

（左）「Marugoto 熊本丼」（含味增湯和泡菜）2,739日元，一碗包含紅牛肉、牛舌、烤馬肉、阿蘇芥菜、芥菜蓮藕、人吉葫蘆泡菜。只需一杯飲品，即可盡情享受熊本的魅力。

（右）「Imo no Happiness Special Parfait」是1樓「Kinpozando Cafe」的人氣菜單。晚上可以在2樓的「Batan Gyutan」點餐 *所有價格均含稅

Umatan Gyutan 下通店/Kinpozando Cafe