在三重縣縣松阪市茶友禪茶莊體驗茶的世界

你對茶了解多少？

你知道嗎？綠茶、烏龍茶、紅茶和普洱茶都是用同一種茶葉製成的。

我一直很喜歡茶，但之前並不真正了解不同產地茶葉之間的差異。三重縣生產伊勢茶和松阪茶，但即使是同一種茶，也有許多不同的品種。這次，在茶友禪茶莊塚本先生的指導下，我參加了品茶和拼配體驗，加深了對茶的了解。

茶的歷史

根據中國神話傳說，茶葉是五千年前由神農氏發現的。神農氏是古中國傳說中的三皇五帝之一。他親自研究藥草的功效，並將研究成果傳授給百姓。據說，他咀嚼茶葉是為了排出實驗中誤食有毒植物所產生的毒素。

▲塚本先生非常熱衷於分享他的茶道知識。

奈良時代（710-794年），茶是只有貴族和僧侶才能享用的奢侈品。幾個世紀以來，僧侶們一直在研究茶的益處。隨著時間的推移，產量增加，綠茶逐漸走進了一般百姓的生活。如今，綠茶已成為世界許多地區人們的日常飲品。

決定茶葉口感和特性的因素是什麼？讓我們來比較一下三重縣出產的茶葉。

塚本先生對茶有著深厚的知識與熱情。他詳細地講解了生長環境、生產方式和栽培方法如何影響茶葉的口感和特性。一般來說，嫩茶味道更濃鬱、更甜。隨著茶葉生長，吸收更多日光，咖啡因含量和澀味也會增加，使茶湯更苦澀。

這些因素會導致同一縣的茶葉風味和營養價值截然不同。例如，我們來比較一下“冠茶”和“深蒸煎茶”，它們都產自三重縣，但生長環境卻完全不同。

蓋茶

產於三重三重縣北部

吸收的日光量受到控制。

低咖啡因或無咖啡因

- 它的收斂性較弱，因此所含維生素 C、抗病毒和抗菌物質也較少。

味道香甜濃鬱

通常因其口感和放鬆效果而被食用。

深度蒸煮煎茶

產於三重縣南部

- 過度暴露於日光

- 高咖啡因含量

它具有強烈的澀味，富含維生素C、抗病毒和抗菌成分。

苦味和甜味平衡得很好

健康又美味

在詳細講解了不同種類的茶之後，現在是時候品嚐一下了！

調製並品嚐自己的茶飲

我們品嚐了五種不同類型的綠茶，每種都有其獨特的特性和風味，從價格實惠的深度蒸製煎茶到高端冠茶，應有盡有。

首先，塚本先生教我們如何泡茶。他建議，如果想減少咖啡因的攝入，可以用冷水泡茶，因為水溫越高，茶的苦味和咖啡因含量都會增加。如果你睡前喝茶，用冷水而不是熱水泡茶或許有助於睡眠！

泡茶時使用的是老式的量具。順便一提，一枚1日元硬幣重約1克，所以5枚1日元硬幣可以量出5克茶葉。

這款特級冠茶的味道出乎意料地獨特。我還是第一次嘗試這種茶！

在了解更多茶並品嚐之後，你可以嘗試使用五種不同的茶葉來製作你自己的原始混合茶。

我成功沖泡並品嚐了自己調配的茶！照片上看起來很美味，但我感覺味道還可以再提升一些。下次有機會我還會再試一次！

拼配茶葉後剩餘的茶葉可以打包帶回家！

結語

愛茶之人絕對不容錯過茶友禪茶莊提供的體驗！除了體驗茶葉知識，您還可以品嚐當地特色茶飲，並透過手工揉捻綠茶、烘焙綠茶等體驗感受道地風味。茶友禪茶莊也出售茶具、餐具和茶葉，是尋找獨特當地紀念品的理想之選。

茶酒體驗菜單：

1. 品茶及拼配茶體驗– 2,000日元，1.5小時

2. 手工揉捻綠茶體驗－1000日圓，1.5小時

3.焙茶手工體驗——1000日元，1小時

關於體驗：

-體驗可從7月預訂至隔年3月。

- 您可以透過電話或透過我們網站上的諮詢表格預訂。

- 茶州餐廳在夏季和新年假期期間可能會關閉。詳情請查看網站。

旅遊資訊

[地址]三重縣松阪市新町819號，郵編：515-0075

電話：0598-21-0701

[HP] https://www.cha-ju.com

【銷售量】

- 週一至週五：10:00 至 19:00

- 週六及例假日：10:00-18:00

- 週日及每月第三個星期一公休。