【工廠見學】體驗傳統技藝與甜點文化，在擁有130年歷史的老字號和洋菓子店親手製作和菓子！

• 目次
• 跨世代傳承的老字號和洋菓子店製菓體驗  
• 行程詳情：大阪和菓子工廠見學體驗
• 一起來窺探這趟行程！
• 如何聯絡我們

跨世代傳承的老字號和洋菓子店製菓體驗  

創業逾130年，這家以大阪與和歌山為中心、擁有超過20家分店的老字號和洋菓子店，兼具和菓子與洋菓子的製作，並隨著時代不斷進化，同時堅守傳統風味與職人技藝。體驗活動在南海電鐵沿線的企業設施舉行，從關西國際機場前往十分便利，抵達後即可參加，無論作為旅程的起點或結尾都非常合適。

本次將為您介紹一個特別的體驗方案，讓您在邁向「千年企業」的老字號和洋菓子店中，近距離感受職人技藝，並深入體驗日本文化。

行程詳情：大阪和菓子工廠見學體驗

在職人現場示範後，您將親手挑戰製作三款和菓子。完成的和菓子當天即可帶回！這是一個能近距離感受日本職人精緻技藝的特別體驗。

・内容：和菓子製作體驗（職人示範＋三款製作）

・費用：(1～３名)　　每團 23,000日圓

　　　　(4名～10名)　每人 5,800日圓　

・人数：1名～10名　

・時間：約60分～約120分　

・報名期限：需於10日前預約　

※繁忙期間可能無法舉辦

【注意事項】若您在體驗當日感到身體不適，為了您的健康與安全，可能無法參加本次行程，敬請諒解。

如有任何疑問，請點擊此處（日語、英語）

一起來窺探這趟行程！

接下來，將為您介紹和菓子製作體驗的過程。

本方案可體驗製作三款和菓子，所需的食材與工具皆已準備齊全，讓您輕鬆參加、無需自備任何物品。

為維護安全與品質，體驗將先從徹底清潔手部開始。

上生菓子是在江戶時代中期，隨著茶道文化的普及而發展的和菓子。為了更好地襯托抹茶的風味而設計，無論在口感或外觀上，都融入了細緻的巧思。體驗中，工作人員還會搭配照片，淺顯易懂地介紹和菓子相關的文化與背景，這也是令人期待的亮點之一。

上生菓子由熟練職人傾注技藝與巧思，透過色彩與細膩造型呈現四季風景，堪稱可食用的藝術品。在本次體驗中，您將在親手製作上生菓子之前，近距離欣賞和菓子職人的現場示範，感受精湛工藝的魅力。

餡料本身不好處理，因此需要用手揉捏來調整柔軟度。然而，若過度柔軟，形狀容易崩壞，因此要掌握恰到好處的程度，必須仰賴多年經驗與細膩的感覺。

四季的繽紛色彩呈現在練切之中，以白扁豆製成的白餡，融合糯米與山藥，再添上色彩精心點綴而成。為了呈現花朵細緻的色澤，哪怕是微小的色彩變化，都需要職人敏銳的感覺與巧手。

在和菓子製作體驗中，可以接觸到各種技法。例如「包餡」這個步驟，就是將細緻的紅豆餡球，用練切餡均勻包裹。要做到餡料不外露，並且包得均勻美觀，必須仰賴職人的純熟技藝。

在欣賞職人的現場示範後，終於輪到自己動手挑戰和菓子製作。熟練的職人會在旁細心指導，即使是第一次體驗，也能安心享受其中的樂趣。

上生菓子只需在切口上稍作變化，花的種類與整體印象便會截然不同。即使是微小的切痕，也蘊含著日本獨有的細膩感性與職人的匠心。

終於完成三款和菓子！其中一款可以當場搭配茶品細細品味，其餘兩款則可帶回家享用。

體驗結束後，您可以在店內領取伴手禮，並享受購物的樂趣。無論是犒賞自己，還是送給重要的人，這裡都有最合適的精選商品。作為旅途的美好回憶，不妨選擇職人匠心之作或當季和菓子吧！

在感受職人的技藝與美感的同時，以和菓子呈現四季之美——這是一個深入體驗日本文化的珍貴機會。海外訪客也歡迎前來參觀。※需有口譯人員隨行。

如何聯絡我們

1. 請填寫以下表格中的必要資訊並與我們聯絡。

2. 我們將在 3 個工作天內透過「industrial.tourism@nankai.co.jp」與您聯繫。

如有任何疑問，請點擊此處（日語、英語）

如需了解可預約日期或行程詳情，皆可隨時與我們聯繫！