【福井縣】吃喝玩樂，帶回家！品嚐若狹町的美食和特色紀念品。

• 目次
• 福井縣若狹町是個什麼樣的地方？
• 若若狹町推薦美食
• 在若狹町，你一定要嚐嚐這些酒。
• 如果你想在若狹町購買紀念品，這裡就是最佳去處！
• 如何前往若狹町

福井縣若狹町是個什麼樣的地方？

若狹町位於福井縣西南部，幾乎在日本的中心。該町坐落在若狹灣灣準國家公園的核心地帶，水資源豐富，包括被列入《拉姆薩爾公約》以保護國際重要濕地的三方五湖、被選為日本百大名水之一的舫割瀑布，以及以美景著稱的北川川。

這座小鎮歷史悠久，遍布許多繩文時代的遺跡和古墓。此外，這裡曾是連接日本海和京都的“鯖魚道”，各種商品和文化在此交會。位於這條道路沿線的榮驛站小鎮熊川宿至今仍保留著古老的街景，並已被指定為國家級傳統建築群。

若狹町擁有豐富的天然資源，包括日本海和三方五湖，同時也是許多美味海鮮的產地。若狹河豚、鰻魚和大鰭礁魷是當地著名的美食，您絕對不能錯過。

這裡也是福井梅的原產地，梅子、梨子和其他水果的種植都很繁榮。這裡還有民宿和旅館，吸引了許多遊客前來觀光。

這次，我們將介紹若狹町一些最受推薦的特產。

若若狹町推薦美食

三方五湖的鰻魚

三方五湖是福井縣若狹地區的代表性旅遊景點，由橫跨福井縣美濱町和若狹町的五個湖泊組成。由於水質和深度的差異，這五個湖泊都呈現出深藍色，因此也被稱為「五色湖」。

這裡盛產各種海鮮，從鹹水魚到淡水魚，如鰻魚、鯉魚、蝦虎魚和鱸魚，應有盡有，一直以來都被譽為食材寶庫。 2019年2月，三方五湖的永續漁業文化被認定為日本農業遺產。此外，2019年5月，從彩虹線山頂公園的“空中足湯”欣賞到的神秘三方五湖的壯麗景色榮獲“2019酷日本獎”，吸引了眾多海外遊客。

其中，三方五湖捕獲的鰻魚長期以來被視為一種奢侈食材，備受推崇，在江戶時代被活體運往京都，在昭和時代被獻給皇室。

與普通鰻魚相比，三方五湖的鰻魚的特徵是嘴巴狹長尖銳，背部呈藍色，尾巴圓而粗壯。它們也被稱為“口戦藍鰻”。

鰻魚的捕撈季節為五月至十一月，清晨捕撈的野生鰻魚當天烹製，因此極為新鮮。十一月被認為是鰻魚一年中最美味的時節，因為此時鰻魚已經儲存了足夠的脂肪來度過寒冷的冬季。鰻魚的口感清淡細膩，入口即化，令人回味無窮。

在日本，吃鰻魚一直以來都是緩解疲勞的傳統習俗。若狹町遍佈著許多專門烹調鰻魚料理的餐廳。一定要嚐嚐來自三方五湖的營養豐富的鰻魚，它能幫助你恢復體力。

福井梅子

福井縣是日本海沿岸最大的梅子產區之一。若若狹町更是福井梅子的發源地，並以梅子種植而自豪。自古以來，日本人就將梅子醃製成蜜餞食用，使其成為家喻戶曉的食品。梅干是製作飯糰的常用餡料，堪稱日本人的「靈魂食物」。

福井梅的歷史可以追溯到150年前的江戶時代天保年間（1830-1844年），最早在若狹町開始種植，是三方五湖地區的特產。福井梅主要有兩個品種：“紅英梅”，主要用於製作梅干；“劍崎梅”，主要用於製作梅酒。它們果核小，果肉軟嫩，因其美味而享譽全國。

若狹町生產福井80%的梅子，當地有梅子農場、JA福井縣經營的梅子之鄉會館以及三方五湖路邊站等梅子銷售點。除了醃梅子和梅子酒，他們還出售各種梅子製品，例如梅子醬。

在若狹町，你一定要嚐嚐這些酒。

加茂和鳥濱

鳥濱酒造創立於1920年，是若狹町一家歷史悠久的清酒釀造廠。酒廠被指定為國家註冊有形文化財產，釀造的清酒深深植根於若狹町的當地文化。其特色在於清爽甘甜的口感，與三方五湖捕撈的鯉魚和鯽魚等調味濃鬱的菜餚堪稱絕配。

這款甜酒在福井縣的地方清酒中獨樹一幟，即使在全國範圍內也十分罕見。您可以品嚐到這款受當地氣候和飲食文化薰陶而釀造出的清淡甘甜的清酒。

●鳥濱清酒釀造株式會社福井縣福井縣若狹町中郡若狹町鳥濱 59-30 https://www.torihama.jp

紅初

若狹三方飲料公司在自有工廠使用 100% 紅萼梅（福井梅的一種稀有品種，是若狹町的特產）生產不含添加劑的梅酒。

「BENICHU」是專為成人打造的乾式梅酒，口感清新，甜度降低，不添加糖。高酒精度凸顯了梅子的香氣和清爽的酸度，不含糖、嘌呤等添加劑，帶來純淨的口感。建議加冰飲用，或在夏季與蘇打水混合，調製成高球雞尾酒。

若狹三方飲料株式會社若狹町三方上中福井縣若狹町鳥浜 59-13-1 https://benichu.net

如果你想在若狹町購買紀念品，這裡就是最佳去處！

如果您想在若狹町購買紀念品，我們推薦路邊車站，那裡有各種當地特產販售。

路邊站“三方五湖”

這間路邊驛站面向風景優美的三方五湖，設有舒適的露台，可欣賞壯麗的四季景色和飛翔的野生鳥類。若狹町是日本海最大的梅子產區，因此這家直銷店出售各種梅子加工產品，每逢梅子成熟的季節，店內都瀰漫著令人陶醉的香氣。

旅遊資訊中心提供旅遊設施和住宿信息，而觀鳥中心則詳細介紹了《拉姆薩爾公約》登記在冊的濕地和野生鳥類。這裡也提供自行車租借服務，是晴天騎乘的絕佳去處。

●道之驛「三方五湖」福井縣三方上郡若若狹町122-31-1
http://www.wakasa-mikatagoko.jp/search/entry/michinoeki-mikatagoko.html

道之站“若狹熊川宿”

若狹熊川塾位於保留著古老街景的熊川塾入口處，是一座路邊驛站，其白色牆壁的倉庫式建築與周圍的景色融為一體。車站內設有洗手間、休息區、餐廳等設施，是開車途中休息的理想場所。

這家紀念品商店出售與鯖魚街道相關的紀念品，例如鯖魚壽司和烤鯖魚壽司，以及鯖魚燜肉（若狹地區的傳統冬季食品）。

●道之站「若狹狹熊川宿」福井縣縣三方上中郡若狹町川11-1-1 https://kumakawajuku.jp/i

如何前往若狹町

搭火車前往若狹町

●從大阪站或京都站出發

從JR大阪站、JR大阪站或JR京都站搭乘特急列車「沙鳥號」到JR敦賀站。從敦賀站搭乘小濱到JR三方站，大約需要30分鐘。

●從東京車站出發

從 JR東京車站搭乘東海道新幹線到 JR米原原站，然後轉乘米原本線到 JR敦賀站。

驅車前往若狹町

從京都，沿著國道1號和8號前往滋賀。然後沿著國道303號向北行駛，再經國道27號到達JR三方站。從JR京都站到若狹町大約需要兩個小時。

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