【Quán rượu】Bia của Nhật nhiều bọt? Sự khác nhau giữa bia của nước ngoài và bia Nhật

"Trước tiên là bia!"

Đây là từ ngữ ám hiệu của những người Nhật hay đến các quán rượu. Ở Nhật Bản, tại các quán rượu có tập quán chạm cốc bằng bia trước tiên. Nhắc đến Nhật Bản, mọi người thường có ấn tượng mạnh về "sake" như rượu Nhật, shochu,..nhưng bia cũng khá thân quen đối với người Nhật. Nhưng thật ra có sự khác nhau rất lớn giữa bia của Nhật và bia của nước ngoài. Chúng tôi xin tóm tắt và giới thiệu về những điểm khác nhau đó qua bài viết này.

Điểm khác nhau 1.Bia Nhật thường đắng

Nếu các bạn đã từng đến Nhật, chắc hẳn các bạn cũng biết vị đắng trong bia Nhật.

Bia thường được uống nhiều ở Âu Mỹ là bia Ale, với nguyên liệu là mầm lúa mạch, lên men trong thời gian ngắn ở nhiệt độ thường.

Bia thường được uống nhiều tại Nhật là bia Lager. Nguyên liệu giống bia Ale, nhưng khác nhau trong quy trình chế biến. Bia Lager được lên men trong thời gian dài ở nhiệt độ thấp. Bia Ale có hương và vị ngọt của lúa mạch nhưng bia Lager có vị đắng, thơm mát.

Bia Ale ít được bán, vì vậy sẽ có nhiều người có ấn tượng "Bia Nhật đắng".

Tuy nhiên không phải là không có cửa hàng nào bán bia Ale của nước ngoài. Mặc dù không phải ở cửa hàng nào cũng có nhưng nếu các bạn muốn uống thử bia với vị thay đổi thì hãy thử xem sao.

Điểm khác nhau thứ 2.Bia của Nhật có nhiều bọt?

Bia ở Nhật có nhiều bọt, với tỷ lệ chất lỏng và bọt là 7:3. Điều này là do các nhà sản xuất đã cố tình tạo ra bia có bọt. Với người Nhật thì bia có bọt với lượng thích hợp sẽ ngon hơn và nhìn có vẻ ngon hơn. Bọt không chỉ nhìn bằng mắt mà còn ảnh hưởng đến cả vị bia. Bọt sẽ ngăn không cho bia bị mất đi hương vị khi mở nắp lon và tiếp xúc với không khí, đồng thời còn ngăn khí CO2 thoát ra.

Điểm khác nhau thứ 3.Ở Nhật ngay cả mùa đông bia cũng được làm lạnh

Ở Nhật thường "bia = đồ uống lạnh". Ở các nước khác, vào những ngày hè nóng, bia thường được làm lạnh nhưng ở Nhật ngay cả vào những ngày mùa đông rét nhất khi có tuyết rơi thì bia cũng được làm lạnh. Nếu các bạn muốn uống bia ở nhiệt độ thường thì nên xác nhận trước khi gọi món ăn nhé.

Điểm khác nhau thứ 4.Có cả bia không cồn

Nếu các bạn phải lái xe khi về, hoặc cơ thể không được khỏe thì vẫn có loại bia có thể uống được. Đó là bia không cồn. Hương vị khá giống bia có cồn, nhưng có thành phần cacbonic axit dưới 0.5% . Ngay cả những người không thể uống cồn, thì vẫn có thể thưởng thức được không khí của các bữa tiệc với bia không cồn.

Ngay cả các loại bia giống nhau thì tùy từng quốc gia khác nhau mà hương vị và cách chế biến cũng khác nhau. Các bạn hãy thử sự khác nhau của bia Nhật và bia nước ngoài tại các quán rượu của Nhật xem nhé.

All pictures from PIXTA