Ăn sáng tại chùa! Bữa sáng đầy màu sắc tại “Tsukiji Honganji Café Tsumugi”

Bữa sáng ở “chùa” đang thu hút chú ý hiện nay

“Rời xa tôn giáo” dường như đang xảy ra ở bất kể phương Đông hay phương Tây. Ở Âu Mỹ việc rời xa nhà thờ ngày càng nghiêm trọng chủ yếu là ở những người trẻ tuổi, trong khi tòa thánh Vatican có rất nhiều các cải cách khác nhau, thì ở Nhật lại có các ngôi chùa truyền cảm hứng giúp mọi người ngừng việc “rời xa đền chùa”.

Đó là chùa “Tsukiji Honganji” ở Tsukiji, Tokyo. Kết quả của những cải cách độc đáo như hòa nhạc vào giờ ăn trưa, hay tọa đàm về nhân sinh quan với các nhà sư, nhằm hướng tới mục tiêu trở thành “ngôi chùa mở”, đến nay nơi đây đã thu hút được rất nhiều nam nữ ở mọi lứa tuổi, già có trẻ có. Đặc biệt bữa sáng ở quán cà phê mới xây, rất được ưa chuộng, nhiều bạn nữ trẻ còn xếp hàng dài từ sáng để được dùng bữa ở đây.

Bữa sáng ở đây như thế nào? Bài viết sẽ giới thiệu "bữa sáng ở chùa" đang thu hút được sự chú ý tại Tokyo.

Tới “Tsukiji Honganji Café Tsumugi” bên cạnh sảnh chính.

Nơi phục vụ bữa sáng đang được quan tâm hiện nay là "Tsukiji Honganji Café Tsumugi" trong “trung tâm thông tin” ở cạnh sảnh chính. Lối vào có bày các mẫu món ăn, đồ uống trông rất ngon, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy háo hức muốn được thưởng thức ngay.

Bên trong là không gian hiện đại theo phong cách Nhật Bản. Bầu không khí yên tĩnh, thư thái làm bạn như quên mất rằng nơi đây đang ở trung tâm thành phố.

“Bữa sáng 18 món”, sử dụng nguyên liệu phong phú của Tsukiji.

Thực đơn yêu thích nhất ở đây là “bữa sáng 18 món" (giá 1,800 yên chưa thuế). Bữa sáng sang chảnh gồm 1 set 16 bát nhỏ, cháo, súp miso và trà.

Với mô típ là các món ăn chay, nên có rất nhiều đồ ăn tốt cho sức khỏe sử dụng rau củ hay đậu phụ (trong một số bát cũng có thịt hay cá).

Dựa trên ý tưởng “phục vụ món ăn gắn với địa phương”, việc sử dụng nguyên liệu lấy ở Tsukiji cũng chính là điểm nhấn. Bạn cũng có thể tìm thấy các món ăn của các cửa hàng nổi tiếng của địa phương như “trứng tráng Tsukiji Matsuro”, hay “Tsukudani rim tảo bẹ ngọt Tsukiji Edoichi”, “Oboroage đậu phụ và cá Tsukiji Kibun” ở đây.

Món nào cũng có vị mặn tinh tế rất hợp với cháo. Riêng cháo các bạn có thể ăn thoải mái.

Trên tờ giấy phía dưới của bát có ghi tên món ăn bằng tiếng Anh và tiếng Nhật. Hẳn bạn sẽ háo hức với khoảng thời gian vừa cầm bát lên ăn vừa nghĩ xem “tiếp theo mình sẽ lấy bát nào lên thưởng thức đây”.

Thời gian phục vụ menu bữa sáng từ 8:00~ 10:30, bữa sáng 18 món giới hạn 110 suất/ ngày. Cũng có khi bữa sáng bán hết sớm, cho nên nếu bạn quan tâm hãy ghé tới sớm nhé.

Tuyệt đối không bỏ rơi chúng sinh. Ý nghĩa nằm trong số 18.

Có lẽ cũng có người thắc mắc “tại sao lại là 18 món”. Điều này có nguồn gốc từ Amida Nyorai là vị thầy tu đứng đầu của ngôi chùa này.

Người ta kể rằng ngài Amida Nyorai trước khi trở thành Phật, đã tu luyện với 48 lời nguyện, sau khi được giác ngộ thì đã trở thành Phật.

Lời nguyện thứ 18 là quan trọng nhất trong số 48 lời nguyện này. Có nghĩa là "tuyệt đối không bỏ rơi chúng sinh (sinh vật sống)", thể hiện tấm lòng tư bi của ngài Amida Nyorai.

Nếu vừa suy ngẫm về ý nghĩa vừa thưởng thức, dường như bữa sáng thơm ngon bổ dưỡng thấm dần tới tận trái tim bạn. Với tinh thần sảng khoái, chắc hẳn các bạn sẽ bắt đầu một ngày mới suôn sẻ và thuận lợi.

Bữa sáng chuẩn Nhật “Bữa sáng tại chùa Tsukiji”

Nếu bạn “muốn thử ăn bữa sáng truyền thống Nhật Bản” chúng tôi khuyên bạn dùng "bữa sáng tại chùa Tsukiji” (750 yên chưa thuế).

Các món ăn sáng được yêu thích ở Nhật từ xưa chẳng hạn như cá hồi nướng, trứng tráng, salad, cơm 13 loại ngũ cốc, hay canh miso. Lượng phù hợp ngay cả khi bạn muốn ăn nhẹ.

Ở đây cũng có phục vụ cả đồ uống “Nhật”

Tại Tsukiji Honganjin Café Tsumugi, ngoài trà xanh, còn phục vụ cả đồ uống khiến bạn cảm nhận được “Nhật Bản” như “Matcha Float” (650 yên chưa thuế) hay “Hojicha Latte” (560 yên chưa thuế).

Ảnh trên là “Hồng trà Nhật Hassaku” giới hạn theo mùa (680 yên chưa thuế ※). Đây là sự kết hợp giữa vị nhẹ nhàng của hồng trà Nhật, thêm mùi hương tươi mát của bạc hà, và cam Hassaku trồng ở tỉnh Ehime.

Các bạn hãy vừa ngắm cảnh từ cửa sổ, vừa nhâm nhi 1 ly sau ăn cũng tuyệt đấy.

Đồ pha cùng hồng trà, khác nhau tùy theo mùa.

Quà lưu niệm tại hiệu sách và cửa hàng chính thức.

Picture courtesy of Tsukiji Honganji Temple
Sau khi ăn sáng, các bạn hãy dạo quanh trung tâm thông tin nhé. Ở đây có hiệu sách xếp đầy những cuốn sách liên quan tới Phật giáo, và cửa hàng chính thức có bán đồ lưu niệm.

Picture courtesy of Tsukiji Honganji Temple
Nhất định bạn đừng bỏ qua những mặt hàng thời trang như túi sinh thái có logo của chùa hay đồ thờ Phật hiện đại.

Đón chào khách tới Nhật du lịch. Một ngày bắt đầu từ ngôi chùa.

Picture courtesy of Tsukiji Honganji Temple
Các bạn hãy ghé thăm cả đền chính nhé. Để chào đón khách du lịch đến Nhật Bản, ở cổng vào có các tờ rơi bằng tiếng nước ngoài như tiếng Anh, tiếng Trung giản thể.

Ông Kitamoto phát ngôn viên của Tsukiji Honganji đã phát biểu thế này “Tòa nhà của chùa Tsukiji Honganji với đặc trưng bên ngoài phỏng theo kiến trúc Phật giáo cổ đại Châu Á như Ấn Độ, có kính màu ghép ở lối vào chính điện, hay chạm khắc rất nhiều động vật, không khí phương Đông nơi đây khiến bạn hoài niệm về nguồn gốc Phật giáo đã được truyền đạo theo con đường tơ lụa. Nhất định hãy tham quan và tận hưởng cảnh đẹp ngôi chùa Phật giáo độc đáo này nhé.”

Nếu bạn quan tâm tới Phật giáo, chúng tôi cũng khuyên bạn tham gia “Thỉnh pháp bằng tiếng Anh (English Dharma Service)” (miễn phí thỉnh pháp※) tổ chức từ 17:30~19:30 thứ 7 cuối cùng hàng tháng.

Tại chùa Tsukiji Honganji, các bạn có thể có những trải nghiệm như dùng bữa sáng, mua sắm, chạm vào được giáo lý của nhà Phật, từ đó các bạn có thể cảm nhận được chùa ở gần mình hơn. Nếu bắt đầu một ngày du lịch tại Tokyo từ bữa sáng tại chùa Tsukiji Honganji, đó hẳn là chuyến đi đầy kỷ niệm đáng nhớ và rất khác biệt.

※Do ảnh hưởng của dịch corona virus mà sự kiện hoãn tổ chức tại thời điểm hiện tại tháng 4/2020. Thời gian tổ chức lại các bạn hãy xem trên trang chủ HP của chùa Tsukiji Honganji.

Đền Tsukiji Honganji

3-15-1 Tsukiji, Chuo-ku, Tokyo 104-8435