广岛产的牡蛎和柠檬是一道非常独特的菜肴！广岛的 6 家精酿啤酒店

精酿啤酒在日本风靡一时。使用当地产品的当地啤酒特别受欢迎。微型啤酒厂（小型啤酒厂）在广岛陆续开业。很多都使用广岛县产的柠檬、牡蛎等当地食材，充满独创性的香气和味道，加上品味闪耀的时尚标签，吸引了啤酒爱好者。介绍在广岛土生土长的啤酒厂，并推荐让您感叹“原来有这种啤酒！”的啤酒厂。

2023.06.09

在市中心享用一杯新鲜的咖啡！深受游客欢迎

①HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING｜广岛市中区

酒厂位于本通商店街西侧，靠近和平纪念公园。作为位于市中心的啤酒厂，它很受游客欢迎。基于“啤酒是一种能让人微笑的饮料”的概念，总有大约 8 到 10 个不同的品牌可供选择。首席酿酒师是来自北卡罗来纳州的 Carl Wasop 先生，他曾在和歌山县的 Nagisa Beer 积累经验。以濑户内海的日出为灵感，辛辣而芬芳的余味中加入了三种麦芽和德国啤酒花的全球严选“广岛日出拉格啤酒”，以及以第三级“恩纳”为基调的“Lady Ginger Pale Ale” no Ginger”。我们通过充分利用广岛县的原料和原料，追求一种让您一次又一次想喝的味道。除了瓶装销售外，店内还提供外卖杯和特制杯装按重量销售。在啤酒吧和居酒屋“Craftbeer and Charcoal Harare”，您可以享用新鲜制作的水龙头饮料和与啤酒相得益彰的菜肴。

广岛日出拉格（紫胡萝卜版）

精酿啤酒风格：Lager 酒精含量：4.5% IBU（国际苦味单位）：25 价格：660 日元

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广岛精酿啤酒的先驱！与各种菜肴相得益彰的耗时口味

②SESSION'S BREWERY | 广岛市中区

“SESSION'S BREWERY”诞生于广岛市中区，以一家提供日本和国外稀有啤酒的餐厅为基础，“我想用自己的双手制作美味的啤酒”。一次只冲泡100到150升，所以我们花了很多时间和精力来冲泡一杯热情的杯子。共有三种标准类型，具有美国啤酒花华丽香气的“Bruno Lager”和具有单一麦芽令人愉悦的苦味的“Bruno Smash”。此外，因牡蛎壳释放的矿物质而口感醇厚的“Oyster City Stout”和在濑户内海的阳光下生长的清爽广岛柠檬“广岛柠檬啤酒”，作为地方风味广受好评，我来了。建议不仅单独饮用，还建议与各种菜肴一起享受婚姻。您可以在啤酒厂附属的啤酒馆享用现酿啤酒。

牡蛎城世涛

精酿啤酒风格：Stout 酒精含量：5.5% 价格：660 日元

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用凉爽的泉水提神！专注鲜果啤酒

③广岛北啤酒 | 广岛市浅田区

位于浅北区龟山山脚下的小型酿酒厂。自 2018 年以来，它一直由来自同一地区且热爱啤酒的 Yuya Hiramoto 经营。使用从馆内涌出的优质地下水作为酿造水，使用从世界各地采购的麦芽和啤酒花酿造啤酒。为了创造出广岛特有的味道，我们使用大崎下地产的柠檬和八朔橙作为辅料，以及仁之岛产的牡蛎。此外，县内各地生产的霞多丽和梨等时令产品都是用水果酿造的。一次准备大约150到300升的清酒，新鲜的清酒立即发货。我们还在 JR 神部站内每年举办 3 次的“谣言节”等活动中开设商店，并提供啤酒特有的欢快乐趣。有加入美国啤酒花的爽口“Pale Ale”、醇厚果香的“Weizen”、浓郁的“Oyster Dark Ale”、加入柑橘类水果的清爽“Citrus IPA”等多种类型。 JR神户站附近也有直营啤酒吧。

淡啤酒

精酿啤酒风格：淡啤酒酒精含量：5% 价格：660 日元

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用特产和旅游景点紧紧凝聚秋太田町的“性”

④秋之国酒造 | 山形县秋太田町

安艺太田町的余一野垂枝樱花、紫阳花路、吉水园、红叶美丽的三段峡等，拥有丰富的四季风情的自然风光。 “秋之国酒造”的成立是为了振兴该地区，并利用该地区培育的特色产品通过啤酒与人们建立联系。其特点是大量使用当地材料和 Akiota 镇的独特性。使用当地旅游景点的名称作为产品名称，并使用复古风格表达每个景点的标签。啤酒风格从甜美的比利时风格到苦涩的美国和墨西哥风格不等。 ``Osorakan'' 与当地大米完美平衡，``Sandankyo'' 带有菊芋的果味，``Nui Dam'' 具有柑橘香气和紫薯味，而丰富的麦芽和南瓜则带有啤酒花的甜味. 与农家合作创造的味觉宝石有两种，如香浓的“Ini no Tanada”黑蒜和苦蒜味的“Yoshimizuen”。它在啤酒厂和直销店和网上商店出售。

奥索拉坎

精酿啤酒风格：白艾尔酒精含量：4.5% 价格：550 日元

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濑户内的美味创造独创性！屡获殊荣的啤酒

⑤尾道啤酒厂｜尾道市

从千叶县移民过来的正人夫妇和佐佐木真理夫妇翻修并开办了一座拥有 120 年历史的旧仓库。使用尾道产的原料酿造的啤酒，以“好喝又想喝的啤酒”为主题。经典的是尾道柠檬的“Onomichi Ale”，以及混合麦芽和尾道橘子的“Shimanami Golden Ale”。 Onomichi Ale 的柠檬味每年变化三次：绿色、黄色和成熟。此外，还有许多随季节变化的独特品牌。 “Cucumber Saison”的灵感来自农夫在干农活的间隙喝的啤酒，腌制的黄瓜口感清爽。它在 2022 年日本啤酒大赏中获得了金奖。此外，“Iwakoshima Tomato Weizen”和“Mashiro Coffee Porter”在“2021年国际啤酒杯”上获奖。如果您想品尝现做的，请访问附属的自来水室（啤酒厂附属的酒吧）。

黄瓜赛森

精酿啤酒风格：Saison beer 酒精含量：4.0% 价格：【内装】半瓶 600 日元，品脱 1000 日元【瓶装啤酒】650 日元

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边缘村啤酒厂精酿啤酒走向世界

⑥IB BREWING｜吴市

*目前仅在线提供

位于吴市边缘村庄的一家生产和销售精酿啤酒的小型啤酒厂。自成立以来，该公司生产了种类繁多的啤酒，其目标是生产出在世界范围内受到赞赏的啤酒。代表啤酒是“向日葵小麦啤酒”、“蜂蜜啤酒花IPA”和“玫瑰啤酒花啤酒”。 IB BREWING 的第一款向日葵种子向日葵小麦啤酒采用柔软的小麦基料制成，适合饭前饮用。它有一种清爽但略带香味的气味。该啤酒厂未来的产品阵容也备受关注，例如使用特产高野町有机种植的啤酒花制成的啤酒，以及与全球 196 个国家/地区的啤酒合作的项目。