广岛御好烧、广岛拉面！广岛10道经典美食推荐

• 目次
• 1. 御好烧
• 2. 牡蛎菜肴
• 3.担担面，无汤
• 4.广岛沾面
• 5.广岛拉面
• 6.小沙丁鱼
• 7.海胆豆瓣菜（海胆豆瓣菜）
• 8.星鳗饭
• 9.炒枫叶
• 10. 吴海上自卫队咖喱

1. 御好烧

御好烧是广岛最经典的美食之一。广岛的御好烧的特点是用面团覆盖盘子来蒸食材。配料和配料因地区和商店而异，因此非常适合比较口味。

2. 牡蛎菜肴

广岛拥有日本最高的牡蛎产量！流入广岛湾的六条河流将中国山脉的养分输送到广岛湾。广岛湾捕获的鱼类和贝类具有营养价值高、风味浓郁的特点。广岛的牡蛎是一定要尝尝的，生牡蛎、烤牡蛎、蒸牡蛎、炸牡蛎、牡蛎锅、牡蛎饭等，无论怎么煮都美味。

3.担担面，无汤

这可能会让人感到惊讶，但据说广岛是无汤担担面的起源地。 2001年，广岛市中区一家名为“Kisaku”的餐厅的安排。 2010年前后，再次掀起热潮，并风靡全国。其特征是“麻辣”，辣椒的辣味与花椒和花椒的麻味的平衡让人上瘾。配上米饭，尽情享受广岛的当地美食。

4.广岛沾面

广岛沾面（广岛式沾面）据说起源于广岛市的新花园。广岛沾面的特点是将中国冷面与叉烧猪肉、水煮蔬菜和水煮鸡蛋等食材相结合。蘸酱是在酱油底料中加入辣椒和辣椒油制成的，赋予其辛辣的味道。如果你喜欢吃辣，那就试试超辣吧！

5.广岛拉面

广岛拉面是一种酱油猪骨味的中国面条，主要在广岛市流行。据说广岛县西部以酱油猪骨为主流，广岛县东部以酱油汤为主流。拉面文化是从战后的大排档发展起来的，当地有很多著名的拉面店。尝试一下与尾道拉面​​或福山拉面略有不同的广岛拉面怎么样？

6.小沙丁鱼

小沙丁鱼在全国范围内被称为凤尾鱼。它是广岛县人民的灵魂食物之一，当地人说：“洗七次，味道像鲷鱼。”当您想到凤尾鱼时，您会想到干沙丁鱼等干食品，但小沙丁鱼通常是生吃的。只有在广岛才能吃到新鲜的小沙丁鱼生鱼片、握寿司、压寿司、天妇罗等！

7.海胆豆瓣菜（海胆豆瓣菜）

海胆豆瓣菜是只有内行人士才知道的广岛当地菜肴。一道简单的菜，用黄油和酱油炒海胆和西洋菜。据说起源于广岛市中区一家名为“Naka-chan”的铁板烧餐厅。将法棍面包沾上剩余的酱汁，可以充分享受海胆和西洋菜的味道。如果用菠菜代替豆瓣菜，就可以制作海胆horen。

8.星鳗饭

海鳗紧紧地铺在米饭上，景色十分壮观。宫岛是明治时期作为车站便当而诞生的海鳗饭的发源地。海鳗配上甜辣的秘制酱汁反复烤制，堪称精致。海鳗的口感柔软，香气浓郁，是一道让人吃到最后一口的盖饭。

9.炒枫叶

宫岛红叶堂开发的油炸红叶。这是由在宫岛制作秘技馒头已有 100 多年历史的红叶堂开发的广岛新特产。炸红叶馒头是用油炸得酥脆的，让您同时享受酥脆和蓬松的口感。点完餐后就会上桌，所以总是热腾腾的。有多种口味可供选择，包括红豆沙、奶油和奶酪。

10. 吴海上自卫队咖喱

星期五是咖喱日！海上自卫队似乎在周五的午餐中提供咖喱，以便吴基地的舰艇成员在海上时不会忘记一周中的日子。吴海上自卫队咖喱忠实再现了吴海上自卫队基地提供的咖喱。即使没有加入日本海上自卫队，也可以享受美味的咖喱。