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广岛推荐的10种经典美食

想品尝只有在广岛才能吃到肚子的美味! 这里为您推荐10道广岛经典美食。 除了典型的御好烧和牡蛎菜肴外,您可能会发现以前从未听说过的隐藏美食! ?

2022.12.08

1. 大阪烧

御好烧是广岛的经典美食之一。广岛的御好烧的特点是将食材盖上面团蒸熟。成分和浇头因地区和商店而异,因此这是比较的好地方。

2. 牡蛎料理

广岛的牡蛎产量日本第一!流入广岛湾的六条河流将中国山脉的养分带到广岛湾。在广岛湾捕捞的鱼贝类具有营养价值高、风味浓郁的特点。生蚝、烤生蚝、清蒸生蚝、炸生蚝、火锅(生蚝锅)、生蚝饭等,广岛生蚝无论怎么煮都绝对好吃。

3.无汤担担面

这可能令人惊讶,但据说无汤担担面起源于广岛。 2001年,似乎是广岛市中区一家名为“Kisaku”的餐厅的布置菜。 2010年前后,又掀起了一股热潮,波及全国。它的特点是令人麻木的辣味,红辣椒的辣味与山椒和四川辣椒的麻味之间的平衡令人上瘾。饭后撒上米饭,尽情享受广岛的当地美食吧。

4.广岛沾面

广岛沾面(广岛沾面)据说起源于广岛市的新花园。广岛沾面的特点是将冰镇中国面条与叉烧猪肉、煮蔬菜和煮鸡蛋结合在一起。蘸酱是在酱油的基础上加入了辣椒和辣椒油使其变干。喜欢吃辣的可以试试辣!

5. 广岛拉面

广岛拉面是一种酱油猪骨风味的中国荞麦面,主要在广岛市流行。广岛县西部流行酱油猪骨,广岛县东部流行酱油汤。拉面文化由战后的大排档发展而来,是当地名店林立的拉面。与尾道拉面和福山拉面有点不同的广岛拉面怎么样?

6. 小沙丁鱼

全国称为凤尾鱼的小型沙丁鱼。它是广岛的灵魂食物之一,正如当地人所说,“如果你洗七次,它的味道就像鲷鱼”。当我们想到凤尾鱼时,我们会想到干沙丁鱼等干鱼,但小沙丁鱼大多是生吃的。只有在广岛,您才能在生鱼片、握寿司、压寿司、天妇罗等中吃到生的小沙丁鱼!

7. Unicresson (Unihoren)

Unicress,广岛本地人都知道的一道菜。一道简单的海胆西洋菜炒牛油酱油菜。据说它起源于广岛市中区的铁板烧餐厅“Naka-chan”。如果最后将法式长棍面包蘸上剩余的酱汁,您可以充分享受海胆和西洋菜的鲜味。如果你用菠菜代替西洋菜,那就是 Unihoren。

8.星鳗饭

密密麻麻铺在米饭上的星鳗,蔚为壮观。宫岛是在明治时代作为车站便当诞生的鳗鱼饭的发祥地。甜咸秘制酱汁反复烤制的星鳗,堪称绝品。柔软的星鳗肉和芬芳的香气,是一款可以让您品尝到最后一口的盖饭。

9. 炸红叶

宫岛光阳堂开发的油炸枫叶。这是在宫岛制作枫糖馒头已有 100 多年历史的红叶堂开发的广岛新特产。油炸的红叶馒头酥脆可口,松软可口。它是在您订购后提供的,所以它总是很热。有豆沙、奶油、芝士等多种口味。

10.吴海上自卫队咖喱

星期五是咖喱日!似乎海上自卫队周五的午餐是咖喱,这样吴基地附属舰艇上的水手就不会忘记海上的星期几。吴海上自卫队咖喱忠实再现了海上自卫队吴基地的咖喱。即使不加入海上自卫队也能享受到美味的咖喱。

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