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使用产自四国足折海山的食材烹制的终极意大利料理“Azzurrissimo”
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以美丽的足折海为背景，为您介绍一家将严选的四国当地食材与正宗意大利美食相结合的餐厅“Azzurrissimo”。在顶级厨师大显身手的比萨饼区和眺望眼前展开的大海的奥斯特里亚区这两个空间，您可以享受舒适的时光和美味的食物。
撰稿
这个世界上有两种美好的事物。 首先是基于人类长期积累的历史和文化的建筑物和城镇景观。 另一个是大自然，未被人类触及。 我们将探索这个世界，找出仍在其中沉睡的东西，不被重视的东西。 我们将作为一件令人着迷的艺术品提供给世界各地的人们。
风景绝佳的意大利餐厅 Azzurrissimo
2022年春天，一股新风吹进了四国足折。店名是“Azzurrissimo”，是一家可以享用正宗意大利料理的餐厅，在足折蔚蓝的大海的映衬下显得格外醒目的木甲板是这家餐厅的标志。 “Azzurrissimo”这个名字是一个意大利语单词，由形容词“Azzuro”（意思是明亮的蓝色）和后缀“-issimo”（意思是最好的）组合而成，名字本身就暗示着绝佳的景色。
店内共有60个座位，空间宽敞，分为可以从任何地方欣赏太平洋美景的Osteria区和可以体验充满活力的披萨厨师的手艺和热情的披萨区。在 Osteria 区，您可以在优越的地理位置享用最精致的意大利美食。另一方面，在比萨店区域，有去年夏天完工的成熟的比萨烤炉，您可以在可以感受到篝火温暖的氛围中享用餐点。
用只存在的东西创造不存在的东西
在 Azzurrissimo，我们的产品是使用当地食材提供最精致的意大利美食。主要从土佐清水市、高知县、四国采购食材，提供这些地区独有的顶级意大利料理。这体现了公司的口号“制作只有那里的东西，以及不存在的东西。”通过使用无农药的蔬菜和新鲜的海鲜，我们真正创造了最好的意大利美食。
餐酒主要来自当地酒庄，也包括来自四国地区和濑户内地区的日本葡萄酒，以及正宗的意大利葡萄酒。除了建议食物和葡萄酒的搭配外，我们还为不饮酒的顾客提供不含酒精的搭配。
我们的目标是成为一家任何人都可以随意光顾的意大利餐厅。如果您有任何过敏症或希望享用素食菜单，请提前告知我们。无论您的味蕾如何，您都会享受到采用美味的当地食材烹制的意大利美食。
拥有披萨和 acqua pazza
Azzurrissimo 的特色菜是用燃木烤箱烘烤的正宗那不勒斯披萨。披萨采用500℃高温烘烤而成，采用自制面团，面团是两种国产小麦“Setkirara”和“Yumechikara”混合而成。面团的柔和风味与当地优质食材的味道相得益彰，口感轻盈酥脆。
另一个招牌菜单是“Aqua pazza” 。 Acquapazza是一道来自意大利南部那不勒斯地区的传统当地菜肴，将新鲜的海鲜烧烤以凸显其风味，然后在水和白葡萄酒中慢慢慢炖而成。 Azzurrissimo使用的是土佐清水捕获的丰富的各种海鲜，而Azzurrissimo则使用当天捕获的整条新鲜鱼。它与披萨一样，都是受欢迎的菜单项目，一旦尝试过，您就永远不会忘记它。
Azzurrissimo是一家利用四国足折的恩赐，为顾客提供最佳用餐体验的意大利餐厅。当地的食材、可靠的活用技术、绝美的风景，巧妙地结合在一起，打造出只有在这里才能享受的特别时光。请尽情享受它的美味。
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