新泻县村上市开始使用传统捕鱼方法捕捞鲑鱼。

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新泻县村上市素有“鲑鱼之都”之称，每年秋季到冬季，都十分珍视逆流而上的鲑鱼，对其进行保护和饲养。鲑鱼之乡村上即将迎来鲑鱼洄游季节。您可以在米门河上观赏传统的鲑鱼捕捞活动，米门河就流经村上市中心区。

更新日期 : 2023.12.11

新泻县村上市盛产鲑鱼。

村上市鲑鱼公园内的武石青藤雕像

新泻县村上市自古以来就因河上盛产的鲑鱼而繁荣。古代，平安时代编撰的《延喜式》一书中有记载，鲑鱼是从越后国进献给朝廷的，据说其中一部分是在村上捕获的。江户时代，世界上首次成功的鲑鱼自然孵化和繁殖是在米门川支流种川进行的。致力于此事业的村上氏武士武井青藤的功绩至今被传承至今。

扎根村上的鲑鱼文化

三文鱼的骨、鳍、皮、内脏都煮熟了吃，味道鲜美。据说村上流传下来的三文鱼料理有100多种。

村上市在语言和美食方面形成了独特的文化。在村上方言中，鲑鱼被称为“iyoboya”，其中“iyo”是鱼的意思，“boya”也是鱼的意思，所以鲑鱼的意思是“鱼中之鱼”。据说与三文鱼有关的菜肴有“咸三文鱼”、“清酒三文鱼”等100多种，从头骨到内脏、鱼鳍，全部都是煮熟后不扔掉的，而且三文鱼要小心吃。。

鲑鱼捕捞是在流经村上市的三表川上进行的，采用传统的捕捞方法“入神捕捞”（通常为10月20日至11月下旬）。

每年 10 月下旬至 12 月，村上市的河水中都会进行鲑鱼捕捞活动。在米门川，您可以看到设置“乌来”栅栏捕捞鲑鱼的“乌来钓鱼”、操纵河船用网捕捞鲑鱼的“入神钓鱼”以及“天卡拉钓鱼”。 ”，用大钩钩住鲑鱼。其中，伊里吉钓鱼是只有在米门河上才能看到的传统钓鱼方法。请看一下。

2023年（令和5年）密门河金鱼捕捞实施总结

实施期间2023年10月21日（星期六）至2023年11月30日（星期四）

实施时间周一、周二、周四、周五、周六…9:00左右/周日/节假日…9:00左右/13:00左右

注： ●捕捞将在密门河左岸进行。 ●捕捞将在围栏延长线下游 300 至 400 米处进行。 ●根据捕捞情况，捕捞可能提前结束。天气不好或刮西风时可能无法出海可以 ●免费参观 ●每周三休渔 ●每小时仅限一趟钓鱼

2023年（令和5年）米门河围网捕鱼

Written by

村上市观光协会

新潟县

村上市位于新泻县北端，拥有以村上城遗址为中心的充满历史气息的街道，以及拥有壮丽海景、山川、乡村的笹川流风景区带来丰盛祝福的濑波，面朝日本海，可以边泡温泉边看日落，度过美好的时光。『咸鲑鱼』等鲑鱼料理、村上牛肉、岩船的越光米等，有很多只有在村上才能品尝到的美味佳肴。我们将向您介绍村上这座历史、传统、丰富的自然和美食之城的魅力。

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