【加藤市】味道浓郁但回味清爽的冰淇淋，棕色瑞士奶牛的原奶风味熠熠生辉

• 目次
• 1999年在前川农场作为直营店开业。
• 介绍口味阵容
• 它的美味秘诀是什么？
• 我对未来的前景充满期待。
• 基本信息

1999年在前川农场作为直营店开业。

巨大的倾斜屋顶是一个地标

“Brillante”于1999年作为前川农场的直营店开业。现任所有者前川重宏先生的父亲茂康先生开设了这家公司，希望利用公司的原料奶制作美味的加工产品。

商店的名字“Brillante”是一个意大利语单词，意思是“闪亮”或“美妙”。我们继续创造名副其实的产品。该店位于县道311号沿线，距加东市著名寺庙之一、西国三十三圣地之一的播州清水寺参道入口约500米。看来参拜完神社的顾客络绎不绝。

木质内饰，传达木材的温暖

气氛与时尚的外观有些不同，店内建造得像木屋一样，有一股木头的味道。家具很时尚，营造出一种让人想长久停留的氛围。

杂货也不错

店内的装潢是由曾经经营花店的妻子设计的，配饰的运用非常时尚。排队等候时，您会情不自禁地注意到陈列的装饰品。有时女孩的数量是 100%，有时则有很多男孩在工作日打完高尔夫球或老人聚会时回家。一些常客会四处尝试店里的冰淇淋，做得好的会招待其他会员。

毫无疑问，这是一家受到各个年龄段的人喜爱的商店，其中包括来自澳大利亚的人说“我以前从未吃过如此美味的冰淇淋”，​​以及每次光顾时都会过来的人并说：“如果不过来我就不能离开。”

介绍口味阵容

付款后，从陈列柜中选择口味

似乎他们有超过 100 种口味，包括季节性菜单，但总是只有大约 10 种口味。最受欢迎的当然是“牛奶”。这是农场直营店的引以为豪的产品。下一个最受欢迎的项目是开心果。

它们看起来都很好吃，所以我无法选择。

全年供应的有牛奶、开心果、宇治抹茶、朗姆酒葡萄干、巧克力片，其他则根据季节变化。

双人份650日元+华夫蛋卷30日元

我收到了流行的两顶“牛奶”和“开心果”的双份。它具有独特的奶味和清爽的甜味。开心果也很好吃。开心果味和牛奶的平衡很微妙，这个组合是黄金般的。

布置的方式也很艺术。

这是草莓和牛奶的双重口味，是最受欢迎的时令产品。牛奶很美味，而且你不会厌倦。虽然它有很强的乳白色的感觉，但我想说它并没有压倒性的。

朗姆酒葡萄干

我们来介绍一下其他一些受欢迎的口味。 “朗姆酒葡萄干”。带有牛奶基料和朗姆酒香味的令人难以抗拒的味道。

比利时巧克力

“比利时巧克力”因为它溶解得很快，所以原本只在冬天提供，但由于粉丝的要求，现在也可以在夏天提供。可以说是相当丰富了

成年北极熊

“成年北极熊”大受欢迎，并成为标准产品的需求量很大。含有大量葡萄干、杏子、菠萝、橙皮、苹果干、樱桃等干果，炼乳味道浓郁。这是一种奢侈的味道，你可以理解为什么它被称为“成人”。

此外，还有使用时令蔬菜和水果制成的各种时令产品。例如，用加东市的桃子制作的“Momo”、附近农民制作的“Budo”、用稻波町的甜瓜制作的“Melon”都是夏季的主食。使用蜂蜜梅干制成的“梅子”具有酸味和奶酪味。这是一种幽灵味道，如果主人前川先生不满意，他就会把它扔掉。

此外，还将推出番茄冰糕和西瓜冰糕。

它的美味秘诀是什么？

棕色身体棕色瑞士品种

“为什么这么好吃？”秘密就在于来自棕色瑞士奶牛的原奶。 “瑞士棕原奶的香气与炼乳相似。我们使用了大量的瑞士棕原奶，并根据口味改变与荷斯坦奶的比例。”

为了生产出美味的原奶，我们密切关注奶牛的饮食和生活条件。放牧使动物没有压力，并减少混合饲料的量。例如，给奶牛喂食消化缓慢的发酵米和燕麦秆和阿尔法等快速消化的食物的混合物，会鼓励奶牛反复反刍并提高它们的幸福水平。

当然，我们尽量避免使用化学添加剂和防腐剂，以便直接传达牛奶的味道。重复这个过程就能生产出深受各个年龄段的男女喜爱的冰淇淋。

我对未来的前景充满期待。

店主 前川茂弘

Shigehiro先生利用店里的假期参加各种研讨会，并探索各种未来的发展。首先，将牛的品种范围缩小到棕色瑞士牛。他们还通过在农场的空地上建造果园来自己采购 80% 的原材料。制作您自己的奶酪并制作终极芝士蛋糕。使用我们自己的奶酪以及自家花园种植的西红柿和西葫芦，将披萨、帕尼尼、热三明治等商品化。我们无法将目光从 Brillante 身上移开，它以可靠的原料和崇高的学习精神创造出越来越多的美味产品，继续发光发热。

（作家 宇多美）

*本文为截至 2023 年 5 月的信息。价格含税。产品内容和价格可能会发生变化。

基本信息

布里兰特

地址：兵库县加东市平木535

电话号码：0795-40-9020

营业时间：12:00-17:00

休馆日：每周一、周二（如遇节假日则顺延至次日）

交通：从JR爱野站搭乘开往清水寺方向的永新纪约25～40分钟，从平木巴士站步行5分钟，从中国高速公路泷之社IC驾车约20分钟，从兵库东条IC驾车约15分钟、舞鹤若狭 从高速公路三田西 IC 出发，驾车约 15 分钟

停车场：15个

惠普：https: //www.brillante-ltd.com/