酒精爱好者必看！介绍爱媛县大洲的推荐清酒和精酿啤酒
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爱媛县大洲市拥有一家清酒酿酒厂和一家啤酒酿酒厂，生产令爱酒人士难以抗拒的当地清酒。这次我就简单的介绍一下他们，同时也介绍一下推荐的产品！ 来大津时请尝试一下。
撰稿
大洲市属于四国西侧的南予地区，以大洲盆地为中心，北临濑户内海，南临四国山脉。 清澈的比地川流经市中心，据说这条河流呈肘形，因此而得名，它绕着城市循环，给自然、历史、文化和社会带来了许多福祉。当地特产。 江户时代，日治川河畔仍保留着大洲城周边繁荣城下町的遗迹。
品尝大洲的当地酒！
爱媛县大洲市拥有一家清酒酿酒厂和一家啤酒酿酒厂，生产令爱酒人士难以抗拒的当地清酒。这次我就简单的介绍一下他们，同时也介绍一下推荐的产品！来大津时请尝试一下。
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养老酒造：使用清澈的比地川水酿制的高品质清酒
养老酒造是位于大洲市日出川町的清酒酿酒厂，成立于 1921 年。
我们彻底控制从地下约10米处抽出的清澈溪流比地川的地下水温度，并根据当天的气候和米的质量确定浸泡时间，以确保稳定生产高品质清酒。
此外，由于大部分工作都是由手工精心完成，因此它是一种只能少量生产的珍贵清酒。
日本西部大雨过后恢复情况
养老清酒酿酒厂继续生产高品质清酒，但2018年，该酿酒厂因日本西部暴雨而遭受严重破坏，水淹至地面3米，迫使其暂时停产。
然而，由于当地居民和清酒酿造协会的支持，酿酒厂继续在同一地点并使用相同的方法生产清酒。
作为当时的遗迹，仓库后面有一个时钟，在洪水发生时停止。
养老酒造推荐产品
1.风之里本酿造酒
这是一款可以在清爽的饮料中享受大米风味的清酒。
与食物搭配，更能凸显食材本身的味道。
建议冷饮。
2. 纯米大吟酿乌豆
乌州酒是一种纯米大吟酿清酒，其酿造比例（生米的精磨程度）低于 50%。
这款清酒以小津著名的“鹈饲”命名，与时令烤鱼相得益彰，是极其完美的佐餐清酒。
这些酒精饮料不仅可以在养老酒造厂购买，还可以在“Machi no Eki Asamoya”和“Sakano Sawada”购买。
基本信息
▼电话号码
0893-34-2352
▼营业时间
8:30-18:00（每周二休息）
Garyu Jozo：持续生产各种产品的啤酒厂
Garyu Jozo是一家啤酒厂，由原作茧仓库的红砖仓库改建而成。
虽然很新，但于 2021 年 9 月 23 日开业，它生产各种类型的精酿啤酒，例如传统的淡色艾尔啤酒和丝绸啤酒，这是作为茧产区的大洲的典型特征。它还获得了最高奖项在啤酒比赛中。
享受正宗的精酿啤酒
你可以购买瓶装啤酒，但也可以在古董店里品尝到新鲜酿造的啤酒。
新商品陆续推出，请务必在Instagram上查看信息！
隔壁还有一家名为“yumehonoka”的面包店，可以在卧龙酿造店内品尝购买的产品。
来访时请顺便过来。
卧龙酿造推荐商品
1. 八幡滨蜜柑啤酒
这款啤酒使用来自柑橘大国爱媛的柑橘。
柑橘的清爽香气与大麦的香气相搭配，是一款非常好喝的啤酒。
2. 小洲丝绸艾尔啤酒
这种啤酒含有丝粉，这是大洲的典型特征，当时是丝绸产地。
配方经过调整，可凸显丝绸的风味，从而产生顺滑清爽的饮料。
基本信息
▼营业时间
截至一月，由于酿造时间表的原因，我们仅在周六和周日营业。
每天的营业时间有所不同，详细信息请查看Garyu Jozo的Instagram。
大洲市属于四国西侧的南予地区，以大洲盆地为中心，北临濑户内海，南临四国山脉。 清澈的比地川流经市中心，据说这条河流呈肘形，因此而得名，它绕着城市循环，给自然、历史、文化和社会带来了许多福祉。当地特产。 江户时代，日治川河畔仍保留着大洲城周边繁荣城下町的遗迹。
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