【福岛】最强德罗里奇！近距离观察人气拉面店的虾拉面！！

• 目次
• 超重量级！最好吃的虾拉面在福岛县
• 前往面屋KESHIN的交通
• 招牌菜单：“KESHIN虾拉面”
• 沾面也很受欢迎！
• 如何吃油荞麦面和无汤拉面
• 如何点餐和礼仪
• 店主的话：TAKASHI SAKUMA
• LIVEAZUMA2024 10/19-20 开幕

超重量级！最好吃的虾拉面在福岛县

“MEN-YA KESHIN”是一家才华横溢的餐厅，以在仙台名店“面屋富坚”受训的佐久间制作的浓浓猪骨和海鲜汤为基础，提供各种菜单。他们在全国拉面大奖赛中获得亚军，并将于2023年1月开设第二家店。此外，2024年10月，我们正在积极扩大县外活动，例如在东北最大的音乐节之一的LIVEAZUMA的东北屋台村开设摊位。对于第一次来的客人，我们推荐招牌虾Ramen。请慢慢品尝浓郁的汤汁和自制的粗面条，以及充满口中的味道。

前往面屋KESHIN的交通

从阿武隈线大津町站驾车4分钟
从JR福岛站驾车9分钟。

面屋白作神附近的景点

我们将为您介绍面屋KESHIN地区的旅游景点。
附近有忍山，有几个观景台可以欣赏到城市的全景。另外值得一看的还有供奉巨型稻草的羽黑神社和岩谷观音。下山还有小关雄二纪念馆。

上图左起：忍山、岩谷观音、乌崎展望台。下图：万代东天际线、幕泷瀑布、东富士、五色沼。
照片提供：福岛县观光物产交流协会

如果您想舒展一下双腿，开车大约40分钟，就可以到达Bandai Azuma Skyline，您可以一边开车一边欣赏壮丽的景色。这是一条远离日本的大山路，被选为日本百佳公路之一。一边吃拉面，一边开车去各个风景名胜，感受季节的变化，很有趣。

招牌菜单：“KESHIN虾拉面”

毕竟，招牌菜单是“虾拉面”。这道汤汁浓郁，加上虾的味道，是一道独一无二的菜肴。来到KESHIN一定要尝一尝，但最受女性欢迎的还是略显优雅的“味玉盐拉面”。这也是一个能衬托出鸡蛋风味浓郁的杯子。另外，我目前最喜欢的是“KESHIN Shiobuta Grou”！强烈推荐给那些想走得更远的人！油荞麦面有虾、金枪鱼或辣味可供选择，很受学生欢迎。

左起：招牌菜「KESHIN虾Ramen」、深受女性欢迎的「味玉盐Ramen」、强烈推荐的「咸猪肉拉面」。

对汤的承诺

“KESHIN虾Ramen”作为福岛县最富有的猪骨拉面而受到人们的欢迎。我们将猪骨和海鲜以9:1的比例组合在一起，创造出超级浓郁的虾拉面。这道据称可以做4天汤的动态汤的独特之处在于，它使用了100公斤的沙丁鱼干，加入沙丁鱼干、鲭鱼和苏打水，在水中长时间搅拌。煎出类似于浓汤的浓汤作为收尾。而且，虾的鲜味在调味油和调味粉的衬托下更加突出，味道浓郁浓郁。
此汤冷藏一夜使其糊化，然后重新加热并加入虾粉和虾油，将浓浓的虾味和海鲜味完美融合。目前的标准汤是清淡的，但喜欢浓一点的可以加200日元改成浓汤，辣度从微辣到极辣都有。KESHIN虾拉面的面条和配料对细节的关注是更加凸显其风味的重要元素。

制作他们的招牌汤的过程相当耗时。将海鲜加入浓郁的猪骨汤中，小火煮→用搅拌器将汤搅碎→将其放入冰箱中直至变成明胶→加入虾粉和虾油，重新加热，即可制成精美的汤

对面条的承诺

自2024年起，我们一直使用自制面条，制作出中等粗度、有嚼劲的直面条，加水与汤汁形成鲜明对比。通过自制面条，我能够制作出各种不同的面条，这给了我新的享受面条的方式。我们还很高兴免费提供一大碗面条，这是可能的，因为面条是自制的。

对配料的承诺

融化的五花肉叉烧非常饱满，用最大锦鲤蛋制成的风味鸡蛋，蛋黄独特浓郁，也很精致。面条和配料对细节的关注增强了拉面整体的完美性，使其吃起来更加愉快。
使用该鸡蛋的新产品“ Maximum KTM（蒲玉面） ”也很受欢迎，售价为1,000日元。面条上涂有背脂和酱油，上面撒上两个蛋白霜和两个蛋黄，这是一道很有冲击力的菜肴。

沾面也很受欢迎！

您可以选择虾汤、金枪鱼汤或辣汤。自制的特粗面条与浓稠的粘土汤汁交织在一起，凸显了小麦的甜味，让你更强烈地感受到面条的美味。将两种叉烧浸入汤中，享受让人忍不住用筷子吸食的面条，真是奢侈的时刻。可以把面条裹上紫菜吃，也可以和辣煎鸡蛋一起吃，改变一下味道，让人吃到最后。当然，我们还是把汤喝完了。您可以尽情享受一切！

如何吃油荞麦面和无汤拉面

第1步：搅拌均匀

首先，将底部的酱汁充分搅拌均匀。吃的时候最好搅拌一下，因为时间久了酱汁会沉到底部。
小贴士：吃之前将食物搅拌几次，酱汁会均匀地涂在整个食物上，更能凸显出食物的味道。

第二步：享受不同的味道

如果是“油荞麦面”，您可以根据自己的喜好添加辣椒油或蛋黄酱来改变口味。如果两者都添加，您可以享受更多新口味。

第三步：加入白米饭完成

我们还建议在剩下的酱汁中加入白米来制作小千屋风格的菜肴。您可以额外订购白米饭，也可以用现金支付。如果您沿途想吃东西，请随时询问工作人员。
通过这种简单的吃法，您可以尽情享受油荞麦面和迷宫荞麦面的美味。

如何点餐和礼仪

下面我们就来介绍一下如何点餐和礼仪。

如何排队以及注意事项

当商店前面有人排队时，你必须排队等候。这样做时需要记住一些事情。

1、最后排队。
2. 排队等候，直到所有人都到齐为止。
3.不要打断。
4. 请勿堵塞其他商店或住宅的入口。
5.不要在路上分散太多。排直。

请遵守规则，确保每个人都玩得开心。

如何订购

在日本的拉面店点餐的方式主要有两种：一种是通过自动售票机购买门票，另一种是看菜单口头点餐。

以“MEN-YA KESHIN”为例，它是触摸屏自动售票机。
您可以在自动售票机上购买您喜欢的产品，我们接受现金、二维码和信用卡付款。
购买产品后，我们将引导您入座。请按照工作人员的指示就座。

店主的话：TAKASHI SAKUMA

在MEN-YA KESHIN，我们将顾客放在第一位，希望创造一个舒适的空间，让每一位来到我们店的人都能安心地享用美味的拉面。
为尽可能多的顾客带来最美好的微笑！我们希望尽可能做出改进，以确保客户满意度，因此如果您有任何疑虑或意见，请随时与我们联系或与我们的工作人员联系。
未来，我们的目标是成为一家即使在北海道和冲绳，人人都知道“Menya KESHIN”这个名字的餐厅。

营业时间/店铺休息日

【营业时间】11:00-14:30（周六、周日营业至15:00）、17:30-20:30
[店铺休息日] 周四

LIVEAZUMA2024 10/19-20 开幕

“MEN-YA KESHIN”是一家在LIVEAZUMA拉面区首次亮相的餐厅，以其浓郁的汤头而闻名。他们特别自豪的是他们的超级浓郁的虾拉面，是猪骨和海鲜9:1的组合，汤汁浓稠如汤汁。一次做四天的汤时，我们在100公斤汤中加入干沙丁鱼、鲭鱼和苏打水，长时间搅拌。

一般情况下，拉面都会搭配酱油，但在LIVEAZUMA，拉面特别搭配了盐酱。虾的味道更加突出，在活动中与卷面完美搭配。这个活动的有趣之处之一是你可以用柠檬或岩藻改变味道。请您来品尝这家曾获得全国拉面大奖赛亚军的名店的美味。