三重县松阪市的灵魂美食No.1！什么是“松阪Chicken Yakiniku”？

三重县松阪市的当地美食“松阪鸡烤肉”是什么？

您听说过三重县松阪市的当地美食“松阪鸡烤肉”吗？

三重县松阪市是日本三大和牛之一松阪牛的发祥地，而价格比牛肉便宜的鸡肉烤肉“松阪鸡肉烤肉”也深受当地居民的喜爱。

通过电视报道等媒体，它已在全国闻名，并成为被称为松阪居民灵魂食物的当地美食。

松阪鸡肉烤肉的秘诀在于令人上瘾的甜辣味噌酱。

这次就来介绍几家推荐的松阪鸡肉烤肉店吧！

① 幼鸡烤肉 鸟市总店

我们要介绍的第一家店是“Toriichi”

这是一家在全国各地都有分店的著名商店。

菜单价格非常合理。

虽然说标准是幼鸡，但是成年鸡“hine”也有很多粉丝，因为越嚼越香，让人上瘾。

松阪鸡肉烤肉的烹饪方法是将味噌酱涂抹在鸡肉上，放在炭火烤架或炉子上烤，然后在食用前再涂抹味噌酱。

【松阪鸡烧肉的定义】

①必须是味噌酱

②必须在烤架上烤

3）专营鸡肉烤肉（鸡肉是菜单上的第一道菜）

烤肉，

蘸上味噌酱

致我左手边等待的米饭

嚼劲适中。

醇厚的味噌酱与肉的融合，味道浓郁。

一旦开始吃它，你就会确切地知道上瘾是什么感觉！

这是颈部的“kubi”（颈部）肌肉。多么直接的名字啊！

这是一种稀有肉，很难从骨头上剥离，因此数量不多。

肉质紧实，口感很好。

经典而受欢迎的菜单项目炸鸡也蘸有味噌酱。

香气扑鼻的味噌酱汁直冲脑门，与鸡肉完美搭配，是米饭和啤酒的完美搭配。

充满烤肉声和欢笑声的幸福空间。

“味噌酱的味道很浓郁，非常美味。”

显然，关键成分是味噌酱。

不管怎样，看来他们对味噌酱非常讲究。

2. 不倒翁屋

第二家要介绍的店是位于松阪站前的“Daruma-ya”。

这家餐厅提供丰臣各种牛肉和猪肉菜肴，尤其是鸡肉烤肉。

所用的鸡都是“当天早上宰杀”并在清晨加工的。

因为非常新鲜，成年鸡和幼鸡的味道差异就更容易看出。

▲（前景）左边是幼鸡，右边是成年鸡。

我们会将幼鸡和成鸡同时烤制，并均匀地涂上味噌酱。

煮好了吗？焦急的等待也是乐趣的一部分。

将多汁的肉浸入味噌酱中，与米饭一起食用。

多汁甜美的幼鸡和肌肉发达、味道鲜美的成年鸡。

感受差异很有趣。

我们还有牛内脏。

显然，人们通常将这种鲜嫩、富含脂肪的内脏与味噌酱一起食用。

味噌酱将鸡肉和牛肉的美味充分发挥出来，让人无法抗拒。

快来品尝正宗的松阪鸡烤肉吧！

它怎么样？

松阪鸡肉烤肉是三重县松阪市民的美味灵魂食物，价格合理。

“关键在于酱汁！”鸡肉烤肉文化已深深融入当地人的生活中，许多顾客在自己喜欢的餐厅只购买味噌酱。

这道令人满意的菜肴与牛肉烤肉略有不同，所以一定要在其发源地三重县松阪市品尝一下！

[访谈] 2020年10月

*价格和菜单项目可能会发生变化。

●幼鸡烤肉鸟市总店●

地址：三重县松阪市伊势2640-1

电话：0598-58-4780

营业时间：11:00-14:00、17:00-21:00

休息日：周一（公众假期照常营业）

官方网站： https://web-toriichi.com/

●达摩屋●

地址：三重县松阪市京町513-8

电话：0598-26-3350

营业时间：17:00-24:00

休息日：不定期休息

官方网站： http://www.mcity.co.jp/darumaya/

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